Студенти в действие на Ades

Записи

Диететиката е науката, която изучава връзката между храната, здравето и благосъстоянието, тя има две различни дисциплини според профила на хората, към които е насочена, от една страна има диететика, която определя хранителния модел, който да се следва, за да се насладите правилно здравословно състояние според етапа на живота. И от друга страна, дисциплината, която показва модел, който да се следва при заболяването, диетична терапия. Чрез диетична терапия се определят диетите, необходими за лечение на определени заболявания, правилната комбинация от храни или елиминирането на някоя от тях позволява лечението на определени заболявания и подобряване на здравословното състояние на пациентите. Терапевтичните диети са тези, които се предписват за лечение на патологии, при които храната може да има важен компонент. В тази публикация ще обясним най-важните аспекти на диетичната терапия, един от най-важните клонове на изследването на храните за здравни специалисти и пациенти.

Причините за заболяването са многобройни и могат да бъдат предизвикани от различни обстоятелства. Важно е да се отбележи, че някои патологии са пряко свързани с храненето. Както вече видяхме, диетичната терапия е науката, която изучава правилната комбинация от храни и идентифицира ключовите аспекти във всяко конкретно лечение, поради което е от ключово значение за лечението на заболявания, свързани с храненето. Патологиите могат да бъдат свързани с дефицит на хранителни вещества, небалансирана диета поради излишък на някои хранителни вещества и накрая могат да настъпят промени, при които някои хранителни вещества трябва да бъдат ограничени.

Заболявания, свързани с храненето, лекувани с диетична терапия

По-долу ще разгледаме подробно някои от най-представителните заболявания на всяка от групите

подробно и ще посочим включените хранителни вещества, които трябва да бъдат контролирани.

В групата на заболяванията, свързани с дефицита, могат да се открият:

Рахит: диета с недостиг на витамин D, препоръчително е да се консумират храни, богати на този витамин и да се правят слънчеви бани.

Скорбут: свързан е с диети с дефицит на витамин С, суровите плодове и зеленчуци осигуряват необходимия ни витамин С.

Като цяло недохранването се характеризира с неадекватна или недостатъчна диета поради липса на ресурси или функционални проблеми. Диетата трябва да бъде адаптирана в съответствие с препоръките за балансирана диета. Вижте публикацията Знаете ли какво представляват макронутриентите?

Повечето от болестите, свързани с недохранване, се появяват в страни с липса на ресурси или при хора, които имат много небалансирана диета поради свързани проблеми като алкохолизъм, анорексия или други.

Що се отнася до заболявания, свързани с прекомерно небалансиран хранителен режим, те се срещат в развитите страни и са свързани с неадекватна диета, свързана с прекомерна консумация на някои храни, в тази група можем да открием:

Затлъстяване: свързано е с дисбаланс между консумираната енергия и изразходваната или необходимата енергия, този дисбаланс е причина за прекомерно натрупване на мазнини в тялото.

Дислипидемии: има промени в референтните нива на холестерол и/или триглицериди поради спазване на диети с високо съдържание на мазнини. В някои случаи може да се появи хипертриглицеридемия поради прекомерна консумация на прости захари и алкохол. Хипертиглицеридемията се диагностицира чрез концентрация на триглицериди в кръвта на гладно над 200 mg/dL в кръвта.

Хипертония: кръвното налягане е по-високо от оптималното, то може да бъде свързано с диета с високо съдържание на натрий. Оптималното кръвно налягане трябва да бъде под 120 mmHg систолично и 80 mmHg диастолично. За да постигнете контрол в параметрите за препоръчване на диета с намалено съдържание на натрий, контролирайте телесното тегло и следвайте балансирана диета, намаляваща наситените мазнини.

Както виждаме, всички тези заболявания са свързани с небалансирана диета, обикновено богата на животински мазнини.

Какво е диета терапия

И накрая, можем да идентифицираме болестите, които изискват ограничаване и/или премахване на определени храни или хранителни вещества, в тази група можем да намерим:

Диабет: консумацията на въглехидрати трябва да се контролира, особено захар. Лечението на диабета е различно в зависимост от това дали е диабет тип I или тип II.

Бъбречни нарушения: калият и/или други минерали трябва да се контролират, диетата е ключов аспект на мултидисциплинарното лечение, което това заболяване изисква и трябва да се контролира много добре, за да се осигури благосъстоянието на пациента и че той може да има оптимално качество на живота.

От древни култури и цивилизации по света храната е играла фундаментална роля в лечението на здравето. Вече споменахме Питагор или Хипократ няколко пъти в този раздел и тяхната концепция за здраве от глобална визия за човешкото същество в тяхната среда.

Ангажиментът за органична диета и като цяло за по-здравословна консумация и начин на живот несъмнено е предимство, но не можем да пренебрегваме социалния, културния, икономическия и екологичния контекст, в който живеем в момента. А храната, начинът, по който се храним, начинът на живот или околната среда от съвременната ера нямат нищо общо с тези на нашите предци.

Изчерпването на почвите, промишлената преработка на храни, лошото качество на въздуха и водата, стресът в ритъма на живот и работното време или масовата консумация на лекарства (антибиотици, антиациди, лаксативи, противовъзпалителни средства) са някои примери за това колко актуални са животът задължително има ефект върху нашето здраве и промени в диетата ни.

Според макропроучването „Глобална тежест на заболяванията“, публикувано от „The Lancet“, „неадекватната диета е рисковият фактор, който причинява повече проблеми в нашето здраве и е причина за 21% от смъртните случаи в света; смъртни случаи, които биха могли да бъдат предотвратени ".

Само в Испания 90 000 души умират всяка година от болести, свързани с нездравословното хранене

Това е отразено в доклада „Пътуване до хранителния център, който ни разболява“, изготвен от VSF Justicia Alimentaria Global, с данни, получени от Института за здравни показатели и оценка (IHME).

Храненето не означава хранене

За да разберем молекулярната терапия, може да е необходимо да помним, че докато храната се състои от доброволен акт, чрез който поглъщаме вещества отвън, за да поддържаме живота (зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, плодове, яйца, ...), храненето все пак е, неволен акт, чрез който живите същества смилат, усвояват и метаболизират тези храни, за да получат поредица от хранителни вещества (въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали, ензими ...), които изпълняват различни функции и служат за поддържане на баланса и здравето в нашето тяло.

Следователно храната би била нещо образовано и това трябва да се вземе предвид, за да се предотвратят много заболявания.

В този смисъл Фелипе Ернандес Рамос, един от пионерите на ортомолекулярното хранене в Испания, основател и директор на Института за активно клетъчно хранене (INCA) и автор, наред с други, на книгите „Нека вашата храна бъде вашето лекарство“ и „ Антиейджинг с ортомолекулно хранене ”, дава някои основни препоръки по отношение на храната:

Изберете храна с най-високо качество, за предпочитане био или домашна.

Суровите зеленчуци трябва да представляват не по-малко от 1/3 от диетата за деня, в зависимост от сезона на годината и конкретните характеристики.

Избягвайте хранителни добавки, изкуствени подсладители, удобни храни, хлорирана вода, обикновени млечни продукти и обикновени масла.

Намалете до минимум (в някои случаи избягвайте) храни с висок процент нишесте.

При хронични или дегенеративни заболявания избягвайте пшеница и царевица, оценявайки употребата на овес и ръж.

Добавете киноата, елдата, просото и еко ориза.

Гответе при ниски температури (под 110 градуса по Целзий). Избягвайте печено, пържено и пушено.

Не повече от една порция животински протеин на ден, или по-добре нито един.

Оставете за редки изключения или по-добре премахнете тлъстото месо, морски дарове, сладкиши и сладкиши.

Вземете плодовете на празен стомах, органично отгледани, узрели и през сезона.

Произходът: ортомолекулярно хранене, преглед на човешкия геном

Ортомолекулярният термин идва от гръцкото „orhtós“ (справедливо, правилно) и от прилагателното молекулярно, което принадлежи на молекули, умалително на „бенки“ (маса). Следователно се отнася за точната или точна сума.

Линус С. Полинг, носител на Нобелова награда за химия през 1954 г. и награда за мир през 1962 г., първият, който използва този термин в статията си "Ортомолекулярна психиатрия", публикувана в списание Science през 1968 г. В него той определя ортомолекулярната медицина като „Терапия, която запазва оптималното здраве и лекува заболявания, като променя концентрациите на вещества, които присъстват в тялото (само молекула) и са необходими за доброто здраве“.

Испанската асоциация на квалифицирани диетолози и ортомолекулярни терапевти (AENTOC) заявява в своя манифест в защита на ортомолекулярното хранене, че „не бива да забравяме, дори от най-ортодоксалното медицинско заведение, че пионерската концепция за„ медицина на молекулите “изразява и първоначално разработено от Полинг също дава основите на това, което ще стане

Фитотерапията е първото лекарство, познато на човека, и всъщност най-опитното, тъй като преди появата на химичните съединения през миналия век, билковите лекарства и техните активни принципи са били единственото лекарство, известно на човека за възстановяване на здравето и за предотвратяване на възможни заболявания. Въпреки че химическата ера изтласква естествената медицина и растителната медицина на заден план, фармацевтичната индустрия дойде да монополизира официалната медицина, истината е, че лечебните растения са безкрайно по-изпитани и доказани при хората, отколкото през историята, че фармацевтичните лекарства, с които се чувствам толкова в безопасност.

Фактът обаче, че той има дълга емпирична траектория зад себе си, не го прави безрискова практика, тъй като, както всяко лекарство, активните принципи на растенията са химични съединения, които взаимодействат със собствената ни химия. знание да не причинява дисбаланс в тялото ни.

Фитотерапия и конвенционални лекарства
Всъщност фитофармацевтикът не е толкова различен от конвенционалното лекарство. Всъщност почти всички лекарства, които нашият традиционен лекар предписва, съдържат същите активни принципи, които откриваме в лечебните растения. Разликата се крие във факта, че синтетичните лекарства съдържат активни съставки, които са били изолирани и създадени в лаборатория, докато растенията съдържат същите тези активни съставки по естествен начин, като действат съвместно с други вещества, също присъстващи в растението, които всъщност много пъти те работят в синергия, засилвайки техните ефекти.

Една от най-необикновените характеристики на лечебните растения е, че много от техните естествени химични елементи не са известни, тоест човешкото същество знае, че те съдържат определени активни начала, които действат с други елементи, много от тях неизвестни, и че именно тази синергия между многобройни вещества, която им придава терапевтичен капацитет. Когато човек го изолира и създаде в лаборатория, той има способността да увеличи дозата и по този начин да постигне повече сила във функцията на активния принцип, но в същото време променя естествените правила, тъй като много пъти тези непознати елементи играят роля. важна роля, когато става въпрос за противодействие на ефектите, защита на нас и работа в перфектна синергия с жизнената енергия и баланс на нашето тяло.

За какво е билковото лекарство?
Фитотерапията е клон на природната медицина, който използва екстрактите от лечебни растения за поддържане на здравето, както и за предотвратяване и лечение на заболявания. Голямата природна лаборатория ни предлага голямо разнообразие от лечебни растения, които се използват от древни времена за подобряване на здравословното състояние и за лечение на всякакви болести. Всъщност се смята, че по света до 25 000 лечебни растения се използват за терапевтични цели. Разбира се, различните активни принципи действат конкретно върху организма, но не трябва да забравяме, че растителните екстракти са силно концентрирани вещества с безкрайност от естествени химични елементи, чиято синергия като цяло осигурява на тялото инструменти, така че той може само да възстанови своите баланс.вътрешен.

В зависимост от приложението, екстракцията и вида на растението се използват различни части като листа, стъбло, плодове, цветя, корени и др.

Как да практикувате билколечение
Най-простият и удобен начин за прилагане на билкови лекарства е да се обърнете към специализиран специалист, който ни диагностицира и посочва подходящите дози във връзка с нашето заболяване или как тези активни съставки могат да повлияят на други лекарства, които приемаме.

Една от доктрините на природната медицина обаче е, че самото тяло трябва да се регенерира и излекува, така че във всеки случай винаги е препоръчително да се включите лично в лечебния процес. И няма по-добър начин да се включим, отколкото да познаваме в дълбочина функциите на нашето тяло и ефекта, който действат активните принципи на лечебните растения върху него. Тоест нашият съвет е, че дори да посетите специалист, опитайте се да бъдете възможно най-информирани, за да участвате в процеса на оздравяване по отговорен начин.

От друга страна, ако решите да проучите и да се задълбочите в вълнуващата тема за лечебните растения и да приложите свои собствени природни лекарства за често срещани заболявания или заболявания, които не отчитат сериозност, като грип, стрес, киселини, безсъние, лошо храносмилане и т.н. ., не забравяйте, че фактът, че нещо е естествено, не го прави безопасен или безвреден и че всяко голямо количество естествени химикали в тялото ни може да причини проблеми или да дисбалансира нашата вътрешна биохимия, така че когато отидете на самолечение, помнете как необходимо е да бъдете много информирани за дозировката, ефектите и противопоказанията на всяко растение.

• Страхотна новина за учениците от целиакия създават устройство, което открива глутена в хранителното хранене
• Диетата за 2020 г. превръща визията ви за отслабване в Mercado Libre
• Инфекция - май 2020 г. Baby Club - BabyCenter
• Януари, 2012 Ето я моята кухня
• Информация за шоколадов мус Hacendado - Най-добрите алтернативи 2020!