Склонен съм да съм много скептичен, що се отнася до прищявките на храните, особено тези, които твърдят, че не са нищо повече от хранително чудо, но не мога да не съм любопитен към тях. Това ми се случи наскоро, когато намерих в тази статия на Guardian информация за кафе с масло и предполагаемите му ползи към здравето.

масло

Наричано още бронеустойчиво кафе, „непробито кафе“ е един вид ритуал за закуска, който разпространи Дейвид Аспрей, предприемач от Силициевата долина, който твърди, че е изследвал по целия свят техники, които да приложи в живота ни, за да подобри здравето на тялото и ума си. И ключът изглежда е да се пие кафе с масло и олио за закуска.

Asprey твърди, че половината от калориите, които приемате, идват от здравословни мазнини, за които твърди, че имат благоприятен ефект върху тялото. Именно близо до планината Кайлаш в Тибет той забеляза, че тибетските монаси пият всеки ден Як масло с вашия чай, и самият той е преживял известно „подмладяване“, когато го е приемал дни наред.

По този начин. Аспрей вярваше, че е намерил ключа към баланса между тялото и ума и се е заел да го разпространява и, разбира се, да го комерсиализира. Той предпочита да разпространява ползите от маслото, като го комбинира с кафе, "чисто" кафе, без токсини, тъй като тази напитка има антиоксидантни свойства.

Как се прави "бронеустойчиво" кафе? Ще ви трябва блендер или блендер, a прясно сварено дълго кафе, супена лъжица масло и чаена лъжичка кокосово масло. Всичко се прекарва през блендера и се получава кремообразно кафе с дебел слой пяна, подобно на кафе лате. Журналистът на Guardian твърди, че не е успял да получи тази обещана текстура в домашния си експеримент, въпреки че може да се дължи на факта, че не е използвал продуктите, препоръчани от самия Аспрей.

И е, че за постигане на най-добри резултати, този гуру препоръчва използването на качествено кафе, без токсини или тежки метали, прясно смляно и напоено с филтрирана вода. Маслото трябва да е биологично или поне получено от крави, хранени с естествена трева, Що се отнася до маслото, то също продава на уебсайта си специален препарат, който смесва кокосово масло и палмово масло.

Какви са ефектите от тази закуска? Неговите последователи уверяват, че е така много засищащо, без да е тежък, давайки енергия на тялото и ума, за да издържи всеки ден до 6 часа, без да яде друга храна. Като не осигурява захар, тялото е принудено да изгаря мазнини за енергия и помага да се поддържа концентрация, поне на теория.

Изглежда, че Asprey и неговата компания Bulletproof® Coffee имат все по-голям брой последователи по целия свят, въпреки че не знам процента, който купува и използва конкретно продуктите, които сам продава. Смесването на кафето ми с масло и липсата на нищо твърдо сутрин не ми е много привлекателно, но ако се осмелите да опитате, не се колебайте да споделите преживяването.

Кафе с масло, хранително чудо или глупости Нова мода? (20 снимки)

Отляво надясно, в огромната кухня на книжарница A Punto в Мадрид: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) и Liliana Fuchs, въпреки че ни липсват Памела Родригес (Unodedos) и Мария на снимката José, които завършват автора на книгата секстет.

Преди да пристигнат гостите, се заехме с подготовка. Пакус (вляво) с оранжевата си извара и аз (минута, вдясно) се опитвам да предпазя козето сирене от разпадане, като го нарежа.

Презентациите бяха направени от Кристина де Алзага, от редакция на Плата, и Мария Ланос Домингес, наш директор. Джонан Бастера (@pixel_jonan), партньор на компанията и обявен фен на блога, също каза няколко емоционални думи, въпреки че тъй като той е отговорен и за толкова добри снимки на събитието, той не се появява на снимката.

Докато ни даваха ушите и разговаряха за ползите от книгата, на заден план бяхме заети да сервираме горещите мини бургерите със сладко от бекон.

Тук съм с Мария Ланос Домингес, нашият любим режисьор, не само на Directo al Paladar, но и на целия канал за начина на живот на Weblogs SL и толкова архитект на книгата, колкото и тези от нас, които се изявяват като автори.

След бургерите дойде ред на тарталетите от извара от портокали и ягоди, които събрахме като екип, докато Пакус обясни как лесно да направим изварата в микровълновата фурна.

Естер Клементе (на преден план) ни зарадва с оризов пудинг върху хрупкава канела, която беше грандиозна. От своя страна Лилиана, която ни приготви вкусен асортимент от тестени изделия и бисквитки, й помага в монтажа.

С щастлив стомах беше време за подписване на книгата. На снимката Лилиана, Пакус и аз (минута) заедно с Кармен де Резетас де Кармен и Беатрис де Дос Мандарини в моята кухня

Бяхме доволни и от тяхното присъствие, наред с други, Дани Мартинес (Pintxo), бивш редактор в блога и автор на El Monstruo de las Galletas, и Itzi Campos (miotraella), много забавен гастрономически инстаграм.

Колко е трудно да подписваш книги!

Отново благодаря на всички, че дойдохте на презентацията, за нас това беше демонстрация на подкрепа и ние също много се насладихме на подготовката на тези малки мостри от това, което можете да намерите в книгата.