Проучване развенчава мита, че консумацията им включва допълнителни калории в диетата

тестените

Експертите го повтарят до гадене, но останалата част от Вселената е наясно да се оглуши: никоя храна не трябва да бъде забранена при каквато и да е диета. Въпреки това приемаме полуистините по номинал по отношение на храната, когато в действителност всичко, което трябва да направите, е умерена консумация и да не злоупотребявате с определени продукти. Поради тази причина един от жанровете, който трябваше да носи санбенито, което ви дебелее, е хляб. В продължение на десетилетия се твърди, че точно като пастата, тя трябва да бъде премахната от различните менюта, тъй като помага за добавяне на калории.

Изследване от 2011 г. на Мадридското отделение за клинично и диетично хранене на Hospital de la Paz завърши с удар на писалката с тази градска легенда, толкова дълбоко вкоренена в колективното въображение. Хлябът не е угояване и го консумирайте в режими за отслабване, тъй като изключването му от менютата не е рационално обосновано. Причината? Позволява загуба на телесно тегло и мазнини по същия начин като тези, които го изключват. В допълнение, изследователите също така посочиха, че яденето помага да се получи по-голямо чувство за пълнота и по-малък риск от отказ от диетата. Разбира се, те предупреждават, че не могат да изключат сто процента, че високо рафинираният бял хляб наистина влияе върху наддаването на тегло.

Но не само хлябът се отървава от мита. The фалшива легенда, че трохичката е по-угоена от кората това също е константа от години. Въпреки това, протеиновата стойност и нивото на витамини, минерали и фибри са еднакви за двете страни. Някои експерти посочват, че произходът на тази басня може да се дължи на психологически проблем, тъй като по-сладострастната троха може да даде грешен образ на затлъстяването.

Следователно хлябът не угоява, трохите не угояват, включването му в диетата е от полза. и никое чувство за вина не ни пречи да ядем това храна, богата на протеини, желязо, цинк, витамин В и бавно усвояващи се въглехидрати, тоест на тези, които се съхраняват в тялото ни под формата на енергия, а не на мазнини. По този начин, без евтини оправдания и с предимствата в ръкава си, трябва само да знаем колко хляб можем да изядем на ден. Диетолозите са съгласни, че това зависи от всеки човек, но това яжте две или три порции всеки ден, около 70 грама, препоръчително е, тъй като те имат защитен ефект върху сърдечно-съдовото здраве.

Ако към факта, че не добавя килограми отгоре, добавяме многобройните предимства и че има хиляди разновидности -Изхождайки от традиционното без сол, зърнени храни или това за диабетици или гликемично, което можем да намерим в El Corte Inglйs - изглежда, че няма оправдания да се каже „не“. И освен това хлябът може да се яде като страничен, в сандвич или сандвич или да е малко по-иновативен. Премахвайки съдовете, в които ги представяме, за да придадете точка на хрупкавост, просто трябва да хвърлите малко въображение, за да получите лесни и кръгли ястия.

Хляб от див ориз

Време: повече от 1 час

С високо съдържание на калций, за вегетарианци и с ниско съдържание на холестерол. Енергийна стойност: 570 kcal/човек

Съставки за четирима души:

100 грама варен див ориз, 60 грама масло, четири супени лъжици мед, две яйца, 60 грама нарязани ядки, 150 грама пшенично брашно, малка супена лъжица бакпулвер, щипка сол, щипка карамфил смлян и 175 милилитра мляко.

Разработка:

Измиваме ориза в студена вода и го оставяме да къкри и покрит с вряща подсолена вода за около 25 минути. Изцеждаме водата и запазваме ориза. В тенджера смесете разтопеното масло, меда и яйцата. Добавете брашното, маята, ориза, нарязаните ядки и млякото. Подправете и ароматизирайте със смлени карамфили.

Разбъркваме добре всички съставки, докато получим хомогенно тесто. Изсипете сместа в намазана с масло форма за пудинг. Поставяме във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за около 60 минути.