средиземноморската

Тази диета е полезна за здравето и дълголетието.

Вече е известно: средиземноморската диета предотвратява сърдечни и невродегенеративни заболявания. Към тези предимства трябва да се добавят и неговите противоракови свойства.

Различни проучвания показват, че тези, които ядат средиземноморска диета, имат по-малък риск от рак на гърдата, колоректален рак, рак на стомаха и панкреаса.

И ползите от него не се ограничават само до някои видове рак. В проучване, публикувано в British Journal of Cancer, спазването на тази диета е изследвано при група от над 478 000 индивида.

Установено е, че тези, които се придържат повече към средиземноморската диета, имат по-малък риск от рак.

И така, как да следвате средиземноморската диета?

Средиземноморската диета се отнася до традиционната диета, поддържана от жителите на районите за производство на маслини в Средиземноморския регион.

Плодовете, зеленчуците, бобовите и зърнените храни са в основата на диетата. Изберете онези зеленчуци, които са били възможно най-малко обработени; предпочитайте ги пресни и сурови или леко сварени. Тези храни ви осигуряват фибри; Освен това, когато се консумират по този начин, те запазват витамините и минералите си.

Сложните въглехидрати, като хляб, ориз и тестени изделия, също са важна част от диетата. За предпочитане обаче ги консумирайте цели.

Зехтинът е характерен за тази диета. Използва се за готвене и също се консумира сурово - например в салати. Съдържа мононенаситени мазнини, които са здравословни.

Друг източник на тези „добри“ мазнини в средиземноморската диета са ядките и сушените плодове. За да замести зехтина, който може да е много скъп, може да се консумира и авокадо.

Основният източник на протеин е рибата, особено сивата и синята риба; това е: сьомга, сардина и риба тон.

Какво да избягвате

При средиземноморската диета консумацията на червено месо и колбаси е спорадична. Освен това консумацията на млечни продукти е ограничена.

За подправка на храната използвайте възможно най-малко сол. В средиземноморската диета ястията се ароматизират с други естествени видове, като чесън. Също така избягвайте захарта в храни и напитки; ограничете максимално десертите и сладките.

Ограничена консумация на полиненаситени мазнини, които са нездравословни.