Гинес е една от най-консумираните и популярни ирландски бири в света.

Известни с това, че са тъмни, кремообразни и пенливи, бирите Гинес се произвеждат от вода, малцов и печен ечемик, хмел и мая (1).

Компанията има повече от 250 години пивоварна история и продава бирата си в 150 страни.

Този изчерпателен преглед ви разказва всичко, което трябва да знаете за Гинес, включително различните му разновидности, неговите ABV и хранителните му факти.

гинес
Споделете в Pinterest

Какво има в пинта Гинес?

Бирата се прави от четири ключови съставки: вода, зърнени култури, подправки и мая.

Избраното зърно на Гинес е ечемикът, който първо се малцува, след това се пече, за да му придаде тъмен оттенък и характерно богатство (2).

Хмелът е подправките, използвани за добавяне на вкус, а дрождите от Гинес, специфичен щам, който се предава от поколения насам, ферментира захари за производство на алкохол в бира (3).

И накрая, Гинес добави азот към бирите им в края на 50-те години, придавайки им емблематичната им кремообразност.

Хранителни факти

Очаква се порция от 35 унции (355 ml) от Guinness Original Stout да осигури (4):

  • Калории: 125
  • Въглехидрати: 10 грама
  • Протеин: 1 грам
  • Мазнини: 0 грама
  • Обемен алкохол (ABV): 4,2%
  • Алкохол: 11,2 грама

Тъй като бирата се прави от зърнени култури, тя естествено съдържа високо съдържание на въглехидрати. Много от калориите обаче идват и от съдържанието на алкохол, тъй като алкохолът осигурява 7 калории на грам (5).

В този случай 11,2 грама алкохол в 12 унции (355 мл) Гинес осигуряват 78 калории, което представлява приблизително 62% от общото съдържание на калории.

Следователно броят на калориите за различни видове Гинес е силно повлиян от тяхното алкохолно съдържание, както и от вашата конкретна рецепта.

Обемен алкохол (ABV)

Обемният алкохол (ABV) е стандартно измерване, използвано по целия свят за определяне на количеството алкохол в алкохолна напитка.

Той се изразява като обемни проценти и представлява милилитрите (ml) чист алкохол в 100 ml от напитката.

Диетичните насоки на САЩ призовават потребителите да ограничат консумацията на алкохол до две напитки на ден за мъже и една за жени (6).

Стандартният еквивалент на напитка се определя като осигуряване на 0,6 унции (14 грама) чист алкохол (6).

Например 12-унция (355 ml) Guinness Original Stout при 4.2% ABV съответства на 0.84 стандартни напитки.

Имайте предвид, че еквивалентните напитки вземат предвид обема на напитката. Така че, ако имате по-голяма или по-малка част, тя ще варира съответно.

Тъй като еквивалентът на напитка съдържа 14 грама алкохол и всеки грам осигурява 7 калории, всеки еквивалент на напитка ще допринесе 98 калории само от алкохол за напитката.

Видове бира Гинес, тяхната ABV и калории.

В Съединените щати се предлагат седем вида бира Гинес (7).

Таблицата по-долу предоставя кратко описание на всеки, заедно с техните ABV, стандартни еквиваленти на напитки за порция от 12 унции (355 ml) и калории от алкохол за същия размер на порцията.

Тип ABV Standard
Напитки
Еквивалентни калории
Проект на Гинес 4.2% 0.878 Гинес Над алкохола
Moon Milk Stout5,3% 198Ginness Blonde5% 198Ginness Extra
Стаут 5.6% 1.1108 Чуждестранни Гинес
Extra Stout 7,5% 1,5147 Ginness 200
Юбилей
Експортирайте Stout 6% 1,2118 Guinness
Антверпен 8% 1.6157

В допълнение към тези сортове, Гинес е създал много видове бири през годините. Някои от тях се продават само в определени страни, докато други са с ограничени издания.

Седемте продадени в САЩ са описани подробно по-долу.

1. Проект на Гинес

Guinness Draft е разработена през 1959 г. и оттогава е най-продаваната бира Guinness.

Има отличителен черен цвят на бира Гинес, като същевременно се чувства гладко и кадифено на небцето.

Подобно на Guinness Original Stout, тази бира има ABV от 4,2%.

Това означава, че имате напитка, еквивалентна на 0,8 за всеки 12 унции (355 мл) бира и следователно осигурява 78 калории само от алкохол.

2. Гинес над лунния млечен стаут

Този стаут ​​е по-сладък сорт от обикновената бира Гинес.

Произведена с добавена лактоза, естествената захар в млякото, заедно с редица специални малцове, тази бира има аромат на еспресо и шоколад.

Guinness обаче не препоръчва този продукт за потребители, които могат да бъдат чувствителни или алергични към млечни продукти или лактоза.

Guinness Over the Moon Milk Stout има GVA от 5,3%, като ви дава напитка, еквивалентна на 1 на 12 унции (355 мл), което означава, че съдържа 98 калории само от алкохол.

3. Гинес Блондинка

Guinness Blonde съчетава ирландските и американските бирени традиции за освежаващ цитрусов вкус.

Този лагер постига своя уникален вкус, като замества обикновения мозаечен хмел с хмел от Citra.

Неговият ABV от 5% означава, че произвежда 98 калории от алкохол и представлява 1 еквивалентна напитка на 12 унции (355 ml).

4. Изключително силен Гинес

Казват, че Гинес Екстра Стаут е предшественикът на всички иновации на Гинес.

Този крепък има особен сладко-кисел вкус, често описван като силен и свеж.

Неговият ABV е 5,6%, което му дава напитка, еквивалентна на 1,1 на всеки 12 унции (355 ml), което означава 108 калории от алкохол.

5. Изключително силен чуждестранен Гинес

Guinness Foreign Extra Stout има по-силен вкус, който също има плодов вкус.

Тайната на специфичния му вкус е използването на допълнителен хмел и по-силен ABV, които първоначално са били предназначени да запазят бирата по време на дълги екскурзии в чужбина.

Тази бира има ABV от 7,5%. Вашата еквивалентна напитка на всеки 12 унции (355 мл) е 1,5. Така че той съдържа огромни 147 калории само от съдържанието на алкохол.

6. Гинес 200-годишнина износ Stout

Този сорт празнува 200 години Гинес в Америка и е създаден, за да оживи рецепта, датираща от 1817 година.

Има тъмно рубиненочервен цвят с лек шоколадов вкус.

Неговата ABV от 6% означава, че 12 унции (355 ml) се равняват на 1,2 еквивалента на напитка. Това са 118 калории само от алкохол.

7. Гинес Антверпен

Сортът Гинес Антверпен пристига в Белгия през 1944 г. и оттогава остава силно търсен.

Произведено с използване на по-ниска степен на хмел, което му придава по-малко горчив вкус и лека, кремообразна текстура.

По-ниската скорост на скок обаче не означава по-ниско съдържание на алкохол. Всъщност, с ABV от 8%, тази бира има най-високата ABV от сортовете в този списък.

Следователно, 12 унции (355 мл) от Гинес Антверпен има напитка, еквивалентна на 1,6, което означава 157 калории само от алкохол.

Ефекти върху здравето от пиенето на бира Гинес

Известната крилата фраза на марката от 20-те години на миналия век „Гинес е добър за вас“ няма много общо с действителното здравно твърдение.

Както и да е, тази бира съдържа някои антиоксиданти. Неговият ечемик и хмел осигуряват значително количество полифеноли, мощни антиоксиданти, които помагат на тялото ви да се бори с нестабилни молекули, наречени свободни радикали (8, 9, 10).

Около 70% от полифенолите в бирата идват от ечемик, докато останалите 30% идват от хмел (9, 11).

В допълнение към мощните си антиоксидантни активности, полифенолите предлагат понижаващи холестерола свойства и намаляват агрегацията на тромбоцитите, намалявайки риска от сърдечни заболявания и кръвни съсиреци, съответно (8, 9).

И все пак недостатъците на пиенето на бира и друг алкохол редовно надвишават потенциалните ползи. Прекомерната употреба на алкохол е свързана с депресия, сърдечни заболявания, рак и други хронични състояния.

Затова винаги трябва да пиете Гинес и други алкохолни напитки умерено.

Долния ред

Бирите Гинес са известни със своя тъмен цвят и пенлива текстура.

Въпреки че може да вярвате, че интензивността на цвета и вкуса му се равнява на високо съдържание на калории, това не винаги е така. По-скоро тези атрибути са резултат от печения ечемик и количеството хмел, използвано за варене на бира.

Калоричното натоварване на различните видове Гинес е силно повлияно от тяхното алкохолно съдържание или ABV.

Докато и ечемикът, и хмелът придават на Гинес антиоксидантни свойства, не забравяйте да консумирате бира умерено, за да намалите риска от негативни последици за здравето.