Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

martinez

Жажда за паста? Опитайте тези спагети, направени с тиквички. Те имат само 3 грама въглехидрати за всяка порция от 150 грама, приготвят се за нула време и са богати, богати.

Тези зеленчукови спагети ще ви изненадат: веднъж направени и подправени със сос, те са повече от приемлив заместител на пшеничните тестени изделия. Дори съм ги готвила за хора, които не обичат тиквичките, и те са повтаряли ястия. Преди няколко дни ви казвах, че моят тригодишен племенник обича своите „доматени пагети“, така че не спирайте да ги пробвате, ако имате деца, това също е добър начин да ядат зеленчуци, без да знаят.

Тиквичките се комбинират много добре с типичните дресинги за паста: сметанов сос (който може да бъде „фалшифициран“ със смес от мляко и намазано сирене), домат, риган, градински чай или с вече приготвени сосове като Carbonara de la Sauce. Най-добрата диетична марка ( подходящ за круизна фаза)

Три начина за изрязване на спагети

В тази публикация ще ви покажа как нарязвам тиквичките под формата на спагети и как ги приготвям, така че да изглеждат и да вкусят възможно най-много на макаронени изделия от пшенично брашно. Избрах три различни начина за нарязване на тиквичките: резачка за спирели, белачка за жулиен и ренде. Исках да дам алтернативи, така че никой да не остане, без да опитва спагетите, защото няма този или онзи прибор. Не пропускайте видеото, е най-добрият начин да видите подробно всеки от трите прибора в действие.

Тези прибори могат да бъдат намерени в уличните магазини: рендето е най-лесното нещо за намиране, със сигурност имате такова у дома и ако не, то го има почти навсякъде (моето е от IKEA). Можете да намерите резници Spirelli и белачка жулиен в кухненски магазини, които продават марки като Lekué (известната марка силиконови калъфи за приготвяне на пара) или в магазини, специализирани в креативна кухня, кексчета и др. Оставям ви връзки, за да ги получите на Amazon или eBay, в случай че някой иска да направи фиксиран изстрел и запазете търсенето.

Фреза за спирели Gefu

изток Без съмнение е любимото ми гърне за приготвяне на стафиди от тиквички: най-простият, най-чистият, най-бързият и този, който постига най-успешния резултат. За да го използвате, вземате тиквичките с едната ръка, Спирелите с другата и имитирате жеста на заточване на молив с острилка за моливи: какво в молива е дървесната стърготина, ето ивица, която оформя спагетите.

  • В Amazon.comСпирални зеленчуци Gefu Spirelli, оригиналът
  • Още опции за спирален нож
  • Извън Испания, на eBay: esprial cutter (копия)

Жулиен Пилер

Изглежда като нормална белачка за картофи или белачка за зеленчуци, но острието е различно: вместо двете режещи страни да са гладки, едната страна на острието е гладка, а другата - с триони. Когато реже гладката част, тя отделя широк и тънък лист от тиквичките, докато частта с назъбени върхове разделя листа на ивици (които ще бъдат спагетите).

Ренде (груба страна)

За да направите паста от тиквички с ренде от тези квадратчета, трябва да изберете страната с най-дебелите дупки, да поставите рендето в легнало положение и да плъзнете всички тиквички заедно върху режещата повърхност. Така получаваме дълги и тънки ленти.

Предимства: ренде, което реже добре, струва между 5 и 9 евро и може да бъде намерено почти във всеки магазин за кухненски консумативи. Недостатъци: трябва да внимавате да не се надраскате пръстите докато настъргваме. Освен това е необходима известна практика, за да накарате всички ленти да бъдат цели, с еднаква дебелина. Съвсем вероятно е първият път, когато направите развалина. Не се притеснявайте, следващият ще е по-добър.

Готвене на спагети

Има около половин дузина начини за приготвяне на спагети. Най-често срещаните са

  • варете ги 1 минута във вряща подсолена вода и се отцеждат добре
  • гответе 3 минути в микровълнова печка, в покрит контейнер
  • направете ги в тигана, като някой, който прави разбъркване

Правя ги в тигана, с чаена лъжичка олио: поставям тигана на огъня, добавям олиото и изчаквам, докато тиганът стане горещ, преди да добавя спагетите. Приготвям ги 3 или 4 минути, докато имат текстурата на паста al dente (вижте видеото)

Два трика, за да ги направите перфектни

Не се осоляват, докато не са в чинията: Ако добавим сол, докато ги приготвяме, тиквичките омекват, пълнят тигана с вода и вече не приличат на паста. (Винаги ги приготвям сам и добавям сос точно преди сервиране)

Частта от семената не се използва за приготвяне на спагети: когато се сготвят, те изсъхват, те се разпадат и разваля текстурата на плочата. Фрезата на Spirelli отделя частта от семената, без да се налага да правим нищо, но с рендето или белачката за жулиен трябва да се уверите, че спирате, когато стигнете до семената.