Диетолог изтъква суперхрани, които могат да подобрят паметта, да понижат кръвното налягане и др.

от: Ребека Кац и Моника Брайд, списание AARP | Коментари: 0

  • СПИСЪК
  • |
  • СЛАЙДШОУ
  • Снимки

дълъг

СНИМКА ОТ: Кан Ким

1. Кафе

En español | В сутрешната ви чаша кафе има повече от кофеин. Той е зареден с антиоксиданти, които могат да ви предпазят от увреждане на клетките и да намалят риска от хронични заболявания, като диабет, сърдечни заболявания и инсулт. Изследване от 2012 г., публикувано в New England Journal of Medicine показа, че пиещите кафе имат значително по-малък шанс за смърт от непиещите през 13-годишния период на проучване.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

2. Мащерка

Отдавна известна със способността си да се бори с бактериите, мащерката, под формата на тинктура, наскоро беше установена толкова ефективна, колкото и кремовете за акне по лекарско предписание. Освен това, нови изследвания показват, че мащерката - както и карамфилът, розата, евкалиптът, копърът и бергамотът - могат да потиснат възпалението по същия начин като ресвератрола, полезната съставка в червеното вино.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

3. Дива сьомга

Снабдена със здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини, дивата сьомга може да бъде мощен съюзник в борбата срещу преждевременното стареене. Според интересни изследвания от държавния университет в Охайо, диета, богата на омега-3, може да помогне за запазването на малки парченца ДНК в краищата на клетките, наречени теломери. По-късите теломери са свързани с преждевременно стареене и дори преждевременна смърт.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

4. Кейл

Богат на витамин К, който е от съществено значение за съсирването на кръвта, този тъмнозелен листен зеленчук съдържа и лутеин, хранително вещество, което намалява риска от катаракта и други зрителни нарушения. Една порция зеле съдържа почти три пъти повече лутеин, отколкото порция суров спанак.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

5. Авокадо или авокадо

Веднъж критикувано за високото съдържание на мазнини (средно авокадо има 22 грама мазнини, около една трета от RDA), авокадото си възвърна стойността като чудесен източник на глутатион, антиоксидант, който намалява възпалението и подобрява общата хормонална функция.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

6. Босилек и мента

Използвани в продължение на хиляди години в китайската медицина за подпомагане на храносмилането и намаляване на възпалението, босилекът и ментата също са мощни източници на лутеолин, флавоноид, който може да играе важна роля за стимулиране на имунната система. В 2010, Journal of Nutrition съобщава, че лутеолинът дори може да подобри паметта.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

7. Маслини и зехтин

Известно е, че основните съставки в средиземноморската диета, маслините и зехтинът понижават кръвното налягане и нивата на холестерола. Ново проучване на Американската академия по неврология (AAN) установи, че зехтинът също може да намали риска от инсулт: хората на 50 и повече години, които редовно го използват, както за готвене, така и по време на хранене, имат 41% по-нисък риск от разлив от тези, които никога не са използвали зехтин.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

8. Орехи

Унция за унция, орехите имат почти два пъти повече антиоксиданти от всяка друга ядка, според изследователи от университета в Скрънтън, Пенсилвания. Орехите също съдържат високи нива на витамин Е и омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че подобряват здравето на сърцето.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

9. Зелен чай

Изобилен в катехини, вид антиоксидант, за който е известно, че защитава клетките, зеленият чай може също да намали риска от някои видове рак. Изследователи от Центъра за рак на Вандербилт-Инграм в Нешвил установиха, че жените, които пият зелен чай поне три пъти седмично, намаляват риска от развитие на рак на стомаха и хранопровода със 17%.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

10. Сладък картоф или сладък картоф

Със своите обилни порции витамин В6 и калий, сладките картофи могат да помогнат за защита на имунната система и регулиране на кръвното налягане. Когато се ядат с кожата, те имат повече фибри, отколкото чаша овесени ядки и четири пъти препоръчителната дневна доза бета-каротин в САЩ.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

11. Черен шоколад

Богат на флавоноиди, тъмният шоколад може да помогне за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Всъщност, Британски медицински вестник съобщава, че ежедневната консумация на шоколад с поне 60% какао може да намали инфарктите и инсултите при хора с висок риск. Докато участниците в проучването ядат 100 грама черен шоколад на ден (около 500 калории), по-малки количества също са полезни.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

12. Аспержи

Естествен диуретик, аспержите са богати на калий и витамини В12, важни за възстановяването и поддържането на клетките. Изследване на учени от Университета в Сидни, Австралия, показа, че витамин В12 може да стимулира слуховата система: хората с ниски нива на този витамин В имат 39% по-висок риск от загуба на слуха.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

13. Гранати

С много високи нива на антиоксиданти, нарът може да помогне за поддържането на здрава сърдечно-съдова система. Един пример: британско проучване от 2011 г. установи, че пиенето на чаша сок от нар от 17 унции на ден понижава кръвното налягане.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

14. Чесън

Сярните съединения в чесъна придават на тази билка както нейния мощен аромат, така и нейните антиоксидантни и антимикробни свойства. Когато чесънът се смачка, той отделя алицин, който предпазва от инфаркти и инсулти. Освен това, според изследователи от King's College, Лондон, жените, консумирали чесън и други зеленчуци от семейство Алиум (лук, праз и др.), Имат по-малък риск от артроза на тазобедрената става.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

15. Кисело мляко

Добре известно с възстановяването на баланса на стомашно-чревния тракт, киселото мляко с живи култури може да подобри здравето на сърцето. Изследванията, представени на научните сесии през 2012 г. на Американската асоциация за сърдечни заболявания (ACA), показват, че участниците в проучването са с 31% по-малко склонни да развият високо кръвно налягане, ако са получили поне 2% от дневната си доза калории от кисело мляко. Това се равнява на само една порция от 6 унции нискомаслено кисело мляко на всеки три дни.

СНИМКА ОТ: Кан Ким

16. Боровинки

Заредени с антиоксиданти, боровинките са сред най-борещите се храни. Сред най-новите открития можем да цитираме следното: три или повече порции седмично могат да намалят риска от инфаркт при жените с до 33%; и диета с високо съдържание на тези плодове може да задържи загубата на памет в продължение на няколко години.

СНИМКА ОТ: Елена Шашкина/Алами Сток Фото

Още галерии

Зеленчуци, които можете да превърнете в чипс. Снимки