Вашият доставчик на здравни грижи е предписал диета с ниско съдържание на бактерии. Целта на тази диета е да ви помогне да ядете здравословни храни с ниско съдържание на бактерии (микроби). Това може да намали риска от заразяване. Диета с ниско съдържание на бактерии се предписва, когато имунната ви система не работи добре поради заболяване или медицинско лечение. Цялата храна за диета с ниско съдържание на бактерии се приготвя с цел намаляване на количеството присъстващи бактерии. Следвайте съветите, представени по-долу.

високо

Общи препоръки

Отделете суровото месо от останалата храна. Измийте ръцете си след работа със сурово месо.

Гответе всички парчета риба, пиле и месо, докато са добре готови.

Изхвърлете остатъците, които са били в хладилник повече от 3 дни.

Никога не яжте храна, която мирише лошо или има плесен.

Проверете контейнерите за хлътнали или напомпани кутии, напукани кутии или течаща пластмасова обвивка. Ако е така, не яжте тези храни.

Изхвърлете храни, чийто срок на годност е изтекъл.

Не яжте от бюфети или салатни барове. Не яжте храна от щандове на магазини (деликатеси), самовари (парни маси) или от всяко друго място, където храната стои дълго време. Не яжте храна, която е била под отоплителни светлини.

Не опитвайте проби от храна в супермаркетите. Не купувайте и не яжте храна от контейнери, споделени от други хора.

Ако вземете храна от контейнер с лъжица и я поставите в устата си, не поставяйте лъжицата обратно в контейнера. Бактериите щяха да попаднат в контейнера.

Не яжте ястия, приготвени от приятели или съседи. Не знаете дали са се подготвили или не са спазили мерките за сигурност.

Не пийте добре вода, която не е тествана.

Не пийте алкохол, освен ако Вашият лекар не каже, че можете.

Почистване за намаляване на бактериите

Поддържайте ръцете си чисти. Измийте ги в чиста течаща вода и сапун. Изплакнете добре сапуна, преди да боравите с храна или течности.

Ако разлеете храна, избършете я веднага. Използвайте разтвор от 1 супена лъжица белина в четвърт (около 1 литър) топла вода, за да почистите кухнята си. Поддържайте възможно най-чисти всички повърхности, които могат да влязат в контакт с храна.

Използвайте чисти кърпи за сушене на съдове всеки ден или използвайте хартиени кърпи за еднократна употреба.

Измийте външната страна на консервите и бутилките със сапун и вода преди отваряне.

Преди да приготвите плодове като портокали или банани, измийте ръцете си и измийте плодовете. Преди да ядете пъпеш, обелете го първо и след това го изплакнете.

Консумация на горещи храни

Уверете се, че всички горещи храни са от 165 ° F (74 ° C) или по-високи.

Поддържайте храната си топла, докато я изядете. Препоръчва се минимална температура от 60 ° C. Това ще предотврати развитието на бактерии в храната ви.

Консумация на студени храни

Дръжте студените храни и течности при 40 ° F (4 ° C) или по-ниски, докато ги консумирате.

Не оставяйте храната извън хладилника за повече от 2 часа.

Не оставяйте млечните продукти или майонезата извън хладилника за повече от 30 до 60 минути (по-малко време в горещите дни).

Размразете замразените храни в хладилника. Не ги размразявайте при стайна температура.

Избор на храна

Това са някои препоръки за избор на различни видове храни.

Протеин

Изберете от следните храни: добре приготвено пиле, риба, говеждо или свинско; Варени сушени зърна, грах или леща; варени, поширани или бъркани яйца; извара; Американско сирене или всяко друго сирене, направено от пастьоризирано мляко; фъстъчено масло от добре запечатан съд.

Избягвайте следните храни: отлежали или отлежали сирена като синьо, фета или бри; яйца с натрошени черупки или които не са напълно сготвени; ядки или смесени ядки; маринована риба в оцет (маринована); сурови яйца или домашно приготвено яйче; сурова риба, локс (сьомга, нарязана на филета или парче, което е студено пушено или излекувано по други начини) или суши; сурово, недопечено или недоготвено говеждо или пилешко месо; сурово или прясно смляно фъстъчено масло; тофу, темпе или друга отлежала соева храна, като мисо.

Млечни продукти

Изберете пастьоризирано мляко, пастьоризирано кисело мляко, сладолед или кисело мляко, сладолед, пудинги или крем.

Избягвайте сурово мляко или прясно млечни продукти от фермата, като кисело мляко, сирене или сладолед. Не яжте отлежали или отлежали сирена.

Хляб, зърнени храни и нишесте

Изберете от следните храни, приготвени и опаковани: хляб, кифли, кифли, кифли за хот дог или хамбургери, варен ориз и тестени изделия, сухи зърнени храни; варени зърнени храни; картофено пюре, печени картофи; гевреци; сладки бисквитки; пуканки; пържени картофени или царевични люспи.

Избягвайте зърнени храни от мюсли с ядки или сушени плодове. Не яжте хляб или кифли (кифли) с ядки или сушени плодове.

Зеленчуци

Изберете консервирани или варени зеленчуци, консервирани зеленчукови сокове, сос и доматено пюре от консерва.

Пресните зеленчуци трябва да се измиват с много течаща вода преди рязане или белене, дори ако са били отгледани у дома или донесени от супермаркети или фермерски пазари. Не се препоръчва измиване на зеленчуци със сапун, перилен препарат или търговски почистващ продукт. Изтъркайте добре кожата от жилави зеленчуци като скуош с чиста четка, предназначена точно за това. След измиване подсушете с чиста кърпа или хартиена кърпа, за да намалите количеството бактерии, които все още могат да останат на повърхността.

Избягвайте кисели зеленчуци като маслини, лук, кисели краставички или кисело зеле; сурово зеле, прясно изцедени зеленчукови сокове, търговски приготвени салати и салса.

Плодове

Изберете консервиран ябълков сос или плодове; консервирани плодови сокове или нектари.

Пресните плодове трябва да се измиват с много течаща вода преди рязане или белене, дори ако са били отгледани у дома или донесени от супермаркети или фермерски пазари. Не се препоръчва измиване на плодове със сапун, препарат или почистващ продукт. Изтъркайте добре кожата от твърди плодове като пъпеши с чиста четка, посветена точно за това. След измиване подсушете с чиста кърпа или хартиена кърпа, за да намалите количеството бактерии, които все още могат да останат на повърхността.

Не пийте сурови сокове, приготвени от пресни плодове.

Мазнини

Изберете пакетиран маргарин или масло, пакетирани дресинги за салати и пакетирано крема сирене.

Избягвайте превръзките, направени от сурови или прясно млечни продукти от фермата.

Десерти

Изберете опаковани желе десерти и бисквитки.

Избягвайте десерти с кокос, немити сурови плодове, сурови ядки или суров мед. Избягвайте и сложни десерти. Те имат много манипулации, преди да се подготвят.

Контролни посещения

Насрочете последващо посещение според указанията на нашите служители.

Кога да се обадите на вашия доставчик на здравни услуги

Обадете се веднага на вашия доставчик, ако забележите някой от следните симптоми:

Треска за повече от 100.4 ° F ( 38 ° C) или треперене втрисане

Недостиг на въздух

Интензивно главоболие

Загуба на съзнание

Диария, която не изчезва след това две диарични изпражнения