Джудит Кара и Лорена Салво, диетолози в Института.

instituto

Трудностите, процедурите и специалните съображения, които пациентите, подложени на операция на лицето в Института по травматология, трябва да се хранят, представиха диетолозите Лорена Салво и Джудит Кара.

Трудностите, процедурите и специалните съображения, които пациентите, подложени на операция на лицето в Института по травматология, изискват да се хранят, представиха диетолозите Лорена Салво и Джудит Кара. В презентацията си - направена пред студентите от V курса за опресняване на лицево-челюстната травматология, проведен в това заведение, професионалистите посочиха, че пациентите, подложени на операции на лицето, се нуждаят от специални техники за снабдяване с храна, главно тези, които страдат от наранявания. компоненти. За да се обърне внимание на вида хранене на пациента, обясниха те, трябва да се оцени тяхната клинична, антропометрична и биохимична история, която включва диетична, психосоциална, медицинска, семейна и лична история, употреба на лекарства, тегло, височина и висцерални протеини, наред с други .

Те уточниха, че освен това те се нуждаят от физически преглед, за да определят нивата на загуба на подкожна мастна и мускулна маса и да изчисляват изискванията на пациента като: калории, протеини, липиди, въглехидрати, вода, витамини и минерали, важни данни за загубата на тегло, която настъпва при всяка хирургическа интервенция, като се има предвид, че въздействието на болестта променя метаболитните нужди на организма.

„По отношение на начините на администриране на храна, те заявиха, че те могат да се приемат през устата, когато няма проблеми с приема; ентерално, ако имате пречка да приемате храна и парентерално, когато има невъзможност за използване на храносмилателната система. Предписването на диетата и нейната температура ще зависят от тежестта на нараняването и могат да бъдат вода, течност или каша ".

Накрая те представиха клинични случаи, в които показаха приложението на концепциите, разработени в класа.

Диетолозите Лорена Салво и Джудит Кара в час за хранителни процеси за макси-лицеви пациенти.