Фахитас е популярно мексиканско ястие, приготвено с печено мариновано месо, зелени чушки и лук, задушено и облечено със салса, гуакамоле, заквасена сметана и натрошено сирене, всички навити в брашна тортила. Фахитас може да бъде много питателно и здравословно ястие, в зависимост от това къде ги купувате, съставките, които използвате и колко превръзки добавяте.
Ресторант fajitas
Ресторант fajitas може да бъде много здравословен или да има твърде много калории и нездравословни наситени мазнини. Пилешкият тиган на Applebee Fajitas съдържа удивителните 1360 калории, включва 60 грама обща мазнина, от които 23 грама са от наситени мазнини, което е максималното ограничение за един ден от диета с 2000 калории и 6040 милиграма натрий, което е почти 3 пъти границата, препоръчана от Американската сърдечна асоциация от 2300 милиграма за здрав възрастен. В Chipotle Mexican Grill фахита, приготвена с тортила с размер на тако, зеленчуци, пиле, доматен сос и гуакамоле, съдържа около 470 калории, с 23,5 грама обща мазнина и 5 грама наситени мазнини.
Вариации
Яденето на fajitas без брашнената тортила може да намали около 90 калории и 2 грама мазнини. Пропуснете заквасената сметана, богата на наситени мазнини и настърганото сирене. Гуакамоле е с високо съдържание на калории, но авокадото е добър източник на здравословни мононенаситени мазнини, които могат да намалят риска от инфаркт. Използвайте много вкусен, но нискокалоричен сос, който обикновено се прави с нарязани сурови домати, лук и люти чушки. Половин чаша салса се счита за порция зеленчуци.
Акомпанименти
Когато отивате на вечеря в мексикански ресторант, трябва да изберете добре, за да поддържате храната си здравословна. Помолете вашия сървър да не ви носи тортила чипове на вашата маса. Не използвайте заквасена сметана или сирене, предпочитайте соса и пико де гало. Избягвайте препечен боб, който често се приготвя с масло, и вместо това яжте пинто или черен боб.
Направете свои собствени fajitas
Направете свои собствени пилешки фахитас с рецептата от експертите. В голяма купа комбинирайте ¼ лимонов сок, 1 или 2 смлени скилидки чесън, 1 супена лъжица чили на прах и ½ супена лъжица смлян кимион. Добавете около 3 килограма пилешки гърди, нарязани на ¼-инчови ленти и мариновайте 15 минути, преди да готвите в тиган или фурна за 3 минути или докато вече не станат розови. Смесете 1 голям нарязан лук и зелен пипер, нарязан на ивици, и гответе 3 до 5 минути. Разделете сместа равномерно между дузина 8-инчови пълнозърнести тортили. Гарнирайте всяка фахита с 2 супени лъжици нискокалорична салса, заквасена сметана и сирене. Навийте фаджитите и сервирайте. Всяка фахита съдържа около 344 калории, 9 грама обща мазнина и 2 грама наситени мазнини.
Още статии
Хранителни данни за крепчета →
Колко калории има в обикновен хамбургер, малки картофи и диетична сода? →
Как да готвя добре приготвени замразени кюфтета →
Пилешка салата Цезар Хранителна информация →