MVZ. Хорхе Луенго Крийл.
Schutze-Segen
[email protected]
Коластрата е имунологично плътно хранително вещество, произведено от всички бозайници веднага след раждането.
Коластрата, първата храна в живота, се произвежда от млечната жлеза през първите 72 часа след раждането. Това много специално мляко съдържа мощни имунни и растежни фактори, за да осигури оцеляването и здравето на новороденото. Новородените, които сучат коластра през първите часове от живота си, имат по-голям шанс за оцеляване. С течение на времето растежът и имунните фактори в тялото ни намаляват след пубертета или заболяването. Ето защо коластрата е доказана в многобройни научни тестове, за да помогне за заместването на някои жизненоважни имунни компоненти и само говедата коластра от млечни крави е доказана като безопасна и биологично съвместима с хората.
Какво е коластра?
• Говедата коластра съдържа вещества, които са ефективни срещу много от различните микроорганизми, които сега са устойчиви на антибиотици на пазара.
• Говедата коластра съдържа вещества, които подпомагат растежа на клетките.
• Коластрата осигурява предимства при различни състояния, включително способността за намаляване на възпалителните и инфекциозни процеси.
• Коластрата е единствената храна, която предлага защита срещу инвазия от бактерии, вируси, протозои, гъбички и други болестотворни организми.
Компоненти на коластра:
• Имунни фактори, които улесняват развитието на по-силна имунна система.
• Растежни фактори, които са от съществено значение за създаването и поддържането на костите, мускулите, нервите и хрущялите, както и други основни функции.
• Антитела (имуноглобулини), които предпазват бебето от нахлуване на организми. Въпреки наличието на тези антитела, няма гаранция, че бебето няма да се разболее, но може да сведе до минимум тежестта на заболяването и да осигури необходимите боеприпаси за отхвърляне и борба с нахлуващите организми, включително тези, които тялото на майката е произвело от заболявания, които са имали преди бременността, както и морбили и паротит. Антителата също стимулират собствената имунна система на бебето да създава имунитет срещу инвазия от болестотворни организми.
• Високо ниво на протеини и малко мазнини. Неразвитата чревна система на бебето не е подготвена да преработва мазнини, така че природата осигурява оптималния процент протеини и мазнини през това време. Коластрата действа и като слабително средство, за да подпомогне изхвърлянето на мекония, първите изпражнения на новороденото, които са тъмнозелени и се състоят от слуз, жлъчни пигменти и клетъчни остатъци.
Коластрата е не само отлична първа храна за новородени, но и възрастните могат да се насладят на нейните предимства. Науката е намерила начин да осигури първия фураж, който излиза от вимето на кравата, да го обработи хигиенично и да го представи като прах за употреба. Коластрата не е наркотик; е безопасен, натурален е неалергична хранителна добавка, богата на имунологични и хранителни съединения. Коластрата дава на новородените телета сила и жизненост, за да се изправят в рамките на минути след раждането и им позволява да се борят с микроорганизмите, които заразяват техния свят, това е същата коластра, която хората поглъщат при раждането, за да предотвратят и лекуват десетки болести - също помага да се създадат нови нива на жизненост и здравето.
Кой може да вземе коластра?
На практика всеки може да приема коластра, бебетата, децата и възрастните могат да се възползват от коластрата. Естествено, идеалната коластра за новородени е тази, която те получават от собствената си майка, но в момента коластрата от говеда се предлага на пазара като прах, който лесно може да се добави към шишето на бебето или шейка на дете или възрастен. Може да се обмисли използването на говежди коластра за кърмачета, ако майката не може да кърми, но то трябва да се прилага само с одобрението и под наблюдението на лекар.
Майка, която не може да кърми и иска да осигури на бебето си една от най-добрите храни, които природата предлага, може да има алтернатива в говежди коластра, очевидно с одобрението на своя лекар.
За разлика от възрастните, детските тела правят много от растежните и имунните компоненти, които се намират в коластрата, така че коластрата не трябва да се дава като непрекъсната добавка, освен ако те нямат хроничен проблем като алергии или астма. В други случаи коластрата е полезна за деца в класически времена на грип, грип, бронхит или друга вирусна или бактериална инфекция, особено когато антибиотиците са рутинното конвенционално лечение.
Възрастните, млади и стари, могат да спечелят много ползи от консумацията на коластра от говеда, независимо дали имат съществуваща болест или искат да я приемат като застрахователна полица и да повишат имунитета и енергийните си нива. Възрастните са основните кандидати за говежди коластра, тъй като след като мъжете и жените преминат пубертета, производството на имунни и растежни фактори започва да намалява и започва стареенето. Засега коластрата е единствената известна естествена добавка, която може да осигури правилната комбинация от имунни фактори и растежни фактори във форма, която е био използваема от човешкото тяло.
Защо говежди коластра?
ПЪРВО, Що се отнася до коластрата, се появяват три интересни факта, които правят говедата коластра отличен кандидат като добавка за хората.
Първо, говедата коластра не е специфична за отделен вид. Това означава, че може да се консумира от всеки бозайник, включително хората. По-специално, молекулярната структура на факторите
„Говедата коластра съдържа специални компоненти, наречени гликопротеини и инхибитори на трипсин, които пречат на храносмилателните сокове в човешкия стомах да унищожат имунните и растежни фактори на говежди коластра е много подобен или идентичен с този, който се среща при хора и при други животински видове като кучета и котки. В строг смисъл кравите са универсални донори на коластра.
ВТОРО, Говедата коластра съдържа по-високи нива на някои фактори от човешката коластра и други видове, този факт е особено важен за имуноглобулина (антителата), наречен имуноглобулин G (IgG). Д-р С. Е. Брус открива, че докато човешката коластра съдържа само 2% критичен имуноглобулин, говедата коластра съдържа 38%. IgG се счита за един от най-важните имуноглобулини, тъй като е активен срещу голямо разнообразие от микроорганизми, много от които сега са устойчиви на антибиотици на пазара. Нарастващата липса на активност и устойчивост на антибиотиците за контрол на често срещаните микроорганизми понякога е фатална, така че употребата на коластра е нещо много важно в тази борба, което не можем да си позволим да загубим.
ТРЕТИ, Говедата коластра съдържа специални компоненти, наречени гликопротеини и трипсинови инхибитори, които предотвратяват храносмилателните сокове в човешкия стомах да разрушават имунните и растежните фактори. Без тези инхибитори имунологичните качества на говедата коластра не биха могли да бъдат използвани от човешкото тяло.
КОМПОНЕНТИТЕ НА КОЛОСТРУМА ОТ ГОШИТЕ СА:
I. Имунологични фактори.
Имунологичните фактори са вещества, които помагат на организма да се бори с инвазията и разрушителната сила на бактерии, вируси, гъби, протозои и други болестотворни организми. Някои имунни фактори имат много специфични задачи, като например стимулиране на производството на даден процес или агент в тялото, докато други действат по-общо, като защитават цялата имунна система или значителна част от нея. Коластрата е единствената храна, която осигурява на тялото тези критични, превантивни и защитни фактори. Някои от най-важните имунологични фактори, открити в коластрата на говедата, са:
• Имуноглобулини (основният активен компонент на коластрата),
• богати на пролин полипептиди (PRP),
• Лактоферин (мощно бактерицидно вещество,
антивирусни, противовъзпалителни и естествени),
• Цитокини (средства за борба с рака),
• Олигополизахариди,
• Ензими,
• Гликопротеини,
• Трипсинови инхибитори,
• Лизозими,
• Лимфокини (включват противоракови вещества),
• Гликоконюгати.
Изследователите наскоро откриха, че PRP са регулатори на имунната система на ниво тимус, регулиращи действието на свръхактивна имунна система, която понякога може да атакува собствения си гостоприемник, причинявайки автоимунно заболяване.
II. Фактори на растежа.
Растежните фактори са елементи, чиито основни ефекти са да насърчават заздравяването чрез стимулиране на изграждането, поддържането и възстановяването на костите, мускулите, нервите и хрущялите; стимулиране на бавен метаболизъм; регулират метаболизма на протеините, докато гладуват; поддържайте нивата на кръвната захар балансирани; спомагат за регулирането на мозъчните химикали, които управляват настроението и насърчават зарастването на рани. Друго предимство на растежните фактори са неговите предимства против стареене, които включват намаляване на бръчките и получаване на по-стегната и по-млада кожа.
Учените са идентифицирали различни фактори на растежа в коластрата на говедата, включително:
• Епителни растежни фактори (EGF),
• Фибробластни растежни фактори (FCF),
• Инсулин тип I и II растежни фактори (IgF1, IgF2),
• Трансформационни фактори на растеж (FCT) AyB.
• Хепатоцитен растежен фактор
III. Хранителни фактори.
А) Съдържа практически всички основни и несъществени аминокиселини: Незаменими аминокиселини: Хистидин, Изолевцин, Левцин, Лизин, Метионин, Фенилананин, Треонин, Триптофан, Валин. Несъществени аминокиселини: аланин, аргинин, аспарагинова киселина, аланин, цистин, глутаминова глутаминова киселина, глицин, фосфороританоламин, пролин, серин, таурин, тирозин.
В) Минерали: калций (Ca), желязо (Fe), магнезий (Mg), манган (Mn), фосфор (P), калий (K), селен (Se), натрий (Na), цинк (Zn).
Г) Витамини: Тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), никотинамид (витамин В3), пантотенова киселина (витамин В5), пиридоксин (витамин В6), фолиева киселина (витамин В9), цианокобаламин (витамин В12).
Д) Клетъчни антиоксидантни фактори, съдържа глутамин.
IV. Ползите от коластрата на говедата са:
Има многобройни изследвания и публикации, които свидетелстват за благотворното въздействие на висококачествената коластра върху нашето здраве и благосъстояние. Тези предимства са изброени по-долу:
- Укрепва имунната система,
- Действа върху клетъчния метаболизъм,
- Действа върху метаболизма на хрущялите, сухожилията и ставите и ги възстановява по-бързо от нараняване,
- Подобрява мускулната маса пропорционално на тялото,
- Чревната флора се активира и стомашната система като цяло се регенерира. Коластрата предлага висока защита срещу стомашно-чревни проблеми,
- Помага на тялото да се предпази по-добре от някои заболявания,
- Помага за възстановяване, след като имунната система е отслабена от заболяване или странични ефекти от каквото и да е лечение,
- Коластрата осигурява голяма енергия за тези, които страдат от изтощение и хронична умора,
- Коластрата съдържа хранителни фактори, които спомагат за забавяне на процеса на стареене,
- Помага за защита на клетъчното окисляване, произтичащо от стрес.
Има много научни документи за полезността на говедата коластра при хора за различни заболявания, за повече информация вижте стр. www. colostrumresearch.org
ПРЕПРАТКИ:
1. Функционални храни - Испанска фондация за наука и технологии (FECYT).
2. Аминокиселинният състав на млякото на някои видове бозайници се променя в зависимост от етапа на лактация. - От Тереза А. Дейвис, Хан В. Нгуен, Роселина Гарсия-Браво, Марта Л. Фиорото, Евелин М. Джаксън и Питър Дж. Рийдс. - Министерство на земеделието на САЩ, Служба за селскостопански изследвания, Детски център за изследване на храненето, Катедра по педиатрия, Медицински колеж Baylor, Хюстън, Тексас 77030, САЩ., Югозападна фондация за биомедицински изследвания, Сан Антонио, TX78228, САЩ.
3. ОСНОВНИ КАЧЕСТВЕНИ ПАРАМЕТРИ НА КОЛОСТРУМА НА КРАВИТЕ И НЕЗАВИСИМОСТТА ОТ СЕЗОН И ПОСЛЕДНО ВРЕМЕ. - J. Klimes, P. Jagos, J. Bouda и S. Gajdusek. - Катедра по диагностика, терапия и контрол на болестите по животните, Ветеринарен университет Science, 612 42 Бърно.
4. Благоприятни здравни ефекти на млякото и ферментиралите млечни продукти - Рецензия. - L. Ebringer, M. Ferencik, J. Krajcovic. - Институт по клетъчна биология, Факултет по природни науки, Университет Коменски, 842 15 Братислава, Словакия. - Институт по невроимунология, Словашка академия на науките, 845 10 Братислава, Словакия,. Институт по имунология, Медицински факултет, Университет Коменски, 811 08 Братислава, Словакия.
5. КОЛОСТРУМ ЗА ГОВИ: ВЕТЕРИНАРЕН ХРАНИТЕЛЕН ПРЕПАРАТ. - N. N. Pandey, A. A. Dar *, D.B. Мондал и Л. Нагараджа. - Отдел по ветеринарна медицина, Индийски ветеринарен изследователски институт, Izatnagar-243 122, Индия.
6. ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН ПРОФИЛ НА ФРАКЦИЯТА С НИСКО МОЛЕКУЛНО ТЕГЛО НА ГОЛИНИЯ КОЛОСТРУМ. - Дисертация, представена от Скот Кристиансен пред Факултета на Висшия колеж на Университета във Върмонт. - При частично изпълнение на изискванията за степен на магистър по Наука, специализирана в областта на храненето и хранителните науки - май 2010 г.
7. СЪСТАВ И ХИГИЕНА НА КОЛОСТРУМА В СЪВРЕМЕННИТЕ МЛЕЧНИ ФЕРМИ ПЕНСИЛВАНИЯ. - Джуд Хайнрикс и Коулийн Джоунс.
8. Различия в химичния състав между коластрата и млякото на кравата. - И. Пенчев Георги В. - Катедра по фармакология, физиология на животните и физиологична химия, Факултет по ветеринарна медицина, Университет Тракия, Стара Загора, България.
9. Аминокиселинният състав на говежди коластра и мляко.- пр.н.е. Рей Саркар, R.W. Luecke, C.W. Дънкан и Р.Е. Ели - с техническото съдействие на г-жа Гертруда И. Уотсън и г-жа Алис Дж. Рикала. - Катедри по селскостопанска химия и млечни продукти, Мичиганска селскостопанска експериментална станция, Мичигански държавен колеж, Източен Лансинг.
10. ИМУННИ КОМПОНЕНТИ НА ГОЛОДИЯ КОЛОСТРУМ ANDMILK.- К. Стелваген, Е. Карпентър, Б. Хей, А. Ходжкинсън и Т.Т. Wheeler.- Млечни науки и технологии, AgResearch Ltd., изследователски център Ruakura, частна чанта 3123, Хамилтън, 3240 Нова Зеландия.
11. Биоактивни пептиди, получени от мляко: От наука до приложения. - Hannu Korhonen. - Mtt Biotechnology and Food Research, FIN-31600 Jokioinen, Финландия.
12. Перспективи за имуноглобулините в коластрата и млякото. - Уолтър Л. Хърли и Питър К. Тейл. - Катедра по животновъдни науки, Университет на Илинойс в Urbana-Champaign, Urbana, IL 61801, САЩ. - Катедра по здравеопазване и биология на животните, Университет в Орхус, DK-8830 Tjele, Дания.
13. НАУЧНИ И МЕДИЦИНСКИ ИЗСЛЕДВАНИЯ, СВЪРЗАНИ С КОЛОСТРУМА НА ГОДИТЕ. - Неговата връзка и употреба при лечението на болести при хората.
Статия, публикувана в Los Porcicultores y su Environment