От известно време търся рецепта за безглутенови фахити, която ми харесва, и след като изпробвах няколко, разбрах, че понякога по-малкото е повече и в този случай тези, които ви донасям днес, имат само 2 съставки ! и те остават много управляеми!
И така ... ние започваме с рецептата!
Не забравяйте, че можете да ме следвате в моите социални мрежи FACEBOOK и INSTAGRAM и можете да ми показвате вашите рецепти! Ще се радвам да ги видя. 🙂
- 200 г Елдово брашно от El granero integral
- 1/2 чаша вода
КАЛОРИИ: 120 Ckal (Fajita) ОБСЛУЖВАНИЯ: 5 Fajitas
МАСЛИНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ ПРОТЕИНИ
БЕЗ ГЛУТЕН, БЕЗ ЛАКТОЗА, ВЕГАН.
Първо слагаме брашното в купа, достатъчно голяма, за да можем да боравим със съставките с ръце. Отначало исках да го разбъркам с пръчка, но не беше добра идея ХЕХЕХЕ, всичко се слепи и стана невъзможно да се борави с тестото.
В този момент можете да добавите някакъв вид подправка като риган или сол, за да му придадете различно докосване.
Добавяме плисък вода и започваме да месим сместа. Имайте предвид, че в началото, когато водата и брашното все още не са добре интегрирани, сместа ще бъде твърде лепкава, но не се притеснявайте, с малко търпение компонентите ще се смесят перфектно.
Добавете още вода, колкото ви е необходимо. Ако сместа е твърде мокра, добавете още малко брашно.
Разбъркайте добре съставките, докато стане напълно хомогенна паста.
След това разделете тестото на малки топчета, в моя случай ми даде 5 топки, които биха били нашите безглутенови фахитаси.
След това вземете една от топките и запазете останалите за работа по-късно. Изравнете го малко по малко с ръка, така че да стане по-тънък в кръгла форма. След това използвайте валяк, за да завършите хонинговането и оформянето му.
ЗАБЕЛЕЖКА: Поръсете добре масата и точилката с брашно, за да не залепне сместа при работа с нея.
След като оформите формата на фахита, сложете я в тиган на умерен огън до златисто кафяво. Можете да нанесете малко масло в тигана, но много малко и да го намажете с малко кухненска хартия.
Умно! Вашите безглутенови фахити са готови! Съхранявайте ги на хладно и сухо място, така че да издържат добре около 4 дни.
Но не вярвайте, че това свършва до тук! бъдете много внимателни, че много скоро ще кача вкусна рецепта, за да ги напълня!