За целиакиите никога не е лесно да излязат да хапнат в ресторант, рискът от кръстосано замърсяване е голям и поемането на рискове не е опция.

За това мислеха тези две млади жени от Ла Матанса, Аржентина, Марисол Фалконе и Милагрос Оре. И успяха, защото преди няколко месеца излязоха с решение за целиакия: Устройство, което открива дали храната съдържа глутен или не.

новина

Марисол Фалконе и Милагрос Море. Снимка: Ел Кларин

Според Ел Кларин проектът е роден в неговото училище и е бил толкова добър, че е достигнал до XVIII Национален конгрес на науката и технологиите Explora, в Чили.

„Това беше страхотна емоция и за семействата. За първи път за всички нас пътувахме със самолет “, каза 19-годишният Фалконе пред Ел Кларин.

Как работи?

Устройството основно търси наличието на TACC (пшеница, овес, ечемик или ръж) в храната. Може да се носи в чантата или раницата, в джоба ви, ако желаете, и е създаден така, че хората с цьолиакия да не страдат, когато отиват да се хранят в ресторанти.

Това е така, защото кръстосаното замърсяване е толкова крехко, че ако плочата ви се нагрява в микровълнова печка, където преди е била поставена плоча с TACC, храната вече е замърсена.

Идеята е прост и издръжлив комплект, „изхвърляте малко от храната с коте течност (серум, който идва в комплекта в бутилка с капкомер) и го виждате точно там. Ако от тях се направят гранули в храната, тя е замърсена. И ако остане така, както сте го изхвърлили, не е замърсен ", обясни Фалконе пред аржентинския вестник.

Най-хубавото е, че този процес отнема само 15 секунди.

Все още обаче е малко далеч от пускането в продажба, но това е мястото. Изобретението е в процес на разработка и според младите жени те трябва да продължат да напредват и да анализират детайли, но че методът работи и това вече е доказано.

„Продължаваме да разследваме, за да не свърши дотук и наистина да бъде нещо, което достига до хората. Идеята за бъдещето е, че лаборатория може да ни гарантира продукта “, заяви Фалконе.

Повече за Храненето

Диета на гладно: здравословна ли е за всички?

Специалистите не го препоръчват за деца, юноши и бременни жени.

Какво да ям, за да имам здравословен сън? Специални идеи за времена на пандемия

Специалистите препоръчват лесно смилаеми храни, ядки и млечни продукти.

Какво да ядем в карантина, за да укрепим здравето си срещу коронавируса?

Затлъстяването поставя хората в рисковата група за пандемия на коронавирус.

6 известни диети, които експертите препоръчват да се изхвърлят поради тяхната неефективност и опасности

Въпреки че са успели да се откроят в широкия набор от диети, които съществуват, ефектите им не се препоръчват.