Много е важно да знаете как да избегнете мухъл на чоризо. Мухълът е гъбичка, която се появява в храната от влага и слаба светлина, но не обуславя състоянието на храната като цяло.
Тези, които се научават как да премахват мухъл от хоризо, са също хора, които се интересуват от готвене и производство на храни. Колбасите се нуждаят от мацерация на тъмни места и при определена температура. Този процес обикновено ги запълва с гъбички и затова често се наблюдава плесенясал хоризо.
Премахването на плесен от чоризото е много често действие на тези, които приготвят занаятчийски колбаси. Това е начин за почистване на храната, преди да я сложите в чинията.
Премахнете плесента от храната
Добре известно е, че плесенясалият чоризо може да се яде. Идеалното е да знаете как да почистите кожата на плесенясалия хоризо и частите, където тази гъба е генерирана, за да избегнете поглъщането й.
Мухлясалият хоризо е често срещан резултат в производството на тези колбаси. За да не загубим нашите продукти, е много важно да се научим как да премахваме плесента от хоризо. Тези, които знаят как да консервират колбасите, трябва да знаят как да почистят плесенясалото хоризо, а нещо известно е, че мухълът достига само кожата на този колбас. Хоризо с плесен върху кожата, следователно трябва да бъде нещо много лесно за отстраняване, ако знаете правилните техники.
За влагата и гъбите не е лесно да проникнат отвъд соленото месо и мазнини, затова мухълът по кожата на хоризо е най-честият случай. Мухъл обикновено се наблюдава на повърхността и кожата, така че има повече от една алтернатива при почистване на колбаса.
Как се почиства плесенясалият чоризо?
За да разберем как да почистим плесента от хоризо, трябва да разграничим кожата на колбаса от останалата част от тялото му. Чоризо с плесен по кожата не страда от този проблем отвътре, затова е важно да преценим дали можем да премахнем кожата или както е традиционно известно, външната обвивка.
От друга страна, плесента в чоризото може да се почисти, като се остави да кисне 5 минути в много гореща вода.
В обобщение, почистването на плесенясали чоризо чрез премахване на външната обвивка или поставянето му в много гореща вода са най-подходящите начини да превърнете плесенясалото чоризо в напълно здравословна наденица за всички.
Предотвратявайте и избягвайте плесени върху чоризо
Предотвратяването на плесен от хоризо е нещо много просто и бързо с правилните знания и техники. За предотвратяване и избягване на мухъл в хоризото има различни техники, които трябва да се вземат предвид, сред тях са:
Вакуумна опаковка за колбаси
Не всеки има консерва, но това е най-добрият вариант за тези, които произвеждат чоризо и други колбаси.
Съхранявайте колбасите на сухи и проветриви места
Използването на хладилника за съхранение на студените разфасовки е друга възможност. За да закачим колбасите, трябва да избягваме помещения с влажност.
Използвайте сол и подправки, за да приготвите чоризото.
Това е древна техника, която много ефективно предотвратява разпространението на гъбички и всякакви бактерии.
Нещо важно по отношение на плесента chorizo
Техниките за премахване на мухъл от хоризото служат само за повърхностно влошаване на колбаса. В случаи на дълбоки гъбички в хоризо, храната трябва да се изхвърли.
При кипене на хоризо за премахване на мухъл трябва да се внимава да не се превиши времето за потапяне, за да не се развали месото.