Д-р Ана Лузон се намеси миналия вторник, 4 юни, в честването на конференцията „Истини и лъжи за диетите за отслабване“, организирана съвместно от Института за хранене и здраве на Томас Паскуал и Университета на Сан Пабло в Мадрид.
По време на конференцията бяха предупредени опасностите от „отслабване много за кратко време“ и ангажиментът на експертите за постепенното прилагане на „здравословни хранителни навици“ беше единодушен. .
В този смисъл д-р Ана Лузон представи концепцията и предимствата на „гастрономическата диета“. Диета, при която се предлагат атрактивни и апетитни ястия, посочващи начина на приготвянето им и модифицирали в много случаи традиционния начин на приготвянето им.
При този тип диета, според лекаря, ползите са многобройни, като например хранене по приятен и правилен начин, без да се налага радикално да се отказва от предпочитанията и навиците, улесняване на спазването на диетичното лечение, научаване да се приготвят вкусни и балансирани рецепти и накарайте пациента да започне нова седмица на диета с ентусиазъм, благодарение на новостта и насладата от ястията.
С гастрономическата диета пациентът се научава да приготвя множество ястия, които вероятно ще им харесат и ще продължи да ги приготвя след лечението, докато ако диетата не ги е удовлетворила, те ще се върнат в старите си менюта.