МАДРИД, 11 декември (EUROPA PRESS) -

затлъстяването

Един от основните изводи, направени от „онлайн“ проучването за степента на познаване на здравословната гастрономия в компаниите, проведено от Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO) и Serunion, е, че обществото в Мадрид не разглежда затлъстяването като болест.

В този смисъл президентът на обществото Франсиско Дж. Тинахонес обясни, че въпреки факта, че 21,39% от анкетираните се смятат за затлъстели, когато ги питат за здравето си, повечето го определят като „много добро“, което за експерта "е в съответствие с факта, че затлъстяването все още не се разглежда като здравословен проблем".

Също така се подчертава, че макар мадриленците да разполагат с голямо количество информация (73,51% знаят кои храни са здравословни), „когато предприеме действия“, добави Тинахонес, повече от половината от населението „консумира повече порции месо и производни, отколкото плодове и зеленчуци ".

Що се отнася до храната на работното място, 70 процента от 1699 респонденти смятат, че "почти винаги" са включени в предлаганите от организацията ястия всички хранителни вещества от хранителната пирамида. Данни от особено значение, ако се вземе предвид, че, извлечени от проучването, жителите на столицата ядат най-малко веднъж на ден.

"ДЕКАЛОГ НА ЗДРАВАТА ГАСТРОНОМИЯ"

За да насочи компаниите към това, което предполага добра диета, като по този начин помага на организациите да предлагат качествени ястия на служителите, SEEDO създаде „Декалог на здравословната гастрономия“, който започва от използването на зехтин или високоолеиново слънчогледово масло като кулинарна мазнина и необработена маслина масло за превръзки.

Препоръчва се да се даде приоритет на препаратите и кулинарните техники, които намаляват съдържанието на мазнини. В идеалния случай едно от всеки четири първи ястия включва зеленчуци като основна основа, а едно от всеки две втори ястия трябва да се основава на бяла или синя риба, в противен случай постно месо.

По отношение на гарнитурите, бъдете внимателни за здравето при избора на зеленчуци, зеленчуци и бобови растения пред пържени. Освен това десертната оферта винаги трябва да включва пресни сезонни плодове или ядки, ако е избрана млечна, те трябва да са с ниско съдържание на мазнини.

Водата е най-добрият вариант като обикновена напитка, в случай на предлагане на алкохол, най-добрият вариант е да изберете отделни единици. Нещо, което винаги помага, е използването на сезонна храна и местна кухня, информиране във всички случаи за общите калории на храната, както и възможността за избор на половин порции.

ПРЕПОРЪКИ, КОИТО СЕ ВЗЕМАТ ПРЕДВИД

Размерът на порцията е един от факторите, които предизвикват затлъстяване, като контролирането на количеството на това, което ядете, намалява приема на калории. Разнообразието и хранителната плътност трябва да бъдат фокусът при каталогизирането на храната.

Ястията се ядат през целия ден, като по този начин се намалява приема в късния следобед и вечерта. Закуската е особено важна при децата, като винаги се проверява дали храната е с адекватно хранително качество.

Ограничаването на бързата храна, отделянето на повече време за хранене и спорт, четенето на етикетите на храните и бавното хранене на правилните места и, когато е възможно, като семейство, помага на хранителните навици да станат здравословни, допринасяйки за по-добър метаболизъм.

И накрая, захарта и сладките храни като конфитюри или мед могат да бъдат част от ястието, но в малки количества. Консумацията на тези храни трябва да се прави от време на време, без да се включват в диетата.