Всъщност трябва да установим разлики между следните термини (хранителни добавки, хранителни добавки и функционални храни) и в допълнение към общественото мнение също си струва да разграничим тези понятия от фитотерапията и лечебните растения, тъй като те се основават на продукти от естествени продукти произход, използван за терапевтични цели.
„Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна„ Хипократ, 400 г. пр. Н. Е. “
ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ ИЛИ ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ, са определени в Директива 2002/46/CE на Европейския парламент (транспонирана в нашата правна система с Кралски указ 1487/2009) като „хранителни продукти, чиято цел е да допълнят нормалната диета и състоящи се от източни концентрати на хранителни вещества или други вещества, които имат хранителен или физиологичен ефект, в проста или комбинирана форма, предлагани на пазара в дозирана форма, т.е. капсули, хапчета, таблетки, хапчета и други подобни форми, сашета с прах, ампули с течност, бутилки с капкомери и други подобни форми на течности и прахове, които трябва да се приемат в малки единични количества, а не под формата на конвенционална храна или като изключителен продукт, който се поглъща като храна или храна. Това са добавки, добавени в нехранителни формати.; "
Хранителните добавки трябва да се приемат в препоръчителните дневни дози на етикета на продукта, които не трябва да се надвишават.
Хранителните добавки не могат да заместят балансираното хранене. Разнообразната диета, богата на плодове и зеленчуци, може да осигури всички необходими хранителни вещества (витамини и минерали).
Хранителни добавки или хранителни добавки са продукти, използвани за допълване на диетата, които съдържат или съдържат полезни за здравето съставки като витамини, минерали, растителни или ботанически видове, аминокиселини, екстракти и концентрати, метаболити и др., Които се използват за допълване на диетата чрез увеличаване на дневния прием на тези вещества.
Те са етикетирани като „Хранителни добавки“.
Те могат да имат естествен или синтетичен химически произход и могат да включват лечебни вещества, законно одобрени за тази цел.
Терминът NUTRACEUTICAL е измислен от „хранене“ и „фармацевт“ през 1989 г. от д-р Стивън Дефелис, президент на Фондацията за иновации в медицината (FIM), в Кранфор, Ню Джърси, САЩ.
Д-р DeFelice определи Nutraceuticals като „храна или част от храна, която осигурява медицински или ползи за здравето, включително превенция и/или лечение на болести“. Всъщност DeFelice даде име на концепция, която се използва от човека още от палеолита и която вече беше в пълно развитие в индустриализираните страни, като Япония, където те не само знаеха, но и вече използваха храната като лекарство.
Нутрицевтиците предизвикват бурен дебат, защото тяхната концепция предефинира традиционните разделителни линии между храната и лекарствата.
Според предишното определение, хранителните вещества включват и функционални храни, въпреки че днес си струва да се установят някои различия в концепцията между двете.
Нутрицевтиците са продукти от естествен произход с активни биологични свойства, полезни за здравето и с дефиниран превантивен и/или терапевтичен капацитет.
Когато говорим за хранителни вещества, говорим за биологично лекарство и много широка категория продукти, които трябва да отговарят на следните критерии:
1-. Бъдете продукти с естествен произход.
дву-. Изолирани и пречистени чрез неденатуриращи методи
3-. Това осигурява благоприятни ефекти за здравето:
- Подобряване на една или повече физиологични функции
- Превантивно и/или лечебно действие
- Подобрено качество на живот
4-. Това осигурява временна стабилност.
5-. С анализ на стабилността и токсикологията.
6-. Химичен анализ.
7-. Възпроизводими изследвания на неговите биоактивни свойства
8-. Изследвания върху експериментални животни и хора.
9-. R&D съгласно най-модерните методи.
единадесет-. Процес на разработване и валидиране следвайки научни критерии, сравними с всяко друго лекарство (критерии на FDA).
12-. Това осигурява възпроизводимост, качество, безопасност и ефикасност.
Накратко, светът на нутрицевтиците е светът на лекарствата от естествен произход.
Нутрицевтиците заемат онова голямо пространство, което съществува между храната и лекарствата и силно изискват собствено правно пространство, което отчита техните характеристики и особености и което им позволява да развият пълния си терапевтичен потенциал.
Следователно много хранителни добавки също могат да се считат за хранителни вещества, стига веществата, които те предоставят, да са от естествен произход и да отговарят на горните изисквания, да се считат за хранителни вещества.
И накрая, важно е да се отбележи, че нутрицевтиците могат не само да представляват хранителна добавка, но могат да се използват и за профилактика и/или лечение на заболявания.
Терминът "функционална храна", предложен в Япония през 1980 г. за нейното регулиране, определя "храна за специфична здравословна употреба". Според множеството съществуващи дефиниции функционалната храна е, според IFIC (Международен съвет за информация за храните), „всяка храна, подобна по външен вид на конвенционалната храна, консумирана като част от ежедневната диета, но способна да произведе доказан метаболитен или физиологичен, полезен за поддържане на добро физическо и психическо здраве, за намаляване на риска от хронични дегенеративни заболявания, в допълнение към основните им хранителни функции “. Функционалните храни досега не са дефинирани официално от европейското законодателство.
Функционалните храни осигуряват на тялото определени количества витамини, мазнини, протеини, въглехидрати и други елементи, необходими на тялото. Когато една функционална храна помага за качеството на живот, поддържането на здравето или превенцията на болести, тогава можем да я наречем Nutraceutical. От тази гледна точка функционалните храни са част от хранителните вещества.
Функционалните храни обикновено се представят под формата на храни за ежедневна употреба, обогатени с определени хранителни вещества или вещества, полезни за здравето. Например мляко или сокове, обогатени с витамини, минерали, фитостероли и незаменими мастни киселини, маргарини, масла, кисело мляко и др ...
Лечебните растения и фитотерапията представляват различна тема от големия свят на нутрицевтиците. Лечебните растения също имат естествен произход и се използват за превантивни и терапевтични цели. Растенията обаче не са ядливи храни сами по себе си, нито допълват диетата. Лечебните свойства се извличат от тях чрез методи за готвене, инфузия и др ...
- Испанско общество на медицинските хранителни вещества
- Испанско дружество по кардиология. Функционални и хранителни храни. Координатор Емилио Луенго Фернандес