Носете един разнообразна и балансирана диета От съществено значение е да осигурим на тялото си всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

факти

Диетата има основна роля за здравето на нашия мозък. Ако се погрижим за него, ще допринесем за по-добро глобално здраве и ще направим мозъка си по-устойчив на развитието на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.

Етикетите, които откриваме върху храните, предоставят много интересна информация, която не бива да пренебрегваме, ако искаме диетата ни да бъде балансирана, здравословна и безопасна. Но знаете ли каква информация ни предлага етикетирането? Разказваме ви подробно.

Хранителна информация, от съществено значение за балансираното хранене

The хранителна информация от етикетите на продуктите ни позволява да знаем хранителната стойност на храните. По този начин можем да ги сравним между тях и да изберем най-подходящия за нас според нашите нужди.

Съдържанието на хранителни вещества в продукта обикновено се изразява като 100 грама или 100 милилитра, въпреки че понякога може да се появи и на порция. Включените данни са:

  • Енергийна стойност: изразено в килокалории (kcal) или килоджаули (kJ).
  • Протеини: присъства в различни храни, като месо, риба, яйца, мляко и производни или бобови растения.
  • Въглехидратите: те могат да бъдат захари, като захароза, фруктоза, лактоза и глюкоза. Или нишестета, присъстващи, наред с други, в ориз, брашно, тестени изделия и картофи.
  • Мазнините: наситени (от животински произход, сладкиши, кокосови и палмови масла), чиято консумация трябва да бъде ограничена, докато други са много по-здравословни, като мононенаситени (орехите и авокадото са два примера, особено богати на тях) и полиненаситени (ние ги намираме, основно, в зехтин, синя риба, ядки и слънчогледови семки).
  • Фибрите: бобови растения, плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти.
  • Витамини и минерали: присъства в храната в много малки количества. Те нямат енергийна стойност, но техният принос е от съществено значение за функционирането на тялото.
  • Натрий: присъства в солта, която съдържа много повече храни, отколкото сигурно си представяме

състав на храната

Друга информация, представляваща интерес за балансираното хранене, е състав на продукта. Това включва информация за неговите съставки или степента на алкохол в напитките, наред с други.

В етикета също намираме информация, която представлява интерес хора с алергии, като съставките с алергенен капацитет, които присъстват или могат да присъстват, както и съдържанието на глутен и дали е представено като подходящо за хора с цьолиакия.

Произходът и запазването на храната

Производителите трябва да включват върху етикетите на природата продукта и лечението, което е претърпял (напр. на прах, пушен, замразен и т.н.). Посочени са също името и адресът на производителя и дистрибутора, както и идентификационен знак на страната и провинцията или региона на произход, в случай на продукти от животински произход.

В допълнение към условията за съхранение, така че храната да се поддържа в добро състояние, етикетирането показва срок на годност, от което храната започва да се влошава и безопасността на консумацията не е гарантирана, а най-доброто преди среща, за дълготрайни храни, като се посочва датата, до която се гарантират оптималните вкусови, ароматни и миризмени свойства на храната.

Можем да намерим и индикации за консумация на продукта, както и значки за произход (наименования за произход, например) и качество (какъвто е случаят с биологичното производство), които позволяват бърза идентификация и гарантират, че продуктът е произведен в съответствие със специфични стандарти.