от д-р Алберто Кирантес Ернандес

бананов

"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!

Консумацията на този тропически плод, който има отлична комбинация от енергия, витамини и минерали, е много полезна за здравето.

The живовляк или бананът е тропически плод, роден в Югоизточна Азия. Терминът „банан“ произлиза от арабското „банан“, което означава „пръст“. В Индия го наричаха „плодът на мъдрите“. Според древна легенда най-известните индуски мислители медитирали под сянката му, докато се наслаждавали на плодовете му.

Предимства на банана

Бананът съдържа няколко витамина: А, С, Е, К, В-6, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, пантотенова киселина и биотин. Също така минерали като калий, магнезий, желязо и цинк. Поради здравословните му свойства е силно препоръчително да го консумирате по всяко време на годината, от деца, възрастни и за предпочитане сутрин.

Бананите също могат да се консумират като лека закуска или по време на хранене и най-индикирано е, когато сме гладни и искаме да хапнем нещо, което може да ни засити, но без възможност за напълняване. Неговият сладък вкус и гладка текстура се комбинират много добре в смутита и плодови салати. Отличен вариант е да го нарежете на малки колелца и да го придружите със студено обезмаслено мляко и пълнозърнести храни, като добавите малко подсладител, ако желаете.

Той е чудесен за възстановяване на енергия и минерали преди или след практикуване на спорт, благодарение на значителния си принос на калий и магнезий. Поглъщането на два банана осигурява достатъчно енергия за 90 минути енергични упражнения.

Също така съдържа добро количество фибри, които помагат за регулиране и забавяне на усвояването на захарта, понижаване на холестерола и предотвратяване на запек. Той е един от най-богатите на въглехидрати плодове, но няма много калории. 100 грама банан осигурява само 80 килокалории.

Банан за повече здраве

В депресивни състояния има подобрение след ядене на банан. Този ефект се дължи на триптофан, аминокиселина, която тялото ни превръща в серотонин, релаксиращ елемент, който като цяло ни кара да се чувстваме по-щастливи.

Той помага да се контролира кръвното налягане, тъй като този тропически плод е уникален със своето много високо съдържание на калий и много ниско натрий. По този начин се предотвратяват сърдечни заболявания като инфаркти или хипертонични кризи.

Бананът е жизненоважен за тези, които се отказват от пушенето. Високото му съдържание на витамини В6, В12, калий и магнезий подобрява ефектите на дефицит, произтичащи от потискане на никотина.

От своя страна, наличието на желязо стимулира производството на хемоглобин в кръвта, предотвратявайки някои видове анемия.

Има естествено антиациден ефект: неутрализира излишната киселинност и намалява дразненето в храносмилателния тракт, като покрива стените на стомаха със слой. Ето защо е идеална храна, когато страдате от стомашни язви и е силно препоръчително да попълните чревната флора.

Банановият плод е от съществено значение в диетата на бременните жени. Намалява гаденето, регулира червата, осигурява енергия, без да напълнява и съдържа фолиева киселина.

И накрая, за да консумирате банани, те не трябва да се съхраняват в хладилник преди узряване, тъй като това само би променило вкуса и структурата им. Най-препоръчително е да ги оставите на стайна температура и след като узреят, да ги съхранявате в чекмеджето за зеленчуци.

5 ЗДРАВИ РЕЦЕПТИ С ПЛОДОВЕ БАНАНА

1- Бананов плодов енергиен шейк

две- Пилешка кайма с банани

3- Здравословна закуска на базата на банани

4- Бананови плодове с мед и фъстъци

5- Бананово смути за диабетици

Бананово плодово енергийно смути

Тази рецепта е за тези, които спортуват много и искат да си възвърнат енергията много бързо.

- 1 голям плодов банан, нарязан

- 1/2 чаша пулпа от манго, на кубчета

- 1 чаша прясно изцеден портокалов сок

- Добавете подсладител, ако желаете

подготовка:

- Поставете всички съставки в блендера

- Блендирайте, докато стане гладка и кремообразна.

- Веднага изпийте 1 много студена чаша.

Наслаждавайте се и продължете да тренирате.

Пилешка кайма с банани

Здравословна и специална кайма.

Съставки:

- 400 г крехко смляно пилешко месо

- 3 или 4 средни плодови банана, обелени и нарязани на филийки

- 1/4 от лука ситно нарязан

- 2 или 3 средни скилидки чесън, нарязани на ситно

- 2 зрели домати нарязан жулиен (ленти)

- 2 дафинови листа

- 2 стръка магданоз, нарязани на ситно

- Пипер на вкус

- Рапица или зехтин, за предпочитане екстра върджин

Подготовка:

- В тенджера с масло задушете лука и чесъна, докато леко покафенеят.

- Включете пилешката кайма и се придвижете, за да се интегрират и разбият бучките.

- Добавете домат, дафинов лист, магданоз, черен пипер и щипка сол.

- Разбъркайте и гответе на умерен огън, докато пикадилото се приготви добре и накрая добавете банана, докато яхнията стане напълно суха.

Придружете го с авокадо и кафяв ориз. Много вкусен!

Здравословна закуска на базата на банани

Много питателна и бърза закуска. Може да се приготви за 5 минути. Осигурява необходимите витамини и минерали, за да започне деня с достатъчно енергия и умствена яснота.

Състав:

- 1 голям плодов банан

- 1 супена лъжица смлени фъстъци или сусам в блендера

- 1 чаша обезмаслено мляко

- 3 супени лъжици цели овесени ядки или пшенични трици

- Натрошен лед на вкус

подготовка:

- Прекарайте всички съставки през блендер или блендер, докато се смесят добре.

- Сервирайте и консумирайте пресни.

Към тази рецепта можете да добавите няколко допълнителни плода, или плодове, или манго.

Бавно се насладете на тази здравословна и полезна нискокалорична и изключително питателна закуска.

Бананови плодове с мед и фъстъци

Вкусен и оригинален хранителен източник.

Състав:

- 4 плодови банана, нарязани на три части

- 2 или 3 супени лъжици мед

- ¼ чаша печени и нарязани фъстъци

- Канела на вкус

Инструкции:

- Напръскайте тенджера с олио за готвене. Добавете бананите, меда, фъстъците и канелата. Смесете.

- Варете на слаб огън 25-35 минути, докато бананите се карамелизират.

Смути за диабетици с плодове от банан

Характерно за този шейк е ниското му съдържание на въглехидрати и мазнини и високото съдържание на витамини и минерали.

Той не включва рафинирана захар. Подсладителите могат свободно да се използват за подслаждане на този шейк.

Диабетиците и недиабетиците могат да се насладят на тази здравословна храна.

Състав:

- 2 зрели банана, обелени и на парчета много студени или замразени

- 1/4 чаша нискомаслено кисело мляко

- 2 чаши обезмаслено мляко

- 2 супени лъжици пшенични трици

- Индийско орехче на прах на вкус, ако желаете

подготовка:

- Комбинирайте всички съставки в миксер или блендер.

- Разбъркайте добре до желаната консистенция и се наслаждавайте.

Още от Кухня на Куба

  • Рецепти и съвети за възрастни хора
  • Кулинария за възрастни хора с деменция
  • Рецепти за готвене на страдащи от алергия
  • Рецепти за готвене за спортисти
  • Рецепти за чираци
  • Най-добрите рецепти за борба със запека
  • Здравословни рецепти за диабетици
  • Пациенти с камъни в бъбреците и правилното им хранене
  • Идеална диета за пациенти със синдром на придобита имунна недостатъчност
  • Желязодефицитна анемия и диета за нейното предотвратяване
  • 1
  • две
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Колко вкусно, много добре, всичко, което казват за бананите, този раздел е много добър, чао

Бих искал да изясня един въпрос относно сместа на банана с храната. Чувал съм много за това и сам съм се уверил, че храносмилането е много по-бързо, когато ям обяд и ям без компания. Обаче виждам тук смес с кайма и на други места същото. Накратко, трябва или не трябва? В случай, че не е необходимо, бих искал да знам дали същият проблем се случва и с живовляка, тъй като например когато е студено не виждам, че пада толкова тежко. Поздравления

Уважаеми д-р Киранте. Аз съм верен зрител на следобедната програма у дома, обичам вашите статии

Приятел Нестор: След като статия бъде публикувана в мрежата, тя преминава през различни хора, които я преглеждат, включително редактора, и те могат да правят промени в нея. Много пъти не се публикува по дословен начин, изпратен от автора. Затова бих се радвал, ако посочите проблемите с правописа. Би било чудесна помощ за преминаването на целия отбор. Поздрави, д-р Кирантес

Д-р Кирантес е много добър за вашата статия, но трябва да внимавате с правописа.

Уважаеми д-р Кирантес: Вашата статия е много интересна. Колко свойства има този изискан плод? Благодарим ви за всички рецепти, които ни предлагате. Особено много ми харесва. Пия го на сок почти винаги сутрин. Сега ще включа тези рецепти за по-голямо разнообразие при храненето на тази. Поздравления,

Уважаеми д-р Кирантес: Вашата статия е много интересна. Колко свойства има този изискан плод? Благодарим ви за всички рецепти, които ни предлагате. Особено много ми харесва. Пия го на сок почти винаги сутрин. Сега ще включа тези рецепти за по-голямо разнообразие в храненето на това. Поздравления,

Благодаря за тези вкусни почивки

Обичам плодовете на бананите, рецептите са много добри, от разнообразието от вкусове на шейкове любимият ми е бананът.