МАДРИД, 14 май. (EUROPA ПРЕС) -

шейкове

Група изследователи от Центъра на Чарлз Пъркинс от Университета в Сидни (Австралия) чрез проучване, проведено върху мишки, гарантира, че прекомерната консумация на протеинови шейкове и аминокиселини с разклонена верига (BCAA) може да намали в дългосрочен план, продължителност на живота и водят до наддаване на тегло, освен че имат отрицателни ефекти върху настроението.

Аминокиселините са рекламирани от фитнес и бодибилдинг общностите заради техните предимства за изграждане на мускули. Това проучване, публикувано в „Природен метаболизъм“, показва, че употребата му може да доведе до негативни странични ефекти за организма.

В предишно проучване д-р Саманта Солон-Биет изследва ролята, която храненето играе при медиирането на различни аспекти на метаболитното здраве, репродукцията, апетита и стареенето. В този смисъл експертът обясни, че диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати са показали, че са полезни за репродуктивната функция, но „те са имали отрицателни ефекти върху здравето в средата на късния живот и по-краткия живот“. По този начин лекарят подчерта „важността“ на балансирането на аминокиселините. За целта той препоръча да се променят източниците на протеин.

От своя страна, настоящите изследвания, водени от професор Стивън Симпсън и д-р Солон-Биет, показват, че хранителните аминокиселини, като триптофан, могат значително да повлияят на диетата и настроението на мишките.

В този смисъл Симпсън, академичен директор на центъра и изследовател в Училището за науки за живота и околната среда, обясни, че триптофанът е "единственият" предшественик на хормона серотонин, известен също като химията на щастието, тъй като неговите ефекти подобряват настроението и помага на съня. По този начин беше посочено, че високият прием на BCAA намалява нивата на този хормон в мозъка, което води до повишаване на апетита.

Тази група мишки са били хранени на случаен принцип два пъти повече от нормалното количество BCAA, стандартното количество, половината или петото. По този начин тези мишки, които приемат максимално количество, увеличават приема на храна, което причинява затлъстяване и по-кратък живот.

В този смисъл д-р Розилен Рибейро, квалифициран диетолог и специалист по диетология в областта на общественото здраве във Факултета по биология и екологични науки към Университета в Сидни, препоръчва различни източници на протеин, за да се получат разнообразни основни аминокиселини чрез здравословна и балансирана диета. богата на фибри, витамини и минерали.

По този начин той подчерта, че BCAA са основни аминокиселини, съдържащи се в протеинови храни като червено месо, мляко, пиле, риба и яйца. В случай на вегетарианска храна, това вещество може да се намери в боб, леща, ядки и соеви протеини. Семена, ядки, соя, сирене, пиле и пуйка също съдържат голямо количество триптофан.