По-възрастните като цяло губят мускулна маса и техният метаболизъм, острота на зрението, вкус и слух намаляват. На този етап от живота диетата им трябва да бъде съобразена с техните енергийни нужди и да отчита фактори като болестите, които страдат, ако са загубили зъби или имат затруднения при преглъщането.

дядо

„Чрез понижаване на основния метаболизъм се изискват по-малко калории за задоволяване на жизненоважни нужди, тоест с напредването на възрастта трябва да намалим количеството храна, което консумираме“, обяснява диетологът Лора Търнър.

Препоръка

Очакваният брой калории за възрастни възраст варира от 1200 до 1800 на ден. За да се избегне недостиг на минерали като калций, желязо, цинк, витамини от група В и витамин С, трябва да се консумират храни от всички групи: въглехидрати (брашна, хляб и производни), протеини (месо, яйца, млечни продукти, боб), мазнини (масла, ядки, авокадо), плодове и зеленчуци и достатъчно количество вода.

„Пример за ежедневни порции може да бъде: на закуска, два тоста, яйце, кисело мляко, чиния папая; на обяд или вечеря 1/2 чаша ориз, три унции пиле (еквивалентно на среща), зеленчукова салата и малко манго “, посочва диетологът.

Препоръчително е да консумирате 25 до 30 грама фибри дневно, които се съдържат в храни като овес, плодове и зеленчуци. Три порции плодове и две зеленчуци на ден осигуряват необходимите фибри.

Възрастните възрастни със загуба на зъби трябва да консумират смлени храни, в случай на месо или като каша, за да се избегнат рискове от бронхиална аспирация, т.е. храната да отиде в белите дробове.

Хипертониците трябва да избягват изкуствени подправки, като „кубчета“, бульони, китайски, английски или подправен сос, чеснова сол, сол от лук, ажиномото, консервирани или пакетирани супи; консерви от месо, твърди сирена и храни, които съдържат бакпулвер (палачинки, вафли, сладкиши), предупреждава диетологът.

Вместо това той препоръчва да предпочитате естествени подправки като чесън, лук, кориандър, магданоз, лук, джинджифил, босилек, риган и куркума, наред с други, и плодове за десерт. Количеството сол, което трябва да се използва за подправяне на всички храни, не трябва да надвишава една чаена лъжичка (пет грама) сол.

Не се препоръчват и подсладени храни в излишък. „За предпочитане е да се използват плодове, с които могат да се приготвят различни препарати, като компоти, смутита или пуканки. Киселото мляко е здравословен вариант, може да се замрази и консистенцията му е подобна на тази на сладоледа. Ако хранителният статус на възрастните хора е адекватен, можете да включвате десерти в малки количества, не повече от веднъж или два пъти седмично ”, подробности Търнър.

Диетологът заключава, че има научни доказателства, които показват, че дълголетието е свързано с намален калориен прием, който включва изобилие от зеленчуци и плодове, подправки като куркума, ядки и омега 3 мастни киселини (присъстващи в рибите, особено месото). Тъмно). „Тези мерки могат да се прилагат от населението и от възрастните хора, за да се подобри качеството им на живот и възможността за най-малките да живеят по-дълго и по-добре“.