Здравословната и балансирана диета помага да се поддържа правилната мозъчна функция. Информация и съвети относно хранителните вещества, които играят ключова роля за тези функции, могат да бъдат предложени от аптеката.
В храната има голямо разнообразие от органични съединения, на които може да се раздели макронутриенти (протеини, въглехидрати и мазнини) и микроелементи (витамини и минерали). Някои от тези макро и микроелементи имат специално въздействие върху мозъчната функция: подобряване на паметта, невронална връзка, профилактика на невродегенеративни заболявания ... В допълнение, диетата може да регулира някои вещества, които мозъкът отделя, като мелатонин, хормонът на съня; или серотонин, хормонът на щастието [1].
Хранителни вещества за мозъка
Някои от хранителните вещества, които осигуряват правилна работа на мозъка, са глюкоза, магнезий, цинк и Омега 3.
Витамини за мозъка и тяхната хормонална регулация
Основните витамини, които регулират мозъчната функция, са витамините от група В и витамин С [1].
- Витамини от група В. Липсата на витамин В6, В12 и В1 е показала, че има последици за когнитивно увреждане при заболявания като болестта на Алцхаймер [2].
- Витамин Ц. Този витамин е свързан с предотвратяване когнитивно увреждане. Неговите свойства антиоксиданти предотвратяват преждевременното разграждане на невронните рецептори [2].
Невротрансмитери и триптофан: случаят с мелатонин и серотонин
Мозъкът се нуждае от запас от хранителни вещества, за да активира различните невротрансмитери.
Някои от най-известните невротрансмитери са мелатонин и серотонин. Мелатонинът, известен като хормон на съня, ресинхронизира циркадния ритъм на сън и събуждане. Вместо това серотонин това е невротрансмитер, който е свързан с емоции, депресия или глад [4]. И серотонинът, и мелатонинът се синтезират от а аминокиселина Наречен триптофан [1].
Съвети и хранителни насоки от аптеката
За да се гарантира получаването на необходимите хранителни вещества, е важно да се спазва балансирана и здравословна диета. От аптеката можем да си спомним значението на [5]:
- Яжте храни, богати на въглехидрати, тъй като те са източник на глюкоза.
- Консумирайте незаменими мастни киселини, чрез богати храни, като мазна риба или авокадо.
- Яжте храни, богати на витамини и минерали, тъй като много от химичните реакции на мозъка се дължат на тези хранителни вещества.
- Включете храни, богати на протеин, тъй като те са от съществено значение при производството на невротрансмитери.
- Пийте много Вода, тъй като допринася за поддържане на нормални физически и когнитивни функции. Специалистите препоръчват дневен прием на поне 2 литра вода на ден.
Въпреки това, в някои случаи, като вегани или бременни хора, те могат да бъдат препоръчани добавки за достигане на препоръчителния хранителен прием.
От друга страна, аптеката може да има a служба за хранене. Тази услуга ще изисква специалист, специализиран в храненето и диетологията, който ще може да насочва пациентите към техните хранителни навици, както и в:
- Хранителните нужди за осигуряване на правилна мозъчна функция.
- Храни и порции, които се препоръчват да се консумират ежедневно.
- Допълнителни препоръки като практикуване на физически упражнения.