природа

Затлъстяването е едно от големите злини днес. Епидемия, която засяга милиони хора, причинява безброй заболявания и в много случаи води до преждевременна смърт. Лошата диета, главно продукт от преработена храна, съчетана с липсата на физическа активност на много настоящи работни места, са основните виновници. Но какво, ако произходът на това зло беше много по-дълбок? Някои изследователи смятат за пряка връзка между еволюцията и наднорменото тегло.

Учени от университета Дюк в Дърам, Северна Каролина, публикуват изследване в списанието Genome Biology and Evolution. В него те сравняват проби от мазнини от хора и някои примати, нашите предци. Резултатът разкри, че има разлики между опаковките на човешката ДНК, което кара мазнините да се обработват по различен начин.

Нашето тяло има по-малък капацитет да преобразува запасите си от мазнини в бърза консумация.

Изглежда разликата е главно в мастната тъкан. Въпреки че и двата вида споделят почти идентична ДНК, с течение на времето хората са разработили различни механизми за съхраняване и уплътняване на генетичен материал в мастните клетки. Това би обяснило, че тялото ни има по-малък капацитет да преобразува запасите си от мазнини в бързо потребление.

Мозъкът, който ни направи дебели

По-конкретно, проби от мастна тъкан са взети от шимпанзета и резус макаци, като се използва метод, наречен ATAC-sq. В тях имаше почти 800 по-достъпни ДНК области, докато в човешките клетки те бяха по-скрити. Хората имат между 14% и 31% мазнини, а приматите са по-малко от 9%. С други думи, хората са по-малко способни да превръщат „лошите“ мазнини в „добри“. Според Деви Суейн-Ленц, биолог, съавтор на това изследване: „ние сме дебели примати“.

Нашите предци трябваше да натрупат повече енергия, за да подхранват развиващия се мозък.

Смята се, че тази еволюционна разлика може да дойде от мозъка. Нашите предци трябваше да натрупат повече енергия, за да подхранват развиващия се мозък. Този орган консумира повече енергия от която и да е друга тъкан и е утроен по размер по отношение на този на шимпанзетата, между 6 и 8 милиона години, през които и двата вида са разделяли своите еволюционни пътища. Мозъкът на шимпанзето от своя страна няма почти никаква разлика от този на предците му. Човешкото тяло се научи да натрупва бяла мазнина и калории и по този начин станахме настоящият вид.

Мазнините са необходими на тялото. Неговата функция е да съхранява енергия, да защитава органите, да абсорбира хранителни вещества и да произвежда някои хормони. Мазнините, които консумираме чрез храната, са няколко вида: транс, наситени, мононенаситени и полиненаситени. Наситените имат тенденция да повишават нивото на това, което е известно като „лош холестерол“. Метаболизмът на мазнините е от съществено значение за нашето оцеляване и неговият дисбаланс причинява затлъстяване и фатални заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания.

( Източници: Много интересно/La Sexta)