Научете тези два начина да се възползвате от портокаловите и лимоновите кори при следващото обелване на тези плодове и добавете нотка на вкус към вашите рецепти.

Известни два различни начина да се възползвате от портокаловата и лимоновата кора във вашите рецепти, и амортизира всички части на плода. Тази част от плодовете, която често се изхвърля и много малко се възползват от нея, носи със себе си големи ползи, включително придаване на интензивен и вкусен вкус на много от вашите препарати.

възползвате

Захаросаната кора е добър начин да добавите нотка на вкус към нашите рецепти

Един от начини да се възползвате от портокаловата и лимоновата кора е чрез надраскване. Тази техника се състои в почистване на кората добре и отстраняване на бялата част, която е в контакт с вътрешността на портокала или лимона, или други цитрусови плодове като лайм или грейпфрут, с помощта на нож. Важно е да притискате кожата максимално, тъй като тази мембрана е отговорна за горчивия вкус, който цитрусовите кожи обикновено имат и ако оставим почивка, това може да развали резултата.

За направете черупката на прах, след като премахнете бялата част, трябва да я изсушим. Можем да го направим с помощта на фурната или на слънце, за което трябва да поставим черупките добре разперени. След като изсъхне напълно, може да се смачка с помощта на кафемелачка или всякакъв вид мелница, миксер или хоросан, които имаме вкъщи.

След като сте готови съхранява се в буркан или контейнер с капак и ще бъде готов за украса на десерти като сладолед, кремове и сладкиши, в допълнение към солени рецепти като месо.

Друг начин да се възползвате от портокаловата и лимоновата кора

Като почерпка, захаросана портокалова кора е един от най-известните начини за повторно използване на кората на този плод в рецепти, въпреки че тази сладка закуска може да се направи и с лимонова кора.

С кожа от четири портокала имаме достатъчно, за да направим това сладко. Първото нещо е да почистите и нарежете кората на ивици с големината на пръст. За да премахнем напълно горчивината, трябва да поставим кората на портокалите или лимоните във вода в тенджера на силен огън и когато заври, да отстраним водата, процес, който ще извършим два пъти. След това добавяме същото тегло на корите, захарта и водата, на слаб огън, докато по-голямата част от водата се изпари.

След като изглеждат добре импрегнирани, Отстраняваме ги внимателно, тъй като захарта при тази температура изгаря, и ги разстиламе върху решетка на фурна, така че да се охладят, без да се залепват един за друг. Когато можем да се справим с тях, без да изгаряме, ги прекарваме през захарта и оставяме да изсъхнат напълно. Алтернатива на захарта е да ги потопите в разтопен шоколад и да ги оставите да се охладят. Готови за ядене могат да се консумират самостоятелно или да се използват за украса на торти или бисквити и придружаване на десерти.