МАДРИД, 29 май. (EUROPA ПРЕС) -

бира

Умерена консумация на бира, както традиционна, така и безалкохолна, не променя обиколката на ръката, ханша и талията, както припомни д-р Фернандо Гони от Службата по ендокринология и хранене в болница Басурто (Билбао), който изнесе презентацията „Ферментирали напитки и затлъстяване“ в рамките на 57-ото издание на Конгреса на Испанското общество по ендокринология и хранене (SEEN), което се провежда тези дни в Мадрид.

По време на тази среща умерена консумация на бира и липсата на връзка с увеличаване на теглото е една от дискутираните теми. Представени са някои от научните изследвания, които заключават, че бирата може да бъде част от здравословната диета - което означава 1 до 2 бири на ден за жените и 2 до 3 за мъжете - и че нейната умерена консумация не води до увеличаване на теглото.

Тези резултати може да се дължат на нискокалорично количество от тази ферментирала напитка, само 90 Kcal в бира от 200 ml и още по-малък процент в случай на безалкохолна бира, средно 34 Kcal за същото количество. По тази причина д-р Гони счита, че „дори в диетите на пациенти, страдащи от проблеми със затлъстяването, може да се включи приемът на умерено количество, стига да не е противопоказан от медицински проблем“.

Както е обяснено в документа „Роля на консумацията на бира в диетичното лечение на затлъстелите“, диетата за отслабване трябва да бъде балансирана и лесна за изпълнение, така че тези храни, типични за нашата средиземноморска култура, не трябва да бъдат ограничавани, като бира. В този смисъл в наръчника „Гледайте теглото си извън дома“ той съставя поредица от съвети, където обяснява, че придружаването на бира с малка порция храна може да бъде здравословна практика, стига да са избрани нискокалорични храни и с ниско съдържание на мазнини.

По време на това събитие бяха припомнени и проучвания, които определят, че бирата може да бъде част от средиземноморската диета и че благодарение на ниското си алкохолно и калорично съдържание тя може да бъде добър съпровод на ястията. Благодарение на състава си - богат на естествени съставки като вода, ечемик и хмел - и високото съдържание на витамини и минерали, бирата може да доведе до положителни ефекти за организма, при условие че се консумира умерено от здрави възрастни.

Специфични, високото съдържание на полифенол (естествени антиоксиданти) му придава висока антиоксидантна и противовъзпалителна сила, осигурявайки защитни ефекти върху сърдечно-съдовата система.