Пътеводители - Духовност - Роман и разказ - Гастрономия

готварски

Пътеводители - Духовност - Роман и разказ - Гастрономия

Гастрономията на Индия е много богата и разнообразна благодарение на влиянието на култури, които я обогатяват от векове и я правят това, което познаваме днес. По различни културни причини и от практическа гледна точка Индия не е страна, в която се консумира много месо и риба, а голямо разнообразие от бобови растения, плодове и зеленчуци, което я прави рай за всеки вегетарианец. Неговите звездни съставки са подправки, които придават на вашите ястия уникален аромат, вкус и равномерен цвят, които правят вашата кухня разпознаваема навсякъде по света. Оставете се да се увлечете от магията на Индия и да откриете нейната богата гастрономия с тази книга, приготвяйки у дома най-представителните ястия на тази очарователна страна.

ВЕРСИЯ НА Е-КНИГАТА

Ако обичате дал или вкусно къри, индийски хляб, вкусна закуска, екзотични десерти и като цяло всички вкусове на Индия, тази книга е за вас. Въз основа на регионални индийски ястия и типични съставки, рецептите на знаменития готвач Рича Хингъл са достъпни и лесни за приготвяне у дома. Веганската индийска кухня включва 150 рецепти, сред които ще намерите: ? Червено леща къри с кокос и тиква ? Манджурски карфиол ? Зеленчукова корма ? Гулаб джамун и други сладки ? И dals, dals и още dals! Направете свои индийски ястия и научете тайните на подправките. Благодарение на великолепните си снимки, опростени техники и подробни инструкции, с тази книга можете да се насладите на традиционна индийска кухня, нови рецепти, деликатеси от страхотни ресторанти и множество опции без соя и глутен в собствения си дом. За вегани или за всички вечери, които искат да включат вкусните и здравословни вкусове на Индия в ежедневното си хранене. Веганската индийска кухня е идеална дори за тези, които страдат от някакъв вид алергия към млечни продукти, яйца, соя, глутен, зърнени храни и т.н.

ВЕРСИЯ НА Е-КНИГАТА

Награденият с награди ресторант Darjeeling Express се ражда между вечери с приятели, където се сервират деликатни ястия от индийската кухня от семейни рецепти от няколко поколения. В тази книга Асма ни разказва как е постигнала успех, като разказва своята история, тази на имигрант, който е успял да построи нов дом благодарение на храната. Неговите рецепти отдават почит на семейството му и следвайки маршрута на парния влак Darjeeling Express, те ни транспортират до оживените улици на Бенгалия и Калкута, където Асма прекарва детството си.

Селекция от ястия, които със своите интензивни вкусове и изненадващи текстури ни канят да седнем на масата, за да се насладим на вкусно dawaat (пиршество). В допълнение към сборника с вкусни и прости рецепти, тази книга иска да бъде празник на наследството, културата, общността и качеството.

ВЕРСИЯ НА Е-КНИГАТА

Известно в цял свят със своите сосове къри, семейство Pathak е особено известно с това, че е разширило същността и сърцето на традиционната индийска кухня в повече от 40 страни по света. Anjali, от третото поколение на семейството, завършва с тази работа гастрономическия принос на Pathak, като събира семейните кулинарни тайни в колекция от 120 рецепти, която съчетава най-автентичните индийски ястия с най-модерните пресъздавания. Рецептите и триковете, които Anjali споделя, усъвършенствани поколение след поколение, позволяват да се приготви традиционната индийска кухня в целия й деликатес и да внесат иновативен обрат с точното докосване на подправките.

50 лесни за следване индийски рецепти!

Подправете ястията си с електронната книга, която революционизира индийската домашна кухня. Пригответе се за кулинарното пътешествие за цял живот, което ще отведе кулинарните ви умения към нови хоризонти. Научете как да готвите домашно приготвени индийски, вегетариански и месни ястия, благодарение на ясните инструкции стъпка по стъпка за всяка рецепта в тази книга.

Този първи том на Olly’s Kitchen произтича от моята страст към готвенето и е вдъхновен от ястията, които приготвям за моите скъпи приятели и семейство през последните 40 години. Затова тази книга е подготвена с любов и всяка рецепта има лична памет, свързана с хората, които ценя най-много на този свят.

Надявам се, че тази книга носи на вас и вашите приятели радостта от споделянето на ястия, точно както за семейството ми и мен от години.

Alok Kumar Ray (Olly), автор на Olly’s Kitchen: Volume One

Вкусът към добрата храна е характерна черта, характерна за всички региони на Индия и съществен елемент от техния семеен и културен живот. Първата ми индийска готварска книга ви кани да споделите това вкусно изживяване чрез най-добрите традиционни и съвременни рецепти: бързи и лесни за приготвяне ястия, подробни стъпка по стъпка и придружени от съвети, така че да можете да се потопите в очарователния свят на индийската гастрономия и да станете майстор на употреба от подправки. Незабравимо пътешествие за небцето.

Най-добрата индийска храна е това, което се приготвя (и яде) у дома

Автентичната индийска кухня е изненадващо, просто и е пълен с вкус. В тази най-продавана в момента международна книга за индийската кухня, Meera Sodha ни запознава с домашната храна, с която е израснала, внимателна компилация от цветни, интензивни, изненадващо бързи и лесни за приготвяне ястия, които не са нищо подобно Индийските ресторанти предлагат да се използват.

Meera ни забавлява в тази пиеса с пиршество от повече от 130 вкусни ястия събрани от семейството му в продължение на три поколения: от горещи плоски питки, улична кухня (панир с чили или цвекло и самоса от сирене фета) и къри вкусни (сьомга и спанак или ненадминатото агнешко къри с канела), до невероятно фитинги (салата от нар и мента от раита или качумбар) и вкусна пудинги (желатин от манго, лайм и маракуя или шам фъстък и шафран). Направено в Индия Това ще направи революция в начина, по който готвите и ядете, и най-вече завинаги ще промени идеите ви за индийската храна.

Направено в Индия е основна книга за всеки любител на гастрономията на тази страна, който иска да приготви автентични ястия у дома и по прост начин.

Meera Sodha тя готви, пише и пътува из Индия в търсене на нови рецепти. Това е книгата, с която е постигнала най-голямо въздействие в световен мащаб. Живее в Лондон.

Този път намираме книга, която ни отвежда към традиционната индийска кухня, кухня, предавана от баща на син. Комбинацията от съставките заедно с подправките ни предлага свят, пълен с вкусове, миризми и здравословен начин на хранене. Alma de saffron предлага нови начини за предлагане на мезета, основни ястия, десерти или напитки. Преди всичко е да видите други възможности и да се насладите на изкуството на готвенето с нови вариации. Нещо, което може да изглежда толкова просто като веган салата, можете да го направите много специално ястие.

Да се ​​пресъздадете с индийска кухня е като да пътувате до тази страна. Все едно да усещаш онова малко кътче, където е засадена онази подправка, която сега ще използвам, и особено хората, които са работили така, че да стигне до масата ми.