Наскоро интегрирахме кафяв ориз в нашата кухня, признавам, че в началото ми беше трудно да намеря смисъла на готовността, но малко по малко успях да го направя да остане такъв, какъвто ни харесва у дома. Трябва да го държите по-дълго на огън, така че трябва да добавите още бульон.
Състав:
- Кафяв ориз, една чаша.
- Зеленчуков бульон, 1 литър
- Тиквички, лук и домат
- Куркума, копър, риган и босилек.
Разработка:
Накълцайте лука и го порирайте с фоново масло. Добавяме нарязаните на кубчета тиквички, оставям ги със среден размер, много малки те се губят при готвене с кафявия ориз. Включваме беления и нарязан домат, не го смачкваме, оставяме го цял, търся тази текстура в зеленчуците. Интегрираме на силен огън за няколко минути.
Покрийте със зеленчуковия бульон, когато се стигне до кипене, добавете ориза и гответе за около 30 минути. Времената варират в зависимост от марката ориз, може да достигне до 45 минути, тъй като казах, че виждам точката за готвене и винаги разчитам на времето, когато го оставям далеч от топлината и покрит. Включваме подправките в бульона, с изключение на босилека, който добавям в чинията.