Идеалната диета

Показани повече

Удвоете консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намалете наполовина консумацията на месо и захар Според експертите това е идеалното уравнение за идеална диета. Но не само за да подобрим здравето си, но и за да спасим планетата.

диета

Това са част от заключенията на проучване, проведено от Комисията на Eat-lancet, в което участват 37 експерти по хранене и устойчивост от престижни университети по света и организации като СЗО и ФАО.

Ако светът следва тази диета, наречена „планетарно здраве“, според изследователите, повече от 11 милиона преждевременни смъртни случаи биха могли да бъдат предотвратени всяка година, докато емисиите на парникови газове също биха били значително намалени.

"Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата, и в момента правим сериозна грешка ",обяснява Тим Ланг, професор в Британския университет в Лондон и един от ръководителите на изследванията: "Трябва да променим глобалната хранителна система в мащаб, който не е виждан досега.".

Много хронични заболявания, които в момента са животозастрашаващи са свързани с лоша диета, като затлъстяване, диабет, недохранване и различни видове рак. Всъщност, според експерти, нездравословната диета днес причинява повече смъртни случаи и заболявания по целия свят, отколкото употребата на алкохол, наркотици и тютюн.

„Предложената планетарна диета“ е резултат от тригодишен проект, поръчан от здравното списание „The Lancet“ и включва 37 специалисти от 16 страни.

Приемането на тази диета би означавало големи промени в регионалните хранителни навици. Например, северноамериканците ядат почти 6,5 пъти препоръчаното количество червено месо, докато хората в Югоизточна Азия ядат само половината от количеството, предложено от „планетарната диета“. Постигането на целите за нишестени зеленчуци като картофи и маниока ще изисква големи промени и в Африка на юг от Сахара, където хората средно консумират 7,5 пъти предложеното количество.