Това е един от храна по-непознати за хората. Когато чуят думата извара, питат два пъти какво е. И също така е важно да се отбележи, че не във всички супермаркети можем да го намерим. Един от основните проблеми може да бъде, че тъй като това е силно нетраен продукт, неговата подмяна не е обичайна.
В тази публикация ще можем да видим как изварата е много здравословна храна, подходяща за всяка възраст и че ни предоставя допълнителна помощ за контролиране на тези излишни "килограми". От Aucal Ще разкрием някои от характеристиките на изварата.
Става въпрос за a млечно производно с мек вкус - ако идва от суроватката на кравата, зърнеста и груба текстура в устата. Той се комбинира много добре с други храни като салати, зеленчуци, препечени филийки, ... в сладки или солени рецепти. В случай че десерти, Той служи като съставка за да направите „калорична бомба“, бъдете малко по-малко в по-лекия и здравословен вариант.
Начинът за получаване на извара е много прост и дори може да се направи у дома. Процесът се състои от ферментираща суроватка получени от разработването на сирена мека паста, след което я нагрява до около 90 ° C и по този начин прави млечни протеини коагулират, образувайки мека бяла маса.
Какви хранителни свойства осигурява изварата?
В групата на млечните продукти изварата е тази, която представя най-доброто хранителен профил. Те включват:
- Великият източник на протеини с висока биологична стойност, е четири пъти по-високо от кравето мляко и два пъти повече от киселото мляко. По този начин всички незаменими аминокиселини.
- The грес това допринася е по-ниско от това на всяко сирене.
- Богат е на калций, фосфор и калий.
- Изпъкнете в витамин А, фолиева киселина, витамин В3 и В12.
За кои хора е посочена консумацията му?
На първо място, за всички онези хора, които искат да се грижат за себе си и да се насладят на живота от най-здравата страна. Това е много полезно за контрола на диети с ниско съдържание на мазнини, или за сърдечно-съдови заболявания със свързани проблеми, като високи нива на холестерол или триглицеридемия. Освен това тази храна може да се консумира самостоятелно или като съставка в много ястия, като по този начин се изважда калории в приема или включени в a план за отслабване.
Като продукт с мека текстура и без големи затруднения за дъвчене, той е силно показан за пациенти в напреднала възраст, чиято устна морфология се променя поради липсата на зъби. В допълнение, благодарение на високото си биологично съдържание на протеин, консумацията му може да допринесе за подобряване на мускулна и костна плътност от тези пациенти. За началото на остеопения- намаляване на минералната плътност на костите, което може да бъде предшественик на остеопорозата, - изварата има добър хранителен профил по отношение на калциев протеин.
Протеиновият и мускулният бином в света на фитнес това е приоритет. Много от хората, които искат да постигнат по-голямо мускулен синтез те избират монотонен прием само на два продукта: ориз и пиле. Изварата е друга здравословна алтернатива за натрупване на мускули, благодарение на присъствието на протеини и ниско съдържание на мазнини.
Изварата може да бъде включена във всеки прием. Какъв по-добър начин от това да започнете деня с порция обезмаслена извара, заедно с някои натурални валцувани овесени ядки и добро кафе или като лека закуска с малко червени плодове (малини и боровинки)! А хранене като зеленчукова лазаня с извара? Или завършете с a хипокалорична вечеря със салата и извара? Има много различни варианти да ядете тази прекрасна храна, освен че е лесна за приготвяне и икономически.
Както можете да видите, диетата не трябва да бъде скучна. Отворете ума си и погледнете сурови материали толкова прекрасно, че имате около себе си. Знаете как да се храните Не се яде всичко, а се знае как да се избере и наблюдава храна. По този начин Aucal има хода на Старши техник по диететика и хранене , в сътрудничество с Университет Антонио де Небрия, тъй като основната цел на това обучение е да даде на ученика основите, за да може да проектира хранителни интервенции и да повиши осведомеността относно превантивния характер, който оптималното хранене има върху здравето.