• Диета при гастрит
  • Правилното хранене
  • Ниска киселинност: меню за състав
  • Повишаване и нормална киселинност

предвид

Хората, които имат проблеми със стомаха, е трудно да разработят правилната диета за себе си. В крайна сметка храната трябва да се готви, докато е лека, здравословна и питателна. В допълнение към гастрита трябва да се вземат предвид и редица противопоказания: не пържени, пушени, пикантни, солени, сладки и т.н.

Менюто за гастрит е много строго и няма обичайни лакомства. Пациентите не могат да ядат мазна храна, дебела храна, топла, студена храна, алкохол (дразнят). Започвайки със саламура и газирани напитки, вие също трябва да се откажете. Ако не спазвате правилата, можете да направите по-сериозен проблем - стомашно-чревна язва.

Но това не означава, че до края на живота си ще трябва да ядете каша. Бъдете креативни и експериментирайте в кухнята. Все пак вземете предвид препоръките на диетолозите и гастроентеролозите. И напишете списък с продукти, за които можете да се храните и които трябва да дадете.

Диета при гастрит

Тези, които са изправени пред това заболяване, знаете, че трябва да ядете храна на малки порции. Честота - поне 5 пъти на ден. При това почивките между дозите трябва да бъдат незначителни - не повече от два часа. Е, ако можете да ядете по едно и също време, за следващия месец.

Но ако в средата на вечеря и следобеден чай, закуска и обяд искате да ядете, не се опитвайте да хапвате в движение. Има кифли, бисквитки или сандвичи сухи порции - което означава да навредите на здравето си. Също така, твърдите храни трябва да дъвчат.

Правилното хранене

Обикновено клиницистите за пациенти с гастрит разработват диетично меню въз основа на степента на възпаление, нивото на секреция на солна киселина и общата клинична картина. Ако има обостряне на заболяването, през първия ден е желателно те да се въздържат от ядене. Разрешението е просто топло да се пие неподсладен чай, все още минерална вода.

Когато силната болка отмине, можете да преминете към желе, овесени ядки, приготвени във вода, пасирани. Готвят се полезни варени пилешки или пъдпъдъчи яйца. Малко по малко, с разрешение на лекаря, може да се прилага в диетата и други продукти.

Забележете, диета за гастрит един от друг са много различни. Ако пациентът има ниска киселинност, е необходимо да се приготвят ястия, които стимулират производството на стомашен сок. Напротив, колкото по-възрастен, не се препоръчва да се яде нездравословна храна.

Но има общи насоки, които са подходящи за всеки. От течността - вода (без газ, ароматизанти, оцветители и други химикали), слаб сварен чай, млечни продукти (особено сирене). Храна - пюре от зеленчуци, варено месо, риба, леки супи и каши. Ако изпитвате силна болка, препоръчително е да намалите количеството мазнини. Приготвяйте салати, супи и пържени ястия, имайте предвид, че през деня можете да ядете не повече от 2/1 чаена лъжичка

Ниска киселинност: меню за състав

Какво можете да ядете

Отначало трябва да ядете само легенки бульон, докато болката изчезне. Веднага след като първите симптоми на гастрит (гадене, спазми, замаяност) ще бъдат, можете да започнете да разширявате диетата. Първо - супи и каши, вода и чай. След две до три седмици - малки порции варени тестени изделия, хамбургери, задушени зеленчуци, пасирани в блендер или месомелачка. Не забравяйте за зеленината. Изключение - спанак и киселец.

Какво да не се яде

Сандвичът с херинга, лук и червен хайвер е разрешен само за празниците. Храните, които предизвикват ферментация в стомаха, отново могат да доведат до обостряне. Също така веднъж завинаги да забравите за газираните напитки. От време на време можете да изпиете кафе с мляко или сметана. Храни, които съдържат фибри, пресен хляб и обичайните богати продукти, мляко, пикантни и пушени храни - всичко това е строго забранено при гастрит. Обикновено, ако наистина искате, можете да бъдете малко, в този случай не е приложимо.

Как да се храним през първите дни

Уважаемо диетично меню за хора с гастрит:

  • Гарнитура - зеленчуково пюре или овесени ядки, варени във вода: Закуска. Обезмаслено мляко чай.
  • Обяд: Печени ябълки или кисело мляко.
  • Обяд: Перов - бистър пилешки бульон с кюфтета или пържоли. Гарнирайте (овесени ядки) с котлет, на пара. Ако искате, можете да замените месото с риба. Яхния от плодове или чай.
  • Обяд: бисквитки с вафли с желе или кисело мляко.
  • Вечеря за гарнитура - зеленчуково пюре. Десерт - мазна извара.

Преди лягане също се препоръчва да изпиете чаша кефир. Поне веднъж на ден трябва да ядете течни храни. Определено има топла закуска. И няма сандвичи със сирене и наденица. И още нещо - порция. Ако след хранене стомахът започне да боли или да усеща тежестта, намалете размера на храненията.

Повишаване и нормална киселинност

Първите 2-3 седмици на гастрит диета меню с повишена киселинност и нормално не се различава от обичайното. И точно навреме можете да увеличите количеството храна и размера на порциите. Но, разбира се, те трябва да се придържат към ограниченията, за които трябва да информирате Вашия лекар.

Какво можете и какво не можете да ядете при гастрит

Ето защо се препоръчва да се използва двудневен хляб от тарталети и бисквити nesdobnye брашно първокласни. Традиционни торти и сладко, плодове и извара също са разрешени, но не повече от два пъти седмично. Изключение правят ръжта и богатите продукти, както и палачинките.

  • Първо ястие

Животински зеленчук, мляко, супа с юфка. За приготвянето на бульона трябва да се използва само пиле. Пържола преди ядене по-добре да разглобявате влакната ръчно. Тъй като можете да изберете крем пълнеж, отцедете маслото или конвенционалния яйчен жълтък. Но в никакъв случай не гответе силни супи от месо, гъби, зеленчуци или риба. Не яжте Okroshka, супа, туршия.

  • Зърнени храни и тестени изделия

За по-добра подготовка на пациенти с гастрит или грис каша във водата. За да разнообразите диетата, направете оризов пудинг, суфле, гответе юфка. Изберете добре сварени меки зърнени храни и тестени изделия. Що се отнася до пшеницата, царевицата, ечемика и бобовите растения, всичко това ще трябва да бъде изключено от диетата.

  • Месо и риба

Варете бульона трябва да бъде в младо говеждо, телешко и заешко, пилешко или пуешко. Диетично месо за котлети, кюфтета. Рибните филета могат да се пекат във фурната. Само по този начин не можете да използвате олио, мазнини, майонеза, подправки и маринати. Е, ако имате възможност да сготвите няколко ястия.

Пациентите с гастрит не трябва да се хранят пържени, пушени. В никакъв случай не гответе мазни меса (агнешко, патица, гъска, свинско, риба). Опитайте се да не купувате консерви и варени меса. Консервантите, оцветителите и стабилизаторите, присъстващи в такива деликатеси, могат да причинят дискомфорт.

  • Мляко и млечни продукти

Ако вие или вашето семейство имате проблеми със стомаха, не трябва да експериментирате със сирене и кисели продукти. Затова внимателно избирайте кисело мляко, кисело мляко, печено ферментирало мляко. Обърнете внимание, че цялото мляко може да се добавя само към зърнени храни и чай. Що се отнася до сиренето, тогава е по-добре да готвите ястия (яхнии, чийзкейкове), а не да използвате по обичайния начин.

Твърдо сварени пилешки или пъдпъдъчи яйца (но не и патешки или гъши) - истинско спасение за пациенти с гастрит. Препоръчва се да ядат на обяд и лека закуска, за да задоволят апетита ви. Въпреки това, пържени готвач варени или постоянно не трябва дори напълно здрав човек.

  • Плодове и зеленчуци

Следователно зеленчуците могат да се варят, приготвят на пара, да се почистват чрез месомелачка. По възможност купувайте нови картофи, моркови, тиквички, карфиол. От време на време правите тиквена каша с мляко. Но обичайните домати, лук, зеле, гъби, кисели краставички и туршии не могат да ядат. Освен това суровите плодове и зелените плодове не развалят стомаха. Предпочитам компот, конфитюр, желе, некисели сокове.

Как да се храним по време на обостряне

Пример за меню за гастритна седмица, ако вземем предвид всички ограничения, то е както следва:

Понеделник и сряда

  • Закуска: зърнени храни, компот от плодове.
  • Чийзкейкове: Обяд.
  • Обяд: супа с парчета хляб, картофено пюре с риба, плодов компот.
  • Следобеден чай с малко бисквити или бисквити.
  • Вечеря: Парни котлети, каша или тестени изделия, мек чай.

вторник и четвъртък

  • Закуска: чийзкейкове, печени ябълки и компот от плодове.
  • Обяд: желе или сладко.
  • Обяд: супа, яхния, риба и минерална вода.
  • Следобеден чай с кок от вчера.
  • Вечеря: Гювеч, желе от червена боровинка.

Четвъртък и събота

  • Закуска: овесена каша, чай на пара пиле.
  • Обяд: чийзкейкове, плодов компот.
  • Обяд: супа, зеленчукова яхния (настъргана), вода.
  • Снек: бисквитки и чай с мляко.
  • Вечеря: Печено месо, зеленчуци и бульон от бедрата.

Петък и неделя

  • Закуска: меко сварено яйце, чай.
  • Обяд: пудинг от домашно сирене с компот.
  • Обяд: супа, картофено пюре с варено пиле, желе.
  • Снек: Плодово кисело мляко с картофено пюре или бисквитки.
  • Вечеря: варени зеленчуци или каша с риба.

Не е необходимо да се придържате към такива разпоредби или да приготвяте тези ястия. Що се отнася обаче до диетичното меню, имайте предвид всички горепосочени правила. Не трябва да сте наивни, за да вярвате, че стомашните проблеми се решават сами. Ако продължите да поддържате стария начин на живот (пиене, пушене, ядене на храни с високо съдържание на мазнини), ситуацията само ще се влоши.

Съветваме ви да проверите: болка при гастрит