BILBAO, 21 февруари (EUROPA PRESS) -

консумация

Умерената консумация на бира може да бъде част от модела на здравословно хранене, според кампанията, в която Конфедерацията на потребителите и потребителите в Билбао (CECU) и Информационният център за бира и здраве си сътрудничат за популяризиране на хранителните навици на средиземноморската диета, което обяснява какво храните са необходими, за да има здравословна и балансирана диета, какви напитки могат да се консумират като незадължителен и умерен съпровод и какви ползи за здравето може да осигури този начин на хранене.

Кампанията, която достигна до потребителите в Билбао този вторник и има за основни теми средиземноморската диета, умерената консумация на бира и здравето, заключава, наред с други теми, че умерената консумация на бира може да бъде част от модела на здравословно хранене.

CECU в Билбао и Информационният център за бира и здраве ще предложат конференция, проведена от Mercè Vidal, диетолог и директор на неправителствената организация „Nutrición Sin Fronteras“, за да обяснят колко е важно да имаме насоки за балансирано хранене, което може да включва умерена консумация на ферментирали напитки (бира, вино или сайдер), тъй като, както е посочено, „пиенето на бира с умереност (винаги от здрави възрастни) може да осигури на диетата запас от хранителни вещества като витамини от група В (особено фолиева киселина), фибри и минерали, като силиций, калий, магнезий или калций, наред с други съединения ".

Mercè Vidal обясни, че средиземноморската диета е начин на хранене, общ за страните, които заобикалят морето и носи същото име. „Въпреки че всеки от тях има различни гастрономически култури, основните съставки в диетата им са едни и същи: ежедневна консумация на плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и зехтин; умерена консумация на постно месо, риба и ядки, а понякога и продукти като като колбаси или масло ", посочи.

Също така умерената консумация на ферментирали напитки (бира, вино и сайдер) от здрави възрастни може да бъде част от средиземноморската диета, както се вижда от Пирамидата на средиземноморската диета, призната от ЮНЕСКО за нематериално наследство на човечеството през ноември 2010 г., която включва ферментирали напитки в текста.

Всъщност се посочва, че „когато религиозните и социалните вярвания го позволяват, се препоръчва умерена консумация на вино или други ферментирали напитки (за справка, една чаша на ден за жени и две за мъже)“, посочи Видал.

По същия начин, Пирамидата за здравословно хранене на Испанското общество за хранене в общността (SENC), хранителна справка в Испания, включва гореспоменатите ферментирали напитки като част от здравословното хранене, по желание и при условие, че консумацията им е умерена (2-3 бири бира на ден за мъже и 1-2 единици за жени).

ЕФЕКТИ ОТ УМЕРНАТА КОНСУМАЦИЯ НА БИРА

Бирата, както потвърждава Mercè Vidal, "е ферментирала напитка, с ниско алкохолно съдържание (4º-5º), със специфични характеристики в състава си, които я отличават от останалите напитки и й придават специален хранителен интерес, поради което винаги е била свързан с класическата средиземноморска диета ".

В допълнение, в този смисъл включването му в този режим на хранене е научно доказано чрез проучването „Бира, средиземноморска диета и сърдечно-съдови заболявания“, водено от д-р Рамон Еструх, от болница Clìnic de Barcelona, ​​и което заключава, че схемата Диетата на умерените потребители на бира е по-близка до средиземноморската диета, отколкото на неконсумиращите.

Според самия д-р Еструх, "умерените пиещи на бира съобщават, че консумират по-голямо количество зеленчуци, бобови растения, риба, зърнени храни и зехтин, всички тези продукти, свързани със средиземноморската диета, и те твърдят, че са по-физически активни".

МИТЪТ ЗА BREW BARRIGA

Според Информационния център за бира и здраве, тази ферментирала напитка, съставена от 90% вода, „не е виновникът на традиционно наричания„ бирен корем “, тъй като„ традиционната тръстика съдържа около 90 килокалории и в своя сорт без алкохол, калорийният прием се намалява до 35 килокалории ".

По същия начин той подчерта, че „многобройни научни изследвания показват, че умерената консумация на тази напитка не ви прави дебели, стига да е свързана с балансиран режим на хранене и физически упражнения“.