Спагети скуош е жив зимен зеленчук, който се радва на вкус на ядки и впечатляващ хранителен профил.

Тесно свързани със скуош, скуош и тиквички, спагети скуошът се предлага в много различни размери, форми и цветове, вариращи от почти бял до тъмно оранжев.

Освен че е с ниско съдържание на калории и е натоварен с хранителни вещества, той е свързан и с редица ползи за здравето.

Тази статия прави преглед на храненето, ползите и потенциалните недостатъци на спагети скуош и предлага съвети как да го добавите към вашата диета.

спагети
Споделете в Pinterest

Пълно с витамини и минерали

Спагети скуош е хранителна храна с гъста хранителна стойност, което означава, че е с ниско съдържание на калории, но с много ключови витамини и минерали.

По-конкретно, спагети скуошът е добър източник на фибри, витамин С, манган и витамин В6.

Една чаша (155 грама) варени тиквички за спагети осигурява следните хранителни вещества (1):

  • Калории: 42
  • Въглехидрати: 10 грама
  • Фибри: 2,2 грама
  • Протеин: 1 грам
  • Мазнини: 0,5 грама
  • Витамин С: 9% от референтния дневен прием (RDI)
  • Манган: 8% от RDI
  • Витамин В6: 8% от RDI
  • Пантотенова киселина: 6% от RDI
  • Ниацин: 6% от RDI
  • Калий: 5% от RDI

Тиквичките за спагети също съдържат малки количества тиамин, магнезий, фолиева киселина, калций и желязо.

Богат на антиоксиданти

Антиоксидантите са мощни съединения, които могат да помогнат в борбата със свободните радикали, като по този начин предотвратяват оксидативния стрес и намаляват увреждането на клетките.

Изследванията показват, че антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак (2).

Сортове зимни тикви като спагети скуош са заредени с антиоксиданти.

По-специално, зимният скуош осигурява изобилие от бета-каротин, мощен растителен пигмент, който може да помогне за защита на вашите клетки и ДНК от увреждане (3, 4).

Спагети скуошът също е богат на витамин С, който също функционира като антиоксидант и е доказано, че играе важна роля в профилактиката на заболяванията (1, 5).

Може да помогне за насърчаване на здравето на храносмилателната система

Спагети скуош е отличен източник на фибри. Една порция (155 грама) с пакети от 2,2 грама - 9% от дневните ви нужди от фибри (1).

Фибрите се движат бавно през храносмилателната система, като добавят насипно състояние към изпражненията, насърчават редовността и облекчават запека (6).

Увеличаването на приема на фибри може да бъде от полза за няколко аспекта на здравето на храносмилателната система.

Всъщност изследванията показват, че диетата с високо съдържание на фибри може да бъде полезна за лечение на състояния като дивертикулит, чревни язви, хемороиди и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) (7).

Добавянето на само една до две порции тиквички от спагети към вашата диета заедно с разнообразие от други храни с високо съдържание на фибри може да увеличи редовността и да поддържа работата на храносмилателната ви система безпроблемно.

Подпомага отслабването

Спагети скуошът е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, което го прави здравословен вариант за пълноценна диета за отслабване.

Фибрите помагат да отслабнете, като забавят изпразването на стомаха и стабилизират нивата на кръвната захар, за да намалят глада и апетита (8, 9).

Плюс това, само на 42 калории на чаша (155 грама), използването на спагети скуош като нискокалорична алтернатива в рецепти като гратени, яхнии, лазаня или тестени ястия може да спомогне за намаляване на теглото.

Една чаша (155 грама) варени тиквички спагети съдържа само 28% от калориите в една чаша (242 грама) варени спагети (1).

Универсален и вкусен

Спагети скуош е зимен зеленчук с мек вкус и жилава текстура, който работи добре в много рецепти.

Може да се пече, вари, приготвя на пара или дори в микровълнова печка за вкусно и питателно ястие.

По-специално, това е популярен заместител на тестените изделия, тъй като може да намали броя на въглехидратите и калориите в храната ви, като същевременно позволява на другите вкусове във вашата рецепта да блестят.

Използвайте спагети тиква вместо юфка и сдвоете със съставки като кюфтета, сос маринара, чесън или пармезан.

Можете също така да опитате да го натъпкате, за да направите лодки за спагети или да го използвате в пържени, яхнии или кафяви кафяви продукти.

Лесно се прави

Спагети скуош е лесен за приготвяне и прави чудесен заместител на нисковъглехидратни юфка в любимите ви макаронени ястия.

За начало разрежете тиквата на две по дължина и извадете семената с лъжица.

След това поръсете всяка половина с малко зехтин, подправете със сол и поставете една до друга върху лист за печене, отрязан надолу.

Печете тиквата във фурната си при 400 ° F (200 ° C) за около 40-50 минути или докато омекне.

След като тиквата е напълно приготвена, използвайте вилица, за да остържете нишките спагети.

Накрая завършете с избора си на подправки, сосове и топинги, като чесън, пармезан, сос от маринара, кюфтета или зеленчуци и се насладете като част от вкусна и питателна храна.

Може да не е за всеки

Въпреки че спагети скуошът е много хранителен, има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да го добавите към вашата диета.

Някои хора може да са алергични към зимни зеленчуци като спагети скуош, които могат да причинят симптоми на хранителна алергия като копривна треска, сърбеж, подуване на корема и храносмилателни проблеми (10).

Ако почувствате тези или други неблагоприятни симптоми след ядене на спагети скуош, незабавно прекратете консумацията и се консултирайте с Вашия лекар.

Също така, спагети скуош е много нискокалоричен.

Макар че това може да бъде много полезно за тези, които искат да отслабнат, важно е да избягвате твърде многото намаляване на калориите, тъй като сериозното ограничаване на калориите може да намали метаболизма на тялото ви (11, 12).

За да увеличите максимално потенциалните ползи за здравето от спагети скуош, изберете здравословни съставки и ги комбинирайте с други хранителни храни като зеленчуци, билки, подправки, здравословни за сърцето мазнини и постни протеини.

Въпросът е…

Спагети скуош е зимен зеленчук, богат на витамини, минерали и антиоксиданти.

Поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на фибри, той може да помогне при загуба на тегло и здравето на храносмилателната система.

Опитайте печени спагети скуош като алтернатива на нисковъглехидратната паста, съчетана със зеленчуци, протеини, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.