В тази статия можете да прочетете въпросите, които са ни изпратени за статия, публикувана в списание Unique за модата на телевизионните програми за готвене за деца. На какво учат децата ни? Оказват ли положително въздействие върху нашето общество?

деца

Какво мислите за тази настояща тенденция, при която готвенето и гастрономията са се превърнали в форма за отдих на децата?

Това е идеалният начин да въведете малките в къщата както в домакинската работа, така и в основите на храната. Позволява на децата да влизат в контакт с храната, да се научат да правят разлика между нея и да приготвят собствена храна.

Смятате ли, че е важно от най-ранна възраст да им се насажда вкусът да готвят и да се хранят добре? Какво ще се случи в бъдеще?

Големият ръст в консумацията на готови ястия, който откриваме на рафтовете на супермаркетите, има две основни причини:

  • Възрастните от семейното ядро ​​обикновено работят и двамата и ние имаме по-малко време от родителите си, за да го посветим на кухнята.
  • И, основно, липсата на минимални кулинарни познания. Това означава, че в много къщи няма дори необходимия кухненски материал за готвене по здравословен и бърз начин, но имаме 2 телевизора с плосък екран.

И какво мислите за това, че се популяризира чрез телевизионни конкурси? Е положителен?

Телевизионните предавания отиват на мода Това, че има мода по телевизията, при която готвенето е двигателят на програмата, е много по-положително от другите видове риалити шоута. Освен това програмите за деца се грижат изключително много за формата, така че да представлява здравословна конкуренция и те обикновено са почти забавни програми. Ако тези програми карат децата да искат да се научат да готвят и да се интересуват от това, което ядат, мисля, че са отлични.

Какви кулинарни учения трябва да се преподават? Кое е най-важното за теб?

Важно е те да знаят различните храни, с които можем да готвим, да могат да ги купуват на пазар и да знаят различни начини за приготвянето им. От хранителна гледна точка би било достатъчно, ако те са ясни, че основата на диетата трябва да бъде плодовете и зеленчуците и че сладките са за случайна консумация (веднъж седмично) и много по-добре, ако ги приготвят сами.

Също така е много важно небцето да се обучи на естествените вкусове на храната. Хранителните мултинационални компании обучават небцето на нашите деца с много мощни вкусове (много захар, мазнини, подобрители, големи количества сол ...), които карат малко зелен фасул или манголд да не вкусят нищо за тях.

Не е ли противоречиво, че сега, когато има такъв интерес към готвенето, цифрите за детското затлъстяване са толкова високи?

Кухнята сред децата е отскоро и отнема минимум 5 години, за да може статистиката за детското затлъстяване да показва промени в тенденциите. Възможно е също така тази тенденция да се запази в телевизионните програми и да се материализира само много малък процент сред хората на улицата. Освен това, най-вероятно семействата, които включват готвене сред децата си, вече се тревожат за храненето на малките.

От друга страна, една телевизионна програма ще има почти нулево въздействие в условията на рекламния натиск, на който децата са подложени. Рекламата, насочена към деца, системно нарушава съществуващите закони, но никой не прави нищо, за да го предотврати. И се рекламират само тези високо преработени продукти, с много ниско хранително качество и голям икономически марж.

Какво може да се направи, за да се насърчи вкусът на децата към храни, които те първоначално отхвърлят?

Небцето е тренирано. Ако детето е свикнало да приема индустриални сладкиши или закуски за деца, по-малко мощните вкусове ще бъдат неапетитни.

Същата храна също може да се приготви по много начини. Синът ни може да не харесва малко зелен фасул, но ако го сложим в пюре с пръсканка зехтин, той ще го изяде. И след няколко седмици можете да ядете сварения зелен фасул.

Времето за готвене е от значение. Няколко преварени зеленчуци не са особено приятни. Броколито на пара не е същото като отменено, защото се готви с повече вода и по-дълго, отколкото трябваше.

Също така трябва да уважаваме вкусовете, които имат нашите деца: ако детето ви не обича броколи, но харесва карфиол, нищо не се случва, защото не включва броколи в седмичната си диета. Ние, възрастните, също имаме своите предпочитания и не бихме искали някой друг да ни принуждава да ядем ястия, които мразим. Това не означава, че детето избира всичко, което ще яде, но в рамките на разнообразна диета с високо присъствие на плодове и зеленчуци, децата могат да избират кои са им любими.

Смятате ли, че в училище трябва да се преподава предмет, който учи децата да се хранят добре и да се запознаят със света на храната?

В училище ни учат да правим квадратни корени, царете, които са управлявали преди 1000 години, но не ни учат да ядем. Хората се хранят всеки ден по няколко пъти, умножени по всеки ден от живота ни. Правилният избор на това, което ядем, до голяма степен ще определи нашето здраве и физическия ни вид. Храненето е необходимо, но храненето добре е наслада от живота.

Много пъти родителите разделят между добри и лоши храни за деца, вярно ли е?

Зависи ... Има храни, които със сигурност не трябва да се консумират, нито веднъж месечно. Повече от храна, те са силно преработени продукти, които не добавят нищо ценно към тялото ни, освен калории. Тези калории могат да бъдат полезни в обществата, лишени от храна, но не и в развитите общества.

Но от друга страна, забраната на храната може да причини бъдещи проблеми с поведението на определени хора.

Най-подходящият вариант би бил нашите деца да знаят какво ядат и какво прави тази храна в тялото им, за да могат да вземат свободни решения. И за това независимото обучение, без участието на индустрията, би било ключовата част за постигането му.

Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.