Плодове

Той има много витамин А, основен хранителен елемент за очите, косата, кожата, костите и имунната система

Храни, които ви помагат да се преборите с лошия дъх

трябва

Когато зеленчуците се напълнят с оранжеви и червени цветове, пристигна хубавото време и фестивалът на вкусовете, предлагани от летните плодове. Една от тях е кайсията, повече или по-малка и повече или по-малко оранжева, богат на фибри и вода и с ниско съдържание на въглехидрати въглерод.

Кайсията, подобно на прасковата, нектарина или слива, е костилков плод. Е роден в умерените райони на Азия, Северна Корея или Манджурия а римляните го въведоха в Европа чрез Армения.

Кайсии

Той е богат на фибри и вода и с ниско съдържание на въглехидрати. Бере се между май и август

На ботаническо ниво кайсията е част от Семейство розоцветни, което включва над 2000 вида храсти и дървета. Най-популярните сортове на пазарите и магазините в страната са builda, canino (и двете испански), nancy, paviot, moniquí, морковите, червената галта, ginesta и mitger, според портала Консуматор. Някои са по-сладки, други по-кисели и размерът им също може да варира - от малки като голяма череша до големи като малка праскова.

Кайсията е сезонен плод, тоест може да се консумира прясна, когато е събрана от дървото, между май и август. Това е храна, която спира да узрява, след като е отделена от клона си и е важно да не я ядете зелена, защото тогава тя е много несмилаема.

Добре е да се яде между храненията

Инма Сайнц де Баранда

Когато гладуването дебне между храненията, пресните плодове винаги са добро решение. В случай на кайсия, приемайте две или три парчета в средата на сутринта или следобед много витамин А, чрез бета-каротин, елемент, който придава на този плод оранжевия оттенък.

Всъщност тази порция плодове съдържа половината от препоръчителната дневна доза витамин А. Той е основен хранителен елемент за нашето здраве, за очите, косата, кожата, костите и имунната система, освен антиоксидант.

Ползи и свойства

Кайсията има желязо, калий, калций, магнезий и витамин В3

Освен това е богат на желязо, калий, калций, магнезий и витамин В3, Въпреки че съдържащото се в него желязо не е хем, така че се абсорбира от тялото в малки количества. Пресните кайсии също са богати на танини, елементи със стягащи, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които наред с други действия насърчават храносмилането.

Охладете или изсушете?

Извън сезона можем да продължим да се наслаждаваме на кайсията като сушен плод. Много често се среща в рецепти от средновековен произход и яхнии, но можем да го приемаме и сухи. В този случай диетолозите предупреждават това 100 грама сушени кайсии съдържат повече захар, отколкото 100 грама пресни кайсии, така че приемът му ще трябва да бъде модулиран.

Ако ги купуваме пресни, освен да ги изберем узрели, е важно да не са набръчкани. И най-добрият начин да ги държите е в хладилника, в перфорирана найлонова торбичка.