Ненецка почит. (Снимка: Tottorijapan/YouTube)

консумацията

Консумацията на риба в популацията на Арктика намалява

(РУСИЯ, 8.1.2013 г.)

Потреблението на риба сред ненците, коренното арктическо население на Русия, е намаляло значително, според докторска дисертация.

Изследователят Наталия Петреня сравнява жителите на руския град Архангелск с местните ненети, живеещи в селските райони на региона на Ненецкия автономен окръг. Основната цел на проучването беше да се знае ефектът, който промяната в хранителните навици и начина на живот имат върху рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания в страната.

Тези заболявания засягат много руснаци. Докато броят на смъртните случаи, причинени от сърдечно-съдови заболявания, намалява в Западна Европа, Северна Америка и Япония през последните десетилетия, делът се увеличава в Русия. Въпреки това делът е по-нисък сред някои сектори от населението, което се дължи на голямото потребление на морски дарове в тези секции.

Проучването показва, че консумацията на риба и миди сред местните ненци е била неочаквано ниска, особено в сравнение с проучванията от съветската епоха. Това отчасти може да се обясни с ниски доходи и предпочитание към други по-евтини храни. Ненеците традиционно са имали диета, богата на омега-3 мастни киселини от бяла риба и месо от северни елени.

Изследването също така разкрива по-високи нива на затлъстяване сред жените и високо пушене сред мъжете и в двете групи.

Не са наблюдавани разлики в нивата на ApoA и ApoB протеини в кръвта на изследваните лица в двете зони. Тези протеини се използват като индикатори за опасна зона от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

„Въпреки това като цяло сред ненците се наблюдава нисък холестерол, което може да се обясни с по-високи нива на физическа активност сред мъжете и по-ниска консумация на наситени мазнини от месо сред жените в Архангелск“, обяснява Петреня. "Но нарастващият дял на затлъстяването вероятно ще доведе до това, че през следващите години повече ненци ще бъдат засегнати от диабет и сърдечно-съдови заболявания."

Проучването, което послужи като основа за докторската степен, беше съвместен проект между Норвежкия институт за изследване на храните, рибарството и аквакултурите (Nofirma), Университета в Тромсе и Университета в Архангелск. Той беше финансиран от Sparebank1 Nord-Norge, окръжен съвет на Troms и Nofima.