Какво всъщност е какаовото масло?

L & S.- Какаовото масло е естествена растителна мазнина, извлечена от печени какаови зърна. Това е гъсто масло, което има вид на свинска мас или масло; но се топи при много ниска температура. Той преминава от твърдо в масло без меко състояние. Това масло е течен остатък, който излиза от пресата. Без добавки от всякакъв вид или химически обработки. Извлича се от какаовите плодове, а какаовите плодове са плодовете, от които се прави шоколад. Шоколадът, вкусните шоколадови бонбони, червилото и някои лекарства имат една и съща обща основа: какаово масло или масло.

естествен

Какаово масло - Използва

Неговите качества са добре известни. Това е омекотяващо, овлажняващо и подхранващо масло за кожата. Известно в цял свят като какаовото масло за напукани устни. Използва се и като основа за овлажнители за тяло, естествени бои от къна, козметични кремове и др.

Идеален е за приготвяне на маски за увредена или чуплива коса поради хранителните вещества и незаменимите мастни киселини. Една маска на седмица и след няколко месеца косата изглежда различно. Нанася се преди да се измие по цялата коса и краищата се масажират добре. След това главата се покрива с пластмасова капачка и се задържа поне час (има и такива, които спят с маската цяла нощ). След това измийте нормално, докато косата стане много чиста.

Може да се използва и при стилизиране с докосвания на какаово плодово масло по краищата, след като изсъхне. Няколко малки докосвания на масло или какаово масло, разпределени между върховете на пръстите, предпазват косата и помагат за оформянето на прическата; особено когато косата е толкова повредена, че се наелектризира след изсушаване.

Много е важно какаовото масло да е чисто и да идва от биологично земеделие или биологично производство.

Нека да опознаем какаовото дърво

Като цяло какаовото масло идва от Коста Рика и Доминиканската република; където производството на плодове от какао представлява около 90% от доходите на местните общности. Какаовите дървета се нуждаят от поне 3 години, за да започнат да плододават. Те достигат максималната си продуктивност на 10-годишна възраст и дават плодове редовно за около 30 години. Когато растат в екваториалната зона, плодовете могат да се дават през цялата година; намиране на зрели плодове от какао до зелени плодове. Въпреки че основната реколта е от април до юни, когато най-много вали.

Прибирането на плодовете на какаото се извършва ръчно. Мъжете се катерят по дърветата, за да достигнат най-високите плодове. Те нарязват шушулките, които съдържат между 20 и 50 семена. Оттам започва обработката на семената, първо превърната в паста, а по-късно в масло, което кристализира в какаовото масло.

Има два вида процеси:

  • Пресовано какаово масло (най-често)
  • «От експелер», получено чрез усукване