Изготвяне на коментари от 18.11.2020 г.

Домакините Un Plato, инициативата за гастрономическа солидарност на CEAR (Испанска комисия за помощ за бежанци) и платформата „Храна в кутията“ се събраха, за да направят възможно всеки, който желае да продължи да пътува и да открива нови култури, без да напуска дома допринасяне за социалното включване на бежанците.

инициатива

Благодарение на този нов съюз, чрез www.foodinthebox.com, всички желаещи ще могат да получат у дома необходимите съставки за готвене на ястия от различни страни, като табуле от Имад Ал Хадра (Палестина); Камерунско пиле от Пиер Монте (Камерун) или смлян боб с живовляк от Дейзи Габриела (Салвадор).

Всяка седмица потребителите ще могат да избират рецепта за Acoge Un plato и ще получават у дома кутия с точните съставки, всички стъпки за приготвянето й, както и личната история на автора на рецептата: „Получавайте у дома съставките, историите и спомените ни приближават до реалността на бежанците, позволяват ни да ги познаваме, разбираме и да внесем иновации и мултикултурализъм в нашата диета. Благодарение на синергията с Food in The Box, ние се борим срещу хранителните отпадъци и популяризираме балансирана, подкрепяща диета, която насърчава включването и мултикултурализма “, казва Вероника Чебле, маркетинг координатор на CEAR.

Съюзът е поредната стъпка в работата на CEAR със своята инициатива за солидарност Acoge Un Plato (www.acogeunplato.org), която е ярък пример за гастроадвокация, тъй като използва гастрономията като средство за създаване на социално въздействие и постигане на пълно приобщаване. като признаване на правата на бежанците. От старта си, Acoge Un Plato е добавил рецепти от бежанци от страни като Мароко, Салвадор, Афганистан, Венецуела, Сирия, Камерун и има подкрепата на личности от света на гастрономията като Jesús Machí, Begoña Rodrigo, Pepe Rodríguez, Хулио Фернандес или Анхел Паласиос.

От своя страна генералният директор на Алваро и съосновател на Food In The Box - компанията, създадена с цел да помогне на хората да се хранят по-здравословно чрез готвене - потвърждава, че „гастрономията е основен фактор за културата на всяка страна и най-добрият начин за направи тази гастрономия известна, е да се свърже с хората, които са дошли в страната ни по различни причини, като им даде възможност да ни съобщят личната им история и това, което стои зад тези ястия ".

По време на затварянето и в лицето на критичната ситуация, причинена от Covid 19, Food In The Box вече си сътрудничи с CEAR, като дарява 200 кутии храна за семействата, обслужвани от тази НПО и които са в ситуация на изключителна уязвимост.