Това се случва, когато човек погълне храна или вода, които съдържат бактерии, паразити, вируси или токсините, произведени от тези микроорганизми. Повечето случаи на хранително отравяне са причинени от често срещани бактерии като стафилокок или ешерихия коли (E coli).
Причини
Когато микроорганизмите попаднат в храната, това се нарича замърсяване. Това може да се случи по различни начини:
Много видове микроорганизми и токсини могат да причинят хранително отравяне, включително:
- Campylobacter ентерит
- Гняв
- Е coli ентерит
- Токсини в повредени или развалени риби или черупчести
- Стафилококус ауреус
- Салмонела
- Шигела
Децата и възрастните хора са изложени на най-голям риск от хранително отравяне. Освен това може да сте изложени на по-висок риск, ако:
- Имате сериозно медицинско състояние, като бъбречно заболяване, диабет, рак или ХИВ и/или СПИН.
- Имате отслабена имунна система.
- Пътувайте извън Съединените щати до райони, където има по-голяма експозиция на организмите, които причиняват такова хранително отравяне.
Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат особено внимателни, за да избегнат хранително отравяне.
Симптоми
Възможните симптоми включват:
- Коремни колики
- Диария (може да има кръв)
- Треска и студени тръпки
- Главоболие
- Гадене и повръщане
- Слабост (може да бъде тежка)
Тестове и изпити
В по-сериозни случаи вашият доставчик може да поръча сигмоидоскопия. Този тест използва тънка, куха тръба със светлина на края, която се поставя в ануса и бавно напредва в ректума и сигмоидното дебело черво, за да се търси източникът на кървене или инфекция.
Лечение
През повечето време ще се оправяте след няколко дни. Целта е да облекчите симптомите и да сте сигурни, че тялото ви има правилното количество течности.
- Управлявайте диарията
- Контролирайте гаденето и повръщането
- Почивайте си достатъчно
Можете да приемате смеси за орална рехидратация, за да замените течностите и минералите, загубени от повръщане и диария.
Прах за орална рехидратация можете да закупите в аптека. Не забравяйте да смесите праха в питейна вода.
Можете да направите своя собствена смес, като разтворите Ѕ чаена лъжичка или 3 грама сол и Ѕ чаена лъжичка (2,3 грама) сода за хляб и 4 супени лъжици или 50 грама захар в 4 4 чаши (1 литър) вода.
Ако имате диария и не можете да пиете или съхранявате течности, може да се наложи да ги дадете чрез интравенозна (IV) линия. Това може да е по-често при малки деца.
За най-честите причини за хранително отравяне вашият доставчик НЯМА да предписва антибиотици.
Можете да закупите лекарства в аптеката, за да помогнете за намаляване на диарията.
Очаквания (прогноза)
Повечето хора се възстановяват напълно от най-често срещаните видове хранителни отравяния в рамките на 12 до 48 часа. Някои видове хранителни отравяния могат да причинят сериозни усложнения.
Смъртта от хранително отравяне при иначе здрави хора е много рядка в САЩ.
Възможни усложнения
Дехидратацията е най-честото усложнение. Може да възникне от всяка от причините за хранително отравяне.
- Артрит
- Проблеми с кървенето
- Увреждане на нервната система
- Бъбречни проблеми
- Подуване или дразнене на тъканта около сърцето
Обадете се на вашия доставчик, ако имате: