Rosse, polpose e profumate: maggio è il mese delle rose, ma прибыва с il profumo delle fragole fresche. Не знаем как притежава калориите на крехката и как да я използва в кухнята, вижте я в 17 ricette di dolci facili e profumatissimi. От друга страна, stesso nome "fragole" произлиза от латинското "fragrare", което показва кое нещо има добро изобилие. Oggi parliamo di questo frutto tanto amato da grandi e bambini e così гъвкав в cucina.
Buonissime da sole, когато sono dolci e тиквички, ottime в македония се съчетават просто с тиквички и succo di agrumi e perfette en ogni tipo di abbinamento in pasticceria. Le RICETTE DOLCI С LE FRAGOLE sono tantissime: торта, слива, гелати, полуфреди, мус и пастичини. Виждам го и предлагам 17 tutte da gustare. Ma, al di là dei dolci, ricordate che le fragole sono ottime anche per arricchire inssalate che accompagnano piatti salati as l’INSALATA DI FRAGOLE, FINOCCHI E BRESAOLA DI TONNO or in INSALATA MISTA WITH PETTI DI POLLO ALLA NORMA.
Le fragole: ботаника, вариета, калория, консигли e tutte le ricette
Това е, което знам за, soprattutto nelle varietà più grandi, sono frutto di incroci a raznolik varietà di fragole di bosco avvenuti около 1700 г. Ma ci sono ancora varietà di fragoline che crescono spontanee nel sottobosco, anche в Италия. Oggi sono oltre 600 le verità di fragole conosciute, разнообразен по цвят, размер, вкус и вкус. Forse non tutti sanno che, ботанически погледнато, polpa rossa delle fragole non è il frutto della pianta, само rigonfiamento на peduncolo, ако проявява dopo the fecondazione del fiore.
Проверих frutti della fragola sono quei piccoli semini gialli che la ricoprono intemente и che si chiamano acheni. Пианта дела фрагола (Fragaria Vesca, принадлежаща на famiglia delle Rosaceae) е пианта баса, със стели серпеджианти на земята, която е радикан, даваща жизненост на новата пианта. La sua coltivazione е abbastanza semplice, и двете da potere essere fatta anche in casa en balcone.
Разнообразието от fragole che troviamo обикновено в supercati е само Belrubi, Senga Sengana, Madeleine, Roxana и Sabrosa, което произлиза от известния сорт Candonga prodotta в Basilicata. Има много висококачествени разновидности като Torgo's fragola (Slow Food затвор) и Fragoline на Nemi, който е в зоната на производство, с изобилие и уникален вкус. Oppure le fragole di Terracina (favette di Terracina), dolcissime, che si trovano в центъра на продукцията в Лацио.
Калория и собственост nutzionali delle fragole
The fragole sono povere di калории и hanno molte proprietà nutritive benefhe per l’organismo: non dimenticate di mangiarle si da sole sia degustation a delle mie 17 ricette dolci. Sono ricche di antiossidanti e un'ottima източник на витамин С. Inoltre, съдържащ натрий, калий, калций, фосфор, желязо и ксилитол (което контрастира образуването на зъбни плаки. Hanno proprietà diuretiche (благодарение на potassio и alla витамин С), пречистващ, rimineralizzanti и astringenti. Il parrot consumptio è consigliato a tutti, anche ai diabetici. Очевидно al naturale, senza zuccheri aggiunti.
100 grammi di fragole contengono
- 30 калории
- 90,5 грама ди позна
- 0,9 грама протеин
- 0,4 грама ди граси
- 5,3 грама ди тиквички
- 1,6 грама ди фибри
Елате scegliere e conserre le fragole
По времето на acquisto è difficile scegliere fragole che siano con certezza saporite. Великолепието, светлината на цвета сами по себе си не са гаранция за вкус, освен това е за предпочитане scegliere fragole senza ammaccature и частично ясен, от ярък цветен рипетто, за да съвпадне с цвят на витрати. Il picciolo deve essere ярко и месесто зелено.
Съдбата внимава към транспорта и към температурата, подрежда крехката без поддръжка на топлината и, не авендо буча, достатъчно минимално урто на danneggiarle. Ще имам предвид, че fragole molli или ammuffite ‘contagiano’ subito gli altri frutti e vanno scartate. Контролирайте quindi с attenzione le fragole poste във фонд alle vaschette che state acquistando.
Използване на фрагола в cucina e piccoli trucchi
Ricordate di lavare le fragole винаги е така до l’acqua current и казват, че няма повече от bagno, но ако е импрегниран с течност. Le fragole sono tra i frutti più deperibili: ако го държат в хладилника поради три giorni, препоръчително е да го измиете и да му дадете единственото страто, dopo aver tolto i frutti ammaccati. Meglio coprirle, за да се избегне миризмата на папагала, ако трасмета аглиментация. Това е вашата крехка non sono più fresche, è meglio conserve già tagliate, zuccherate and condite с succo di limone или arancia, che ne migliora il colore. Ще ви повреди, ако не продължи, докато не замръзне, но ако ще се използва изключително за приготвяне, не предоставя цената. Povere di калории и ricche di proprietà хранителна le fragole sono perfette per le nostre ricette dolci: ve ne lascio 17 da provare.
Le fragole в 17 ricette facili e deliziose
С крехкото, ако посоно, ще приготвя толкова много рикет долчи: io ve nel lascio 17, дайте torte più soffici на финния сицилиански гел, за да се приготви сладко и лесно за приготвяне. Fuori класифицира delle confetture più amate da grandi e piccini: CONFETTURA DI FRAGOLE E ZENZERO, който ще направи festa ogni vostra colazione per mesi e mesi.
Торта морбидна с le fragole
Per chi той обича тортата, болезнена и по-софититна, перфет на колазион или за закуска, перфектното решение и MORBID FRAGOLE AND PANNA CORTE. La panna non è solo sopra ma anche all'interno, благодарение на piccoli fori praticati nell'impasto: когато талиеретите ви изненадат. Като алтернатива, PLUMCAKE ALLO YOGURT WITH LE FRAGOLE е рицета от sicuro successo: кисело мляко rende l’impasto sofficissimo e, be volete, potete mettere qualche pezzetto di fragola anche nell’impasto.
Torte di compleanno с le fragole
Sono amatissime anche nelle torte da compleanno, яжте КОРКАТА СТРАТИ С PANNA E FRAGOLINE. E ’il dolce preferito da mio fratello, че ormai da 42 години има eletto като dolce immancabile per il suo compleanno. La ricetta è semplicissima, ma il dolce è scenografico, tutto ricoperto di panna montata и fragoline di bosco. Разкошен. Perfetta per chi invece ama i dolci moderni, MADELEINE CORTE WITH RICOTTA E FRAGOLE е mia personale creazione: основен мадлен софис e burrosa, с компост от fragole, crema di ricotta, fragole fresche и piccole meringhe. E ’un dolce per stupire chi vi ama.
Ancora, ще бъде festeggiare важен ricorrenza, пристига един от любимите ми dolci в assoluto: CAKE AL PISTACCHIO, RICOTTA AND FRAGOLINE. Un dolce a strati ricchissimo and ispirato alla mia Sicilia negli sastojci, nei sapori e nei profumi. Sono certa che vi incanterà.
Crostate и dolci di frolla con le fragole
Донесете рицетата лесно и добре със sicurely и PASTICCINI DI PASTA SFOGLIA С PANNA E FRAGOLINE. Ако се подготвите за 10 минути, с подканата за паста сфолия гиа, panna montata e le fragoline di bosco или quelle normali tagliate pezzetti. И един хвърля l’altro. Semplicissime anche le TARTELLETTE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE: тестени изделия frolla, крем със cioccolato bianco и пана и толкова много frutti di bosco за сладко и пико пиколи adoreranno.
La regina dei dolci semplici с le fragole è sicuramente la CROSTATA DI CREMA E FRAGOLE: тестени изделия frolla, крем с пастицера с лимон и френска фреша от tantissime per il dolce facile с le fragole più amato di sempre.
Crrostatine al cioccolato bianco с frutti di bosco
Semplicissima, leggera, с еластичен удар и сенза uova е CROSTATA LEGGERA DI FRAGOLE (ЯГОДНА ПАГА). Ако опитах американски долче с ripieno di sola frutta, zucchero, succo di limone che in cottura, вземете болезнен крем с pezzi di frutta. Кажете bontà esagerata.
Алтернативен вариант di crostata с le fragole, пиù креативен и елегантен, с деликатен и кремообразен вкус è la CROSTATA AL BIANCO MANGIARE, FRAGOLE E TIMO. Ricca crema di latte, кремообразен гел але фрагол и фрего фреш: идеален за романтична вечеря.
Dolci al cucchiaio с le fragole
Il capitolo dei dolci al cucchiaio с фрагола е потенциално безкраен: il mio preferito è sicuramente, per motivi di cuore, il GELO SICILIANO DI FRAGOLE CON PANNA. Лесно се прави с плодовете ogni, il gelo е типично долче дела традиция Siciliana, кремообразно и лесно за правене. В този случай класическият abbinamento panna e fragole diventa irresistibile.
Ancora, il TIRAMISU ’CREMA E FRAGOLE è a grandissimo classico: io го приготвям с класическия крем от тирамисù и багна фата със суко деле фрагел фреше. Buonissimo anche in versione monoporzione. МОУСЪТ КЪМ CIOCCOLATO BIANCO С COMPOSTA DI FRAGOLE е алтро долче ал cucchiaio изключително опростена и хореографска програма за реализация. Кремообразна и деликатна, piacerà a tutti.
Пресен, лесен и вкусен, ще приготвя COPPA DI YOGURT GELATO С ФРАГОЛ за 10 минути. Какво е dolce al cucchiaio кремообразно и leggero si può тарифа с огни тип di frutta succosa, ma con le fragole има sicuramente a marcia in più.
Per chi ama i dolci al cucchiaio малко по-специален с CREMA COTTA ALLE FRAGOLE, dolce francese chiamato ‘flognarde’. Прост и бърз, но не altro che крем на основата на грозде, лате, тиквички и фарина кота във форно с много свеж аромат. Ottima calda, дори придружен от pallina di gelato alla vaniglia или panna montata. Originale ed елегантен, il BUDINO DI RICOTTA, MERINGHE E FRAGOLE è l’ideale volete ще завърши важна вечеря с dolce al piatto, който е quello che fa per voi. Последното долче, което видях lascio è a capolavoro della pasticceri: PAVLOVA ALLE FRAGOLE. Candido и croccante cestino di meringa top di panna montata, fragole и frutti di bosco. Това ме вълнува особено в monoporzione, страхотна тарифа за мощност a'unica pavlova di grandi dimensioni. Ora sapete tutto delle fragole: папагалът притежава хранителни вещества sono eccezionali, sono povere di калории и универсални en cucina, provate una delle mie 17 ricette dolci!