Как децата могат да ядат краставици безопасно?

Много испански майки са разтревожени от проблема със замърсените краставици. Точно сега, когато идва лятото в Испания и можем да ги използваме за салати, гаспачо и студени зеленчукови кремове, които всички толкова харесваме, както деца, така и възрастни, за това, че са много освежаващи и апетитни по време на обяд, краставици и други зеленчуци като домат и маруля са подозирани за замърсяване.

могат

Лицето, отговорно за заразата, възникнала в Германия, е щам на бактерията Escherichia coli (E. Coli). E. Coli се намира в червата на животните и хората, и обикновено е безвреден, но има някои щамове, които са развили токсичност и следователно имат способността да причиняват болести. Тези щамове обикновено се намират в храносмилателната система на преживните животни, особено кравите, и поради тази причина, говеждото и кравето мляко са основните храни, които могат да предадат бактериите на хората.

И така, как бактериите стигнаха до краставиците? Е, чрез телешки изпражнения, които се използват като естествен и органичен тор за отглеждане на зеленчуци, вместо да се използват химически торове. По принцип инфекцията с E. Coli обикновено показва леки стомашно-чревни симптоми като загуба на апетит, повръщане или диария, които отшумяват след седмица с адекватно лечение. В този случай обаче огнището е доста вирулентно и вече е причинило 14 смъртни случая в Германия.

Винаги мийте сурова храна