Списание Nutrição

Версия за печат ISSN 1415-5273 Онлайн версия ISSN 1678-9865

Резюме

ARNAIZ, Mabel Gracia. Появата на обезогенни общества или затлъстяването като социален проблем. Преподобни Nutr. [на линия]. 2009, том 22, n.1, стр. 5-18. ISSN 1678-9865. https://doi.org/10.1590/S1415-52732009000100001.

социален

Тази статия показва как биомедицинската идея за затлъстяването и превантивните предложения, които са изтъкани институционално в Испания през последното десетилетие, са допринесли за превръщането на телесното тегло и храната в социален проблем. Определението на експертите за основните причини за увеличаването на мазнините дава привилегирована информация за концепцията за т.нар обезогенни общества и начина им на живот, както и мерките, предприети за тяхната промяна, основно се фокусират върху индивидуалната отговорност и образованието по хранене. Тази статия показва, че макар да има единодушие в диагнозата, то е недостатъчно или недостатъчно точно, тъй като трябва да се знае повече за последиците от променящите се начини на живот в начина на хранене и за това в здравето на различни социални групи. Анализът на инициативите и програмите за превенция, разработени в различни страни, служи за отчитане на стандартизацията на международните стратегии в лицето на епидемичното затлъстяване и за отразяване на ефектите от управлението на ограничена визия за култура и храна.

Ключови думи: Хранене; Образование в областта на храните и храненето; Начин на живот; Затлъстяване.