КАЛОРИИТЕ

Определение за калории

The научна дефиниция на калории ни казва, че 1 калория е количеството топлина, необходимо за нагряване 1 грам вода 1ºC, от 14,5 до 15,5ºC, при атмосферно налягане на морското равнище.

По прост начин можем да кажем това калориите са научният начин за изразяване на енергийни единици.

The Енергия провокира горещо (оттук и името "калория").

За изравняване микроскопичен, когато маса или материал получава Енергия (от слънчевата топлина, топлина от огън и др.), неговите атоми или молекули се възбуждат (движение), те се сблъскват помежду си, причинявайки топлина.

Калориите са единици които служат на измерете количеството топлина или енергия.

какви

За улеснение на използването единицата "калории" може да бъде съкратена като "вар.». Както обаче видяхме в определението, калорията е много малка единица енергия, и за да го разберем, трябва само да си представим, че енергията е да се загрее 1 грам вода (малко над 1 или 2 капки вода).

За да измерим енергията, консумирана от нашето тяло, или енергията, предоставена от храната, ние използваме килокалории, което може да бъде съкратено като ккал или Лайм.

В допълнение към калориите е важно да знаете има и други видове научни единици за измерване на енергията. Сред най-често срещаните са Джоули. Една калория (кал) се равнява на точно 4.19 джаула (J).

За какво използваме калориите?

На снимката: етикет за бисквитки.

Енергията, която ни осигуряват, се изчислява в килокалории (kcal) и в килоджаули (kJ).

Основно използваме калории, за да:

- Изчислете нужди от мощност: «Това момче трябва да изяде 2000 ккал. актуална ".

- Измерете усилието какво прави нашето тяло: «с тази разходка изгорихме 200kcal.«

- За измерване на енергия, осигурена от храната: «Млякото съдържа 60kcal. на 100гр. «.

Калории в храната

Човешкото тяло получава енергия от калории в храната, или от резервите им в организма. Например от захарите в плода по време на храносмилането или от запасите от телесни мазнини по време на тренировка.

Всеки вид хранителни вещества ни осигурява определено количество калории. Избор нискокалорични храни можем да намалим калориите в диетата си.

*Повече информация:Какви са калориите в храната? в горния списък.

Как се измерват калориите в храната?

Калориите в храната се измерват с калориметрия. За целта храната, която трябва да се анализира, се поставя в т.нар калориметрична бомба, и се измерва топлината, приложена към храната, и енергията, която тя отделя при нагряване. Познавайки грамовете храна, която сме анализирали, калориите, които тя съдържа, обикновено се изразяват в kcal/100g.

Резултатът е това, което определя енергийна стойност от храна.

Калории в тялото

Човешкото тяло използва калории от храната, за да живее. Енергията, необходима на тялото, за да поддържа жизненоважни функции (дишане, мислене, биене на сърцето, поддържане на здрави органи и др.), Се нарича базален метаболизъм.

Тъй като тези функции се изпълняват постоянно, тялото има доста високи енергийни нужди в покой (основен метаболизъм). Смята се, че 60-70% от калориите, които приемаме, се използват за поддържане на тези жизненоважни функции.

Тези изисквания могат да варират в зависимост от състоянието на човека (ако е бременна например), по възраст (възрастните нямат същите изисквания като децата) и т.н. * Повече информация: Основен метаболизъм.

БАЗОВ МЕТАБОЛИЗЪМ

Човешкото тяло използва калории, за да живее, в това, което се нарича базален метаболизъм. Например, тялото консумира калории, за да могат сърдечните клетки да работят и да доставят хранителни вещества в тялото, чрез кръвта. Белите дробове също изгарят калории, когато набъбнат, за да поемат кислород. Мозъкът не е изключение и дори докато спим, той изразходва енергия за подреждане на функциите на тялото (изработване на хормони, движение на червата, мислене и т.н.).

И така, човешкото тяло има многобройни функции, които изискват енергия, за да се поддържа, поради сложността на човешкия организъм. Единственият начин тялото да получи енергия и енергийни резерви е чрез калории от храната.

Повече информация На Калории .