Гастрономия

Гастрономия

Ресторантът, разположен пред La Romareda, предлага най-доброто от своята кухня на 18-ата си годишнина.

меню

Ресторант Сарагоса El Foro Навършва 18 този ноември от откриването си. За да отпразнуваме това, през целия месец се предлагат две дегустационни менюта, включващи ястия, които от откриването им се считат за най-доброто от клиентите и критиците на храните, включително и тези, които се правят в момента. Множеството от всички са тези, които са помогнали еволюирайте и успешно развийте текущата диаграма.

Първото меню, предназначено да споделя, както е традиционно в гастрономическите дни, които те провеждат ежемесечно, Състои се от седем плочи, сред които са асортиментът от пушени ястия на компот от лук Fuentes в сос от червен пипер (от менюто от 1998 г.) и агнешкото бутче, пълнено със зеленчуци и печена ябълка в сока (от менюто от 2014 г.), с получените гастрономически признания и няколко награди. Това меню е на цена от 30 евро на човек и е съчетано с наварското вино Alex Rosado.

Има и друго много по-обширно дегустационно меню, което струва 50 евро и включва 18-те ястия, които представят историята на ресторанта. Те са групирани в 12 държави, които обясняват еволюцията на салатите, риба и тартари, както и представяне на най-новите творения, като артишок, пълнен с фуа в комбинация с шунка Теруел, есетра от арагонските Пиренеи с сос от морски таралеж и майонеза от планктон или канелони от трюфел от волска опашка, ястие, включено в книгата "Гастрономически съкровища на Арагон".

С добавка от 10 евро може да се съчетае с три вина: Senda de Los Olivos Verdejo бяло, гореспоменатото розе Alex Garnacha и червено от винарна Pago de Cirsus, Senda de Los Olivos Vendimia Selección. Ястията от това дегустационно меню също могат да бъдат поръчани отделно, тъй като се предлагат като мини-ястие.

Този месец, в четвъртък, петък и събота вечер се организира „работа след работа“, припомняща Ambigú, пространство, което беляза ерата в El Foro, с DJ музика, коктейли и изпълнения, в допълнение към дегустацията на ястията от онзи златен век.

Най-важният ден ще бъде петък, 18 ноември, дата, в която ще бъде организирана вечеря от тип обяд, която ще бъде завършена с музика, танци и забавления.