Олимпийското село храни всеки ден 18 хиляди души и има денонощни смени на готвачи, как да не надхвърляте?

може бъде

Време за четене: - '

13 август 2016 г. в 05:00

Трапезарията на олимпийско село е впечатляваща, с храна и хляб от цял ​​свят и отворена 24 часа “, обясни пред агенция EFE Nieves Palacios, ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене към Центъра за спортна медицина на Съвета Superior de Deportes, автор на доклад, насочен към спортисти за това как да се хранят правилно в Рио, който може да бъде екстраполиран на обикновените смъртни.

Паласиос, който помогна за проектирането на кулинарното предложение на олимпийското село в Барселона 92, посочва, че това може да бъде толкова изкусително за спортистите, колкото и бюфет за туристи, тъй като, спестявайки разстояния, те предлагат „многобройни и разнообразни опции за храна в големи количества ", което може да доведе до„ ядене повече от необходимото ".

„Изкушенията могат да накарат спортиста да напълнее“, предупреждава ги Паласиос. Приложимо за онези, които пълнят чинии до гравитационни граници и неуморно пътуват до тавите за шведска маса с всичко, което можете да ядете.

Спортистите, които „трябва да живеят в олимпийското село в продължение на три до четири седмици“, могат да „ядат от скука“ или да общуват, тъй като „трапезарията се превръща в мястото за срещи, където се предпочита консумацията на храна“, предупреждава докладът.

По време на Олимпийските игри не всичко е състезание; Поради тази причина лекарят препоръчва „да се занимавате по време на периоди на по-малка активност или когато сте нервни, като избягвате да ходите в трапезарията извън часовете за хранене“.

Единственият ресторант в Олимпийското село е McDonald's, официален спонсор на игрите, и има много спортисти, които го посещават.
„Ако ядете хамбургера сами без хляб или пържени картофи, със салата, това е добре“, казва специалистът.

Неговият съвет обхваща и пътуванията: „Трябва да бъдете особено внимателни с времето за изчакване на летищата, където има много ресторанти и много автомати за продажба на храни“.

Въпреки че всеки човек, спортист или не, има своите хранителни нужди, има общи препоръки за всеки: спазвайте балансирана диета със зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, постно месо и екстра върджин зехтин. И това не е непременно скучно, каза пред EFE Хоакин Фелипе, готвач и аматьорски триатлонист.

"Използването на винегрети с шери, ориз или оцет от ябълки - той посочва - ароматни билки като кориандър или босилек, чесън, зеленчуци и бобови растения в салати или знанието как да се пържи при правилната температура, над 160 градуса, позволява да се даде малко повече радост и вкус към строгите диети ".
Независимо дали са олимпийски шампиони.