Как да измиваме правилно храната?
От съществено значение е да се научите как правилно да измивате и дезинфекцирате зеленчуци и плодове, преди да ги консумирате, за да избегнете инфекции и здравословни проблеми.
Редовното включване на зеленчуци и плодове в диетата е една от първите препоръки, направени от специалисти по здравеопазване и хранене. Тези храни ни осигуряват различни хранителни вещества, способни да се възползват от тялото ни по различни начини, а също така да пазят болестите далеч.
Преди да стигнат до ръцете ни обаче, и двата вида храни могат да се замърсят с различни патогени. Затова трябва да се научим да ги измиваме и дезинфекцираме правилно, преди да ги консумираме.
Как да се мият зеленчуци и плодове?
След това ще споделим някои насоки, посочени от Администрацията по храните и лекарствата, които ще ви помогнат да почистите зеленчуците и плодовете по правилния начин.
1. Измийте добре ръцете си
Преди да боравите с храна, трябва да измиете много добре ръцете си. Личната хигиена също ще играе много важна роля за не замърсяване на храната. Така че, преди да имате онова парче плод, което толкова обичате, не забравяйте да си измиете ръцете със сапун и вода. Никога не яжте с мръсни ръце.
2. Измийте цели зеленчуци и плодове
Най-доброто нещо, което можете да направите, за да измиете плодовете и зеленчуците си, е да го направите преди да ги разделите или обелите. Когато измиете целия плод или зеленчук, предотвратявате преместването на патогените, които са в кората, в храната. Можете да направите това, независимо дали ще го консумирате или не, с черупката.
Поставете парчетата зеленчуци и плодове под чешмата за поне две минути или в съд с вода, за да спестите вода.
3. Използвайте четка
Ако зеленчуците и плодовете имат излишна мръсотия (мръсотия или други), докато ги измивате с много вода, можете да използвате четка (или чиста гъба и без сапуни), за да я премахнете.
4. Отстранете външните листове
Препоръчително е да премахнете външните листа на някои плодове и зеленчуци, тъй като те могат да бъдат замърсени.
5. Използвайте антибактериални продукти
За да дезинфекцирате, има няколко домашни трика, които можете да обмислите. Добър вариант е да се използват антибактериални продукти, способни да се борят с бактериите и да намалят риска от патогени. Нека да видим по-долу как да приготвим антибактериални разтвори у дома.
Как да дезинфекцираме зеленчуци и плодове?
Когато вече сте измили плодовете и зеленчуците си и за предпочитане преди да ги нарежете, идеалното е да ги дезинфекцирате напълно.
Сода бикарбонат
Натриевият бикарбонат е продукт, който в малки количества и разреден във вода би могъл да ни помогне да дезинфекцираме храната и повърхностите, върху които я нарязваме.
Как да го направя? Разредете супена лъжица сода за хляб в литър вода. Накиснете зеленчуците и плодовете за няколко минути (по-малко от 5) и готово.
Оцетът е друг от естествените дезинфектанти, който бихме могли да използваме както естествено, така и разреден в малко вода. Въпреки че не сме намерили научни доказателства за употребата му в храната, можем да цитираме статии за използването му за почистване на кухненските повърхности.
Как да го направя? Разредете чаша оцет в литър вода, след това накиснете зеленчуците за 10 минути или изберете да напръскате сместа със спрей, преди да използвате храната в препарати за готвене.
Лимонът е храна, известна със своите дезинфектанти и антибактериални свойства, които се дължат главно на лимонената киселина. Тази храна, комбинирана с малко оцет, би създала естествен дезинфектант, идеален за елиминиране на патогени от плодовете и зеленчуците ви.
Как да го направя? В купа смесете много добре равни части вода, лимон и оцет. След това поставете плодовете или зеленчуците, които да използвате за накисване, като оставите да действа 10 минути. След това изплакнете и подсушете с чиста кърпа.
Правейки правилно измиване и дезинфекция на плодовете и зеленчуците, вие ще намалите до минимум риска от инфекция и ще се насладите на благополучие. А вие, как дезинфекцирате храната си у дома?