Определете най-проблемните си съставки и следвайте тези съвети, за да се насладите с мярка.

може

Яжте бавно и дъвчете добре храната си, така ще се насладите на вкусовете и храносмилането ви ще ви благодари.

С толкова много вкусотии на една ръка разстояние е трудно да устоим на изкушението, но поддаването на ексцесии може да има неприятни последици за здравето ни. Умереността на масата и да се научим да откриваме най-проблемните съставки е от ключово значение, за да не би страните да ни вземат мнение.

Колумбийската лига срещу инфаркта и хипертонията също предупреждава за това типичните коледни ястия, които включват пържени храни като печива, сладкиши или сладкиши като крем и десерти, могат да достигнат 8000 или 9000 калории. И затова кръвното налягане, нивата на кръвната захар и сърдечната честота се увеличават и има претоварване на работата за сърдечно-съдовата система.

Свързани теми

Влъхвите запазват уговорката си, въпреки пандемията

По този начин можете да установите дали алкохолът, който ще купите, е фалшифициран

Посещението на Дядо Коледа с ковид в дома за стари хора оставя 26 мъртви

„Вземането на предпазни мерки и осъзнаването на това колко вредни са излишъците за сърцата ни е най-добрата алтернатива да провеждаме коледните празници със спокойствие“, казва Луис Моя Хименес, президент на Лигата.

В солта например е доказано, че по това време повечето хора приемат средно девет до дванадесет грама на ден, когато препоръката на Световната здравна организация за възрастни е да консумират по-малко от пет грама на ден, т.е. малко по-малко от чаена лъжичка.

Друг от основните елементи, които трябва да се вземат предвид по време на коледните празници, е холестеролът. Това е мастно вещество, което присъства естествено в тялото ни и е необходимо за правилното му функциониране. Част от холестерола се произвежда в черния дроб, а част се получава чрез храната.

„По време на коледните празници има много значителна промяна в навиците. Тези преходни промени водят до колебания на нивата на холестерола и могат да се увеличат до 10% ", предупреждава Лоренцо Силва, генерален секретар на Фондация "Испанско сърце".

Сред храните с високо съдържание на холестерол са месото от органи, като мозък или черен дроб; колбаси; червено месо; сирена; масло и сладолед. Това не означава, че такива храни трябва да бъдат изключени, но не трябва да се консумират много често, уточнява експертът.

„В случай на повишаване на нивата на холестерол по време на празниците е важно ситуацията да се разглежда като приоритет за новата година, като се възобновят здравословните навици със здрав разум и се избягват храни и ястия с високо съдържание на мазнини“, препоръчва лекарят Силва.

Пикочна киселина и подагра

Хората с високи нива на пикочна киселина в кръвта трябва да обърнат специално внимание на това, което ядат. Пикочната киселина е отпадъчен продукт, който се образува, когато тялото разгражда вещества, наречени пурини, намиращи се в някои храни и напитки.

Продължителният излишък на пикочна киселина в кръвта може да доведе до подагра, заболяване, причинено от образуването на кристали на сол на пикочната киселина (натриев урат) в тъканите, особено в ставите.

За хора с високи нива на пикочна киселина, ревматологът Мария Ахихон ги съветва да ядат между три и пет хранения на ден, за да избегнат продължителни периоди на гладуване, да пият много вода и да се хранят с диета с ниско съдържание на пурини. По този начин, специалистът препоръчва „намаляване на консумацията на червено месо и месо от органи, както и избягване на алкохолни напитки, особено бира“.

Д-р Ahijón посочва, че сред протеиновите храни яйцата са най-бедни на пурини и съветва да избирате пилешко или пуешко месо преди други меса. „Някои от разрешените храни, които не повишават нивата на пикочна киселина, са пълнозърнести продукти, леки безалкохолни напитки, растителни масла, мазна риба, мляко и неговите производни или бобови растения“, обяснява той.

Внимавайте със захарта!

Като цяло сме наясно със захарта, която добавяме към кафе или настойки например, но не толкова от захарта, съдържаща се в храната, която консумираме. Шоколадови бонбони, нуги и други сладкиши с високо съдържание на тази съставка изобилстват по Коледа. Това не означава, че трябва да се справим напълно без тях, но трябва да смекчим приема им.

Както е обяснено от СЗО, храни и напитки, богати на захар “ни осигуряват излишни калории, които допринасят за наддаване на тегло, което може да доведе до наднормено тегло и затлъстяване. Също така, консумацията на захар увеличава риска от зъбен кариес ".

Освен това на коледните партита алкохолът присъства в почти всеки дом и не е необичайно между тостовете и тостовете да се пие повече, отколкото би било препоръчително. В този смисъл специалистите посочват това добър навик е да не пиете на гладно и да се опитате да намалите консумацията на високоалкохолни напитки.

Ако знаете, че ще има остатъци, оставете ги настрана преди сервиране и съхранявайте в хладилник, в хранителни контейнери, за не повече от четири дни.

Упражнявайте хигиенни мерки в тези стъпки, за да избегнете замърсяване: ръцете, повърхностите и приборите се почистват добре.

Ако имате остатъци от месо, можете да го използвате повторно в яхнии от бобови растения, супи, пайове с месо, тестени сосове, крокети или кюфтета.

Ако те са зеленчуци, можете да ги използвате повторно във фритюрници, сосове, супи или пюрета.

Наденички, просто ги съхранявайте в кутия за обяд в хладилника.

Използвайте ракообразни и риби възможно най-скоро.

Можете да вземете нарязаните плодове на следващия ден или да направите смутита, сокове или компоти.

Ключове за здравословна Коледа

Яжте бавно и дъвчете добре храната си, така ще се насладите на вкусовете и храносмилането ви ще ви благодари.

Ако знаете, че вечерята ще е голяма, направете по-лек обяд.

Опитайте се да не пристигате на масата много гладни, тъй като ще ядете повече и с повече безпокойство. Някои плодове между храненията ще ви помогнат да го избегнете.

Не е нужно да се отказвате от коледните деликатеси, но ограничете приема си.

Изберете водата като основна напитка и ако пиете други като безалкохолни или алкохолни напитки, не злоупотребявайте с тях. Алкохолът, колкото по-малко, толкова по-добре.

Възползвайте се от дните за почивка, за да се насладите на дейности на открито със семейството: разходка с колело, разходка на открито, екскурзия и т.н.

Ако вашето нещо е да готвите, тези съвети могат да ви помогнат

Планирайте предварително и организирайте менюто и порциите според възрастта на вашите гости. Храната ще бъде хит и ще намали разхищаването на храна.

Не прекалявайте с предястията и изберете между тях някои зеленчуци.

Като начало изберете между разнообразни салати, сотирани зеленчуци, кремове и специални супи или бульони.

За основните ястия дайте приоритет на птици и риба, а ако изберете месо, това е с ниско съдържание на мазнини.

Гарнитурите, по-добре, ако са от зеленчуци в салати, печени, скара или в пюрета.

Използвайте леки кулинарни техники като печене, сотиране, пара, варене или гладене и не прекалявайте със сосовете и подправките.

Десертите на основата на пресни плодове са най-добрият вариант. Неговите цветове, текстури, вкусове и разновидности ще зарадват всички.

Погрижете се за представянето на ястията, като осигурите цвета, предлаган от сезонните плодове и зеленчуци.