МАДРИД, 8 (EUROPA PRESS)

затлъстяването

Две статии, публикувани в „The Lancet“, разкриват драматично нарастване на индекса на телесна маса (ИТМ) и диабет тип 2. По-конкретно, те показват, че между 1975 и 2014 г. светът е направил преход, при който затлъстяването е по-често при възрастни, отколкото при поднормено тегло и за приблизително същия период от време, от 1980 до 2014 г., делът на възрастните с диабет над два пъти сред мъжете и се е увеличил с близо 60 процента сред жените.

Специфични, авторите споменават американската територия Самоа и независима Самоа заради високото й разпространение и при двете заболявания. Като изследовател, който е изучавал тези явления в Самоанци от 1976 г., д-р Стивън МакГарви е предоставил множество данни за временните тенденции и в двата доклада и е помогнал да се напише хартия за диабета, както и да види някои от същите модели в глобалните данни. той е открил на островите Самоа.

Цените вече нарастваха в Американско Самоа в средата на 70-те години, когато Макгарви започва своите изследвания, и те продължават да се покачват. Сега, както показват изследванията, Американска Самоа е средата, при която жените имат най-високия среден индекс на телесна маса и двата пола имат най-високо разпространение на диабет с повече от 30 процента. Независима Самоа също има високи нива на тези две патологии.

"Самоасът започна рано и достигна много високи нива - подчертава този изследовател, - но има някои други нации или дори части от страни, чиито темпове на промяна през последните години са много бързи." Много фактори са допринесли за това увеличение на ИТМ и диабет в Самоанци, а част от работата на МакГарви е фокусирана върху изследването дали генетиката играе някаква роля.

въпреки това, В по-голямата си част влиянията върху нарастването на тези разстройства са същите като тези, които са изиграли основна роля в много други части на развиващия се свят., според Макгарви, който преподава в Университета Браун, Провиденс, САЩ, клас, наречен „Глобално здравословно хранене“.

"ХРАНИТЕЛНИЯТ ПРЕХОД", ОСНОВНА ВИНОВЕН

Един от тях е така нареченият „хранителен преход“, термин, създаден от Бари Попкин от Университета на Северна Каролина, САЩ. Глобалните вериги за доставка на храни на много места са получили достъп до преработени и приготвени храни с високо съдържание на калории и мазнини, подчертава Макгарви.

Например в Самоа този експерт видя разпространение на малки семейни предприятия, където хората готвят пържено пиле за продажба. Тази тенденция на хранене доведе до увеличаване на наличността на евтино внесено олио за готвене и замразени парчета пиле.

Тъй като икономиките са се модернизирали, автомобилите и автобусите са заменили ходенето и работата често е преминала от физически взискателни дейности за препитание към относително заседнали работни места в индустрията и услугите, предупреждава Макгарви. Семейният начин на живот също вероятно ще бъде по-малко структуриран около трудоемко домашно приготвяне на традиционна храна.

Накратко, както в Самоанците, има все повече места като западните страни, където храната е преминала от самостоятелно приготвена и направена в по-калорична и практична. В същото време глобализацията на храната даде да се разбере, че някои хора все още са изоставени, като много от тях все още нямат достатъчно храна.

Въпреки преяждането се превърна в основния здравословен проблем, казва Макгарви, липсата на продоволствена сигурност все още изисква внимание, особено в Централна Африка и Южна Азия. Проучването на ИТМ на Lancet показва, че през 2014 г. 8,8% от мъжете и 9,7% от жените все още са били с поднормено тегло, докато 10,8% от мъжете и 14,9% от жените са със затлъстяване.

Глобалните тенденции в ИТМ и диабета, особено в развиващия се свят, противоречат на целите, поставени от Световната здравна организация (СЗО) за спиране на нарастванията през 2025 до 2010 г.

Но Макгарви, който е помогнал за проучване на пилотни интервенции в Американска Самоа, отбелязва, че той и колегите му остават оптимисти. Но той осъзнава, че е трудно да се промени начинът на живот и поведение, които са изковани в продължение на десетилетия. "Повечето хора смятат, че това ще бъде много трудно - потвърждава се. Можем да отделим време, за да можем да напуснем, тъй като отне време да влезем в нас".