След диета, богата на мазнини и захари, присъстващи в ултрапреработени храни - такива като сладкиши - в продължение на шест седмици увеличава риска от страдания от мускулни болки, според университета Rovira i Virgili (URV).

храни

Изследване на URV установи, че този вид храна увеличава възпалителните молекули в тялото, което от своя страна повишава възбудимостта на мускулните нерви, така наречената мускулно-скелетна невротрансмисия.

Връзката между наднорменото тегло и болезнеността на мускулите се дължи на механичното напрежение върху носещите стави, но изследването, публикувано в списание Nutrients, показва, че то е независимо.

„Вероятно това предполага системни явления, тези на целия организъм“, обяснява Манел Сантафе, един от авторите на работата.

Експериментите са направени върху две групи мишки, едната хранена с типична диета от кафетериите с високо съдържание на добавени захари, а другата с търговска диета с високо съдържание на мазнини, в продължение на шест седмици.

Изчислени са мускулно-мускулни адипоцити - натрупването на мазнини - и невромускулна невротрансмисия, което е реакцията на мускулните нерви, която се оценява чрез процедурата за електромиография.

Онези, които се хранеха в кафенето, показаха повече адипоцити в мускулната тъкан и двете групи увеличиха нервно-мускулната невротрансмисия в продължение на няколко седмици след спиране на диетите.

Изводът е, че хиперкалоричната диета в продължение на шест седмици при мишки увеличава невротрансмисията, като по този начин улеснява развитието на мускулна болка.

След този период животните бързо възвърнаха нормалното си тегло, но въпреки това следваха високите параметри на невротрансмисията в продължение на няколко седмици.

От 1975 до 2016 г. глобалната степен на затлъстяване се е утроила и се прогнозира, че до 2030 г. над 38% от възрастното население на света ще бъде с наднормено тегло и 20% със затлъстяване.

Затлъстяването и наднорменото тегло се считат за епидемия, свързана с развитието на различни патологии като диабет, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром и мускулно-скелетна болка.