За Capitalbag

крайна сметка

Capitalbolsa | 25 януари 2018 г.

Много хора са привлечени от нетрадиционни диети, като веган, макробиотик, Аткинс, ниско съдържание на въглехидрати, палео или кето. Разбира се, по целия свят не всеки има лукса да опитва тези диети. Икономиката е голям определящ фактор за това какво ядем.

Предпоставката на книгата „Диетата на икономистите: Изненадващата формула за отслабване и задържане“ е да вземе идеи от широки глобални проблеми и да ги приложи към личното поведение при хранене. Авторите Кристофър Пейн и Роб Барнет отбелязват, че много от нас живеят в свят на изобилие: В богатите и развити пазари евтината храна е навсякъде, така че затлъстяването е скочило до небето. Пейн, експерт по финансова стабилност, и Барнет, анализатор на политиката за изкопаемите горива, се срещнаха по време на работа в Bloomberg (Barnett все още го прави) и скоро ще затлъстеят, след безкрайни вечери с клиенти и бързи обяди в McDonald's.

Те пишат за усилията си да отслабнат, прилагайки уроците, които са научили от изучаването на икономика. Тази област може да ни научи много в тази област. За тях това означаваше загуба на общо 55 кг за 18 месеца.

Основният аргумент на книгата е, че за да отслабнем, по същество се нуждаем от строгост. Авторите сравняват затлъстяването с държавно дълг. В крайна сметка трябва да изберете: катастрофално неизпълнение (лошо здравословно събитие) или неудобно намаляване на публичните разходи (яжте по-малко). Ние трябва да установим нашите собствени условия на недостиг сред това изобилие. Как да направим това?

Един подход, извлечен от работата на поведенческия икономист Дан Ариели, е установяването на обективни правила. Например, вместо да се опитвате да решите какво да ядете всеки ден за обяд, измислете просто правило като ще има само салата. Премахнете изкушението да помислите за лошо решение. (Понякога ще се чувствате нещастни и гладни).

Книгата е пълна с различни поведенчески подходи за вземане на добри решения, които наистина няма да ви изненадат (но не е изненадващо да работят): купувайте храна онлайн, за да намалите изкушението, имайте навика да казвате не на пържени хляб и картофи, винаги поръчвайте най-малките размер, гответе у дома и не яжте, ако не сте гладни.

Едно нещо, което отличава работата на Пейн и Барнет от повечето книги за диети, е относителната липса на дискусии относно храненето. Те са икономисти, а не медицински специалисти и е освежаващо да четете книга и да не се налага да се чудите дали науката е измама.

Диетата на икономистите се различава с някои популярни идеи за отслабване. По-рано тази година прочетох фантастичния Кодекс за затлъстяването на Джейсън Фунг, основан на неговия опит в лечението на хора с диабет тип 2, който твърди, че намаляването на калориите в крайна сметка е лоша идея.

Fung постулира, че тялото ви ще се приспособи към нов баланс и никога няма да може да понесе чувството на глад. Вместо това той се застъпва за диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, която ви оставя с ниски нива на инсулин, но сита. Подобно на Fung, Payne и Barnett спорят в полза на пропускането на хранене, но по различни причини. Фунг вярва, че гладуването е важно, което води до дълги периоди на ниски нива на инсулин; Пейн и Барнет възприемат пропуска преди всичко като възможност за намаляване на калориите. Това е основна икономика.

Диетата на икономистите не е панацея. По-скоро това е хубаво вникване в мисловния процес на двама специалисти, които не са диетолози, които са разработили система, която е работила за тях. В крайна сметка икономиката се опитва да изгради набор от инструменти за анализ на различни проблеми; красотата идва, когато поставим тези инструменти за работа в ново пространство.