Учени от Обединеното кралство току-що публикуваха изследване в Journal of Epidemiology and Community Health, в което предлагат етикетирането на продукти да включва упражнението, необходимо за изгаряне на калориите в закупения продукт.

етикети

Учени от Обединеното кралство вярват, че етикетирането на храни може да намали приема на калории с около 200 на човек на ден. По този начин, например, когато купуваме шоколадово блокче, ще знаем колко минути са необходими за изгаряне на калориите, които съдържа този продукт.

Етикетирането на храните, за да се знае упражнението, необходимо за изгаряне на съдържащите се в тях калории, е проект, който е на масата и който някои държави, включително Обединеното кралство, вече са започнали да учат по-сериозно.

Днес по закон храните трябва да детайлизират хранителното си съдържание: количеството мазнини, въглехидрати, протеини, калории и най-вече съставките, които съдържат, за да предлагат максимално възможната информация на потребителя.

Е, редица британски учени току-що публикуваха проучване в Списание за епидемиология и здраве на общността в която те предлагат етикетирането на продукта да включва упражнението, необходимо за изгаряне на калориите в закупения продукт. В този смисъл, например, на 229 калории млечен шоколад трябва да се отбележи, че са необходими 42 минути ходене или 22 минути бягане, за да можете да консумирате този брой калории. Графично в следващата диаграма можем да наблюдаваме поредица от специфични храни и разстоянието, което трябва да бъде изминато, за да може да се минимизират ефектите от калориите, които те съдържат.

200 калории по-малко на ден

Ясно е, че този проект, наречен PACE (физическа активност, еквивалентна на калории, на английски), се нуждае от съгласие и одобрение на политическата власт. Но и от производители на храни, които в крайна сметка трябва да го приложат.

Британски учени смятат, че "това е проста и лесна стратегия за производителите да се прилага". В друга стъпка те вярват, че може дори да отиде по-далеч и да включи такава информация в „картите с менюта на ресторанти или щандове за бързо хранене“.

По този начин потребителят би бил по-наясно с продукта, който купува. Информацията, която в момента е на ваше разположение, понякога може да бъде неясна. Познаването на упражнението, необходимо за изгаряне на определен брой калории, може да ви помогне да направите по-отговорна покупка и да намалите приема на калории.

Всъщност учените от ПАСЕ са провели до 14 различни изпитания. Резултатите показват, че участниците ядат средно 65 калории по-малко на хранене; или какво е същото, средно с 200 калории по-малко на човек на ден. Следователно знанието колко време трябва да инвестираме в изгарянето на определени калории ни помага да избираме по-малко калорични храни.

Затлъстяването, болестта на 21 век

Една от основните цели на етикета PACE е да намали затлъстяването - в този случай във Великобритания. В случая с Испания, според данни от Националното здравно проучване от 2017 г., 18'2% от мъжете на възраст над 18 години са страдали от това заболяване. Цифра, която при жените е 16,7%.

Всъщност, за да се облекчат последиците от това, което много експерти са нарекли „болестта на 21 век“, процесът на обучение относно това, което ядем, е от съществено значение. И както казва девизът, „ние сме това, което ядем“.

Извършването на обучителна работа от най-ранна възраст би спомогнало за намаляване на детското затлъстяване - според данните от 2019 г. 35% от децата между 8 и 16 години са с наднормено тегло и ще привлече по-здравите възрастни към осъзнаване на важността от познаването на последиците от всичко, което ядем.

Nutriexper диетолог и диетолог Анна Грифолс ясно посочва, че „не трябва да нормализираме наднорменото тегло в детството, нещо, което може би е вкоренено в социалната ни страна от следвоенния период и от времето на родителите ни, когато бяхме прекалено гладни. Експертът по хранене, хидратация и спортни добавки е войнствен в тази борба, "тъй като не можем да нормализираме лошите хранителни навици на най-малките, защото те ще бъдат същите, каквито ще имат по-късно в зряла възраст".

В този смисъл тя не е за създаването на двойни менюта, „в които малките се хранят по различен начин от възрастните“. Балансираната диета трябва да съществува „за всички и еднакво“ и според Грифолс родителите трябва да отделят време на този въпрос за здравословните навици.

Ако този проект на ПАСЕ в крайна сметка види бял свят, това несъмнено ще има двоен ефект върху британското общество. От една страна, намалете нивата на затлъстяване сред населението на тази страна, което води до класирането на затлъстяването на европейско ниво (1 на 4 британци) и ефектите от свързаните заболявания.

И от друга, да популяризира значението на физическите упражнения сред населението. И това е, че заниманието със спорт, наред с много други предимства, помага да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания, рак на дебелото черво или диабет, освен че ни помага да контролираме наднорменото тегло и затлъстяването.

PACE етикет, нож с две остриета?

Анна Грифолс би аплодирала тази средна стойност в испанската държава, стига „да служи на населението да осъзнае какво яде и да се научи да избира храната си по-добре, като обръща повече внимание на етикетирането на продуктите“. Въпреки това, „може би има надценяване на изгорените калории като функция на упражненията“. И е обяснено. "Тичането на 5 мили не е същото като ходенето, тъй като по-малко калории се изгарят, когато интензивността на упражнението е по-ниска, въпреки че се изгарят по-висок процент мазнини." И обратно. „Ако интензивността на упражнението е по-висока, изгарят се повече калории, но се изискват повече въглехидрати“, обяснява специалистът.

Грифолс обаче вярва, че етикетирането на PACE може да се превърне в нож с две остриета ", за да оправдае лоша диета, основана на последващ спорт, който ни позволява да изгаряме необходимите калории". Ако действаме по този начин навреме, „нищо не се случва“, казва ръководителят на Nutriexper. Но "ако продължаваме по този начин редовно, няма да имаме балансирана диета, защото бихме основали диетата си на висок процент на наситени мазнини с оправданието, че ще ги изгаряме чрез упражнения".

Следователно тя подкрепя проект от този тип, "стига зад него да е добавена поредица от информация, която също би била необходима на населението".

Ако този проект накрая види светлината или във Великобритания, или в Испания, и с някои модификации и изключения, би имало смисъл отчасти на митична фраза, известна от Хипократ, лекар от Древна Гърция. Той пише: "Нашата храна трябва да бъде нашето лекарство и нашето лекарство трябва да бъде нашата храна.".